﷽ #ترشی_سیر_با_شیره_انگور 📝مواد لازم: سیر 1کیلو نمک دریا 1قاشق غذاخوری شیره انگور 1/2 پیمانه نبات چند تکه شرکه طبیعی انگور به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا بطری‌های شیشه‌ای که قصد دارید در آن‌ها ترشی درست کنید تمیز شسته و خشک کنید. بوته‌های سیر را درسته بشویید و بگذارید کاملا خشک شوند. پوسته‌های رویی بوته‌های سیر را جدا کنید، طوری که فقط یکی دو لایه از پوسته سیر باقی بماند. بوته‌های سیر را در بطری‌های شیشه‌ای بچینید و تکه‌های نبات را لا به لای آن‌ها قرار دهید. سرکه، شیره انگور و نمک را در ظرفی مخلوط کنید و سپس آن را روی سیر‌های موجود در بطری‌های شیشه‌ای بریزید، طوری که روی سیر‌ها را کاملا بپوشاند. یک تکه نایلون تمیز را روی درب بطری‌ها قرار داده و سپس درب بطری‌ها را محکم ببندید. بطری‌ها را در محلی خنک و تاریک قرار دهید تا سیر‌ها برسند. سیر ترشی تهیه شده به این روش پس از چند سال قابل استفاده است و معمولا صبر می‌کنند تا بسته به مدت زمان رسیدن سیر، سیر ترشی پنج ساله یا هفت ساله حاصل شود. 🌼@TebNabi🌼