🌺﷽🌺 #آشپزی_اسلامی #غذاهای_ماه_رمضان 🔰نان خانگی با ساج یا تنور یا تابه😉 ✅مواد لازم👇 🔹آرد سالم( سبوس گرفته نشده) 2 لیوان 🔸 نمک دریا 1/2 قاشق چای خوری 🔹 آب سالم به میزان لازم( تا وقتی آرد خمیری شود) ✅طرز تهیه👇 ✍ آرد و نمک دریا رو مخلوط کنید و به آن آب ولرم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید. خمیر نباید چسبناک باشد ولی خشک هم نباید باشد. این نان بدون خمیر مایه تهیه می‌شود. خمیر را ورز بدهید و بعد روی ان را بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دهید. خمیر را به ۸-۹ قسمت تقسیم کنید و بر روی میز کار کمی آرد بپاشید و با کمک وردنه یا دست خمیر را نازک پهن کنید و با دست از اطراف کمی بکشید تا نازکتر شود.( البته این کار مهارت و تجربه نیاز که بعد از مدتی به دست می‌آید) حالا خمیر را روی میز پهن کنید. حالا تابه رو آماده کنید و بذارید رو هحرارت تا داغ شود.(در صورت نبود ساج از تابه استفاده میکنیم) حرارت باید متوسط باشد چون نون زود می سوزد و اگر هم کمتر میشه نون خشک و سفت میشه پس حواستون باشه. خمیر را بندازید داخل تابه یا روی ساج یا بکوبید به دیواره تنور. 🛑برای دفعات بعدی یک مشت از خمیر را به عنوان مایه نگه دارید تا نان های بعدی بیشتر قوام پیدا کند ولی دفعه اول نیازی به خمیر مایه نیست. 🌺لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک کانال فروشگاه👈 🆔@Islamic_Medical لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2