سوسیس هم مثل سایر مواد غذایی با گذر زمان در کشورهای مختلف دنیا شکل و اسم خاص همون منطقه رو پیدا کرد 🍃 طیّبات 🍃

در ادامه ۱۰ نوع سوسیس معروفی که در ایران رواج داره رو توضیح مختصری خواهم داد 🍃 طیّبات 🍃

کالباس معروفترین گونه سوسیس در ایران کالباس هست که طرفداران بسیاری داره و معمولاً برش خورده و سرد مصرف میشه کالباس از واژه روسی Колбаса کُلباسا گرفته شده و خاستگاه این هم مثل سوسیس یونان هست از لحاظ فناوری تفاوت چندانی بین کالباس و سوسیس وجود نداره و اختلاف اصلی اون قطر، فرمول مواد افزودنی و ادویه‌جات آن هست 🍃 طیّبات 🍃

سالامی یکی از فرآورده های گوشتی که بسیار شبیه به کالباسه سالامی (نام شهری در یونان) هست سالامی یک فرآورده گوشتی است که در فرایندهایی شامل تخمیر و خشکاندن در برابر هوا تولید می‌شود سالامی به دلیل قابلیت فسادناپذیری‌اش امکان ذخیره‌سازی آن را برای زمانهای طولانی ممکن می‌سازد و حتی ممکن است بیشتر از ۴۰ روز بیرون از یخچال سالم بماند برای همین خوراکی محبوب کشاورزان بوده 🍃 طیّبات 🍃

پپرونی پپرونی از نظر ظاهری بسیار شبیه سالامی هست ولی از نظر ماهیت کمی با هم فرق دارند چرا که پپرونی نسبت به سالامی تندتر است و چربی آن کمتر هست 🍃 طیّبات 🍃

ژامبون ژامبون نسبت به کالباس، از گوشت بیشتری برخوردار است و معمولاً از ران حیوانات تهیه میشه ژامبون ممکن است به صورت تازه یا دود پخت باشه در ایران معمولاً به کالباس‌های با درصد گوشت بیش‌تر از ۷۰ درصد، ژامبون میگن ولی در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون متفاوت است 🍃 طیّبات 🍃

سوسیس هات‌داگ از جمله محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سوسیس‌ها، سوسیس هات‌داگ هست سوسیس هات‌داگ معمولاً با گوشت قرمز تهیه میشه و بهترین روش مصرف آن به‌ صورت کبابی و سرخ شده است معمولا در این نوع سوسیس بین ۵۰ تا ۸۰ درصد گوشت استفاده میشه و گاها همراه با پنیر و یا به شکل دودی می‌باشد 🍃 طیّبات 🍃

سوسیس آلمانی پُر مصرف ترین سوسیس در ایران این نوع سوسیس هست که معمولا برای تهیه سوسیس بندری استفاده میکنند این سوسیس هم معمولاً با گوشت قرمز تهیه میشه و معمولا درصد گوشت آن بین ۴۰ تا ۷۰ درصد است 🍃 طیّبات 🍃

سوسیس کوکتل این سوسیس‌ جذاب گوشتی هم طرفداران زیادی داره و تنوع آن هم در حجم‌های متفاوت آن هست این سوسیس هم مانند هات داگ ۵۰ تا ۸۰ درصد گوشت در آن استفاده شده کوکتل گوشت، کوکتل دودی و پنیری معروفترین نوع کوکتل هستند 🍃 طیّبات 🍃

سوسیس بلغاری همان‌طور که از اسمش پیداست اولین‌بار در کشور بلغارستان و بر طبق عادات و اصول غذایی مردم این کشور تولید شده نسخه اصلی و بلغاری این سوسیس نوع سالامی آن است که به‌ صورت خشک و با طعمی تند تولید می‌شود در تهیه سوسیس بلغاری ۵۰ تا ۷۰ درصد گوشت قرمز و همینطور ۸۰ درصد گوشت مرغ استفاده میشود 🍃 طیّبات 🍃

سوسیس انگشتی این سوسیس‌ کوچیک بسیار جذاب و دوست‌داشتنی است و به اندازه بند انگشت دست هست نوع کوکتل این نوع سوسیس بر اساس فینگرفود‌ها (غذاهای انگشتی) مورداستفاده قرار می‌گیرد و معمولا به سیخ می‌کشند و برای خوردن آن‌ نیازی به چنگال و چاقو نیست در تهیه سوسیس انگشتی ۵۰ درصد گوشت قرمز استفاده میشود 🍃 طیّبات 🍃

قشنگیهای سوسیس رو گفتیم حالا بریم روی دیگه ی سوسیس رو هم ببینیم ⁉️ بنظرتون چرا سوسیس سرطان زاست؟ 🍃 طیّبات 🍃