✨﷽✨ #حدیث_روز #انجیر ⬅️ امام رضا (عليه السّلام) میفرماید : انجير، بوى بد دهان را از بين مى‌برد، لثه را محكم مى‌كند، موى مى‌روياند، بيمارى‌ها را معالجه مى‌كند و با آن به هيچ داروى ديگرى احتياج نيست 〽️هم‌چنين فرمود: شبيه‌ترين چيز به گياهان بهشت، انجير است . 🔶 فواید انجیر : 1_ دهان را خوشبو میکند 2_ تقویت کننده استخوان 3_ تقویت مو 4_ باز کننده عروق 5_ بواسیر را قطع میکند 6_ درمان نقرس 7_ درمان سردی 8_ درمان قولنج 📚منبع: مکارم الاخلاق ص 174 لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

🆔@TebNabi خواص#تخم_مرغ در روایات👇👇

✨﷽✨ #آشپزی #تخم_مرغ ✅ خواص #تخم_مرغ در روایات (بخش اول) مستفاد از روایات همانندی تخم مرغ با گوشت است. تخم مرغ در حد گوشت است و اثرات گوشت را دارد. تخم مرغ حکم گوشت دارد و امروزه علم پیشرفت کرده است و می‌گوید تخم مرغ مانند گوشت «پروتئین» دارد همانطور که «شیر» هم پروتئین دارد. البته مستفاد از روایات این است که ضرر تخم مرغ از گوشت کمتر است. 👈 در روایت آمده است: «ذُكِرَ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع الْبَيْضُ فَقَالَ أَمَا إِنَّهُ‌ خَفِيفٌ‌ يَذْهَبُ بِقَرَمِ اللَّحْم‌» یعنی «نزد امام صادق(ع) تخم مرغ یاد شد فرمود تخم مرغ سبک است و اشتهای گوشت را از بین می‌برد.» 📚 المحاسن،ج2،ص481 کسی که به گوشت اشتهای زیادی دارد اگر تخم مرغ مصرف کند از این اشتها کم می‌شود. «قَرم» یعنی میل و اشتهاء به گوشت. 👈در روایت دیگر آمده است: «وَ لَيْسَتْ لَهُ غَائِلَةُ اللَّحْم‌» یعنی «تخم مرغ سنگینی و آسیب گوشت را ندارد.» 📚 المحاسن،ج2،ص481 «بیض» در عربی تخم مرغ است ولی تمام تخم ها را شامل می‌شود. روایات روی تخم مرغ به عنوان درمان نازایی تاکید دارند. 👈 در روایت آمده است: «إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى اللَّهِ قِلَّةَ النَّسْلِ‌ فِي‌ أُمَّتِهِ فَأَمَرَهُ أَنْ يَأْمُرَهُمْ بِأَكْلِ الْبَيْضِ فَفَعَلُوا فَكَثُرَ النَّسْلُ فِيهِم» یعنی «پیامبری به خداوند از کم بودن نسل امتش شکایت کرد خداوند فرمود به آن ها بگو تخم مرغ بخورند این کار را انجام دادند و نسل آن ها زیاد شد.» 📚المحاسن،ج2،ص481 امروزه در طب می‌گویند زردی تخم مرغ را نخورید زیرا سنگین است و کلسترول دارد ولی روایات ما درست عکس این مطلب است و می‌فرمایند زردی تخم مرغ سبک تر است. 👈 در روایت آمده است: «مُخُّ الْبَيْضِ خَفِيفٌ وَ الْبَيَاضُ ثَقِيل‌» یعنی «مغز تخم مرغ (زردی) سبک و سفیدی سنگین است.» 📚المحاسن،ج2،ص481 👈در روایت آمده است: «شَكَوْت‌ إِلَى الرِّضَا ع قِلَّةَ اسْتِمْرَائِي الطَّعَامَ قَالَ كُلْ مُخَ‌ الْبَيْضِ‌ فَفَعَلْتُ فَانْتَفَعْتُ بِه‌» یعنی «به امام رضا (ع) از کم بودن هضم غذا شکایت کردم فرمود زرده‌ی تخم مرغ بخور و من هم خوردم و از آن نفع بردم.» 📚 مستدرک الوسائل،ج16،ص358 زرده‌ی تخم مرغ پخته مراد است. 🆔 @TebNabi

به آیدی زیر برای نوبت دهی مراجعه کنید👇 @Montazeran0313

✨﷽✨ #آشپزی #تخم_مرغ ✅ خواص #تخم_مرغ در روایات (بخش دوم) زیاد خوردن تخم مرغ خوب نیست و عوارض آن زیاد است. 👈 در روایت آمده است: «مداومة اكل‌ البيض‌ يعرض منه الكلف في الوجه‌» یعنی «خوردن مداوم تخم مرغ سبب لکه های سیاه رنگ و تیره رنگ در صورت می‌شود.» 📚 موسوعة الأحاديث الطّبيّة، ری شهری، ج2، ‌ص518 «کَلَف» به معنای لکه های سیاه در صورت است. زیاد تخم مرغ خوردن پوست صورت را تغییر می‌دهد. 👈 در روایت آمده است: «كَثْرَةُ أَكْلِ‌ الْبَيْضِ‌ وَ إِدْمَانُهُ يُورِثُ الطُّحَالَ وَ رِيَاحاً فِي رَأْسِ الْمَعِدَةِ وَ الِامْتِلَاءُ مِنَ الْبَيْضِ الْمَسْلُوقِ يُورِثُ الرَّبْوَ وَ الِابْتِهَار» یعنی «خوردن زیاد و مداوم تخم مرغ موجب بیماری و بزرگ شدن طحال می‌شود و باد در سر معده می‌شود و پر کردن معده با تخم مرغ آب پز سبب آسم و گرفتگی کرونر (رگ) قلب و تنگی و قطع شدن نفس می‌شود.» 📚طب الرضا،امام رضا ع،ص28 بنابراین انسان نباید در خوردن تخم مرغ زیاده روی کند. مستفاد از روایات است که نباید در یک روز یک تخم مرغ کامل خورده بشود بلکه در روز نصف یا کمتر از یک دانه تخم مرغ مصرف بشود. حتی اگر با گوشت باشد بهتر است که کمتر از یک عدد تخم مرغ در روز مصرف بشود. شاید خوردن تخم مرغ با گوشت یا پیاز مشکل آن را برطرف کند. 👈 در روایت آمده است: «و احذر ان تجمع بين البيض‌ و السمك‌ في المعدة في وقت واحد فإنهما متى اجتمعا في جوف الانسان ولد عليه النقرس و القولنج و البواسير و وجع الاضراس‌» یعنی «بپرهیز که در معده بین تخم مرغ و ماهی در یک زمان جمع کنی زیرا هرگاه این دو در درون جمع بشوند از آن نقرس و ورم روده و بواسیر و دندان درد متولد می‌شود.» 📚طب الرضا، امام رضا ع، ص63 بنابراین نباید تخم مرغ و ماهی در درون انسان جمع بشوند. یعنی فقط جمع نشدن در معده کافی نیست بلکه نباید درون انسان جمع بشوند یعنی صلاح نیست که انسان در یک روز این دو را مصرف کنند مگر افرادی که غذا از بدن آن ها سریع خارج می‌شود. افرادی که در روز یک وعده تخلیه انجام می‌دهند نمی‌توانند در یک روز هم تخم مرغ و هم ماهی مصرف کنند زیرا جمع شدن این دو درون انسان صادق است و حتی سبب پیسی می‌شود. تخم پرندگان دیگر را نیز شامل می‌شود. البته مراد از تخم مرغ هم نوع محلی آن است نه تخم مرغ های محلی. در روایت دیگر آمده است: «أَكْثِرُوا مِنَ‌ الْبَيْضِ‌ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي الْوَلَد» «یعنی زیاد تخم پرندگان بخورید زیرا فرزند را زیاد می‌کند.» 📚المحاسن،ج2،ص481 👈 در روایت دیگر آمده است: «كَثْرَةُ أَكْلِ الْبَيْضِ تَزِيدُ فِي‌ الْوَلَد» یعنی «زیاد خوردن تخم پرندگان فرزند را زیاد می‌کند.» 📚الکافی،ج6،ص325 البته مراد این است که تخم مرغ را غذای خود قرار بدهند و با نان بخورند. 👈در روایت آمده است: «إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى رَبِّهِ قِلَّةَ النَّسْلِ فِي أُمَّتِهِ فَأَمَرَ اللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ أَنْ يَأْمُرَهُمْ بِأَكْلِ الْخُبْزِ بِالْبَيْض‌» یعنی «پیامبری از کم بودن نسل در امت خود به خداوند شکایت کرد خداوند فرمود آن ها را به خوردن تخم مرغ با نان امر کن.» 📚مکارم الاخلاق، ص163 مرغ مستحب است که سیاه باشد. چون قرار دادن مرغ سیاه در خانه مستحب است. مرغ خوک پرندگان است. البته تخم مرغ هم نهی شده است ولی در اینجا به عنوان دارو است و شاید دارو عوارضی هم داشته باشد. مثلا تخم مرغ سبب گرفتگی نفس می‌شود. قانون خوردن تخم مرغ این است که در روز یک دانه نباید کامل خورده بشود ولی عرض کردم که این جا به عنوان دارو مطرح است. 🆔@TebNabi

#علائم_سردی_در_اعضاء_بدن 💥سردی_در_سر : ام اس ، پارکینسون ، رعشه ، لقوه ، سردرد ، صرع ، تشنج ، آلزایمر 💥سردی در مو : سفیدی مو 💥سردی درگوش : کری ، ناشنوایی 💥سردی در چشم :کم‌بینایی ، آب مروراید ، آب سیاه 💥سردی در لوزه : بزرگ شدن لوزه 💥سردی در تیروئید : کم کاری تیروئید 💥سردی‌در ریه:آب آوردن،آسم‌برونشیت ،ذات الریه 💥سردی در روده :یبوست‌کولیت ،بواسیر‌‌شقاق 💥سردی درمعده : درد ، ورم ، نفخ 💥سردی در لوزالمعده : دیابت 💥سردی در رحم : یائسگی ‌زودرس ، کیست ، 💥فییروم ، بزرگی رحم ، سقط جنین، نازایی 💥سردی در دست و ‌پا : آرتروز ، روماتیسم 💥سردی در کمر : دیسک و‌ کمر درد 💥سردی در خون:کاهش پلاکت خون ، کم خونی. لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

✨﷽✨ #تقویت_استخوان_رفع_ضعف_ولاغری. درکودک ✍🏼سوپ گندم كه با روغن زيتون يا پاچه گوسفند پخته باشد ( آرام پخته شود تا كلسيمش زياد شود) ✍🏼هفته‌اي سه وعده، حليم مخلوط با عسل روزي يك وعده يا هفته‌اي سه وعده، بادام روزي ‭‭‭‭14-7‬‬‬‬ عدد، شبها انجير و صبحها زيتون هر كدام ‭‭‭‭7-3‬‬‬‬ عدد ✍🏼اگر در يك دوره 4 ماهه اينها را بخورد تمام ساختار بدنش تغيير خواهد كرد. #دکترخیراندیش 🆔@TebNabi

✨﷽✨ ✨ #پندانـــــــهـــ 4نصیحت لقمان به فرزندش : 1⃣درحال نمازمراقب دلت باش 2⃣سرسفره مراقب شکمت باش 3⃣درخانه ی‏ مردم مراقب چشمت باش 4⃣درميان مردم مراقب زبانت باش 🆔@TebNabi

#سلام_امام_زمانم❤ گل نرگس نظری کن که جهان بی تاب است!!! روز و شب چشم همه منتظر ارباب است..... مهدی فاطمه پس کی به جهان می تابی؟ نور زیبای تو یک جلوه ای از محراب است 🌤اللهُـمَّ عَجِّـل لِوَلِیِّکــ الــْفَرج🌤 🍃🍃سه شنبتون مهدوی🍃🍃 🆔@TebNabi

🔴 مویز ؛ دوست کبد و معده ♻️ در طب سنتی خوراکی‌هایی مانند مویز و کشمش در عین حال که یک غذای سالم و طبیعی هستند اثر درمانی نیز دارند. ▫️ مویزهای پر گوشت که هسته‌های کم و کوچک دارند، بهترند. ▪️خود مویز طبع گرم و دانه آن طبع سرد و خشک دارد مویز هر چه شیرین‌تر باشد گرم‌تر است. ▫️مویز بر #کاهش_عصبانیت، تقویت قلب، #کبد ،معده و حافظه موثر بوده و برای #مثانه و #کلیه مفید دانسته شده است به طوریکه ابن سینا در کتاب قانون مویز را دوست کبد و معده می‌داند. ▪️ مویز برای کسانی که می‌خواهند به طور سالم #چاق شوند غذایی مناسب است. ▫️خوردن گاه به گاه مویزی که دانه آن خارج شود برای #سالمندان مناسب است. ❗️اگر مویز با دانه‌اش خورده شود باید دانه به خوبی جویده شود در این صورت مویز برای #اسهال و #ضعف_کبد مفید است ولی خوردن دانه آن برای کسانی که #زخم دستگاه گوارش دارند مضر است... 💖کانال مارارسانه باشید... باطب النبۍ همواره سلامت باشید🍎 لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

🆔@TebNabi #نیمرو_با_پیاز_و_روغن_زیتون👇

🍃﷽🍃 #آشپزی 🍳 نیمرو با پیاز و روغن زیتون 🔸درمان ناباروری و ضعف جنسی🔸 👈 قالَ رَجُلٌ لِأَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع إِنِّي أَشْتَرِي‏ الْجَوَارِيَ‏ فَأُحِبُ‏ أَنْ تُعَلِّمَنِي شَيْئاً أَقْوَى بِهِ عَلَيْهِنَّ فَقَالَ «خُذْ بَصَلًا أَبْيَضَ فَقَطِّعْهُ صِغَاراً وَ اقْلِهِ بِالزَّيْتِ ثُمَّ خُذْ بَيْضاً فَافْقِصْهُ فِي قَصْعَةٍ وَ ذُرَّ عَلَيْهِ شَيْئاً مِنَ الْمِلْحِ ثُمَّ اكْبُبْهُ عَلَى الْبَصَلِ وَ الزَّيْتِ وَ اقْلِهِ وَ كُلْ مِنْهُ» قَالَ إِسْحَاقُ فَفَعَلْتُهُ فَكُنْتُ لَا أُرِيدُ مِنْهُنَّ شَيْئاً إِلَّا نِلْتُه‏. «مردی به امام صادق گفت: من کنیزی خریدم و دوست دارم غذایی به من یاد بدهید که نیروی جنسی من قوى شود. امام فرمود : پیاز سفید تهیه کن و قطعه قطعه بکن و در روغن زیتون سرخ کن سپس تخم مرغی تهیه کن و داخل کاسه ای بریز و مقداری نمک روی آن بریز . سپس تخم مرغ را داخل پیاز و روغن زیتون که سرخ کردی بریز و خوب سرخش کن و از آن بخور. و جناب اسحاق گفت : مدتی این غذای من شد تا نائل شدم به آنچه میخواستم» 📚 طب الأئمة،ص130 📚 مکارم‌الاخلاق،ص195 📚 بحارالانوار ،ج101،ص83و84 🔺نفرمود یک تخم مرغ بلکه از جنس یا جمع استفاده شده است که حداقل آن سه عدد می‌باشد. 🔺این روایت نفرموده که این غذا با نان خورده بشود. 🔺این غذا را برای درمان ناباروری و ضعف اسپرم هم مفید است. 🔺اینکه در این روایت آمده است که تخم مرغ و پیازها با روغن زیتون سرخ شود استفاده می‌شود، برخلاف تبلیغات امروزی، سرخ کردن با روغن زیتون مانعی ندارد. در روایت بادمجان نیز سرخ شدن با روغن زیتون آمده است. 👈 شكَوْتُ إِلَى أَبِي الْحَسَنِ ع قِلَّةَ الْوَلَدِ فَقَالَ‏ لِي‏ اسْتَغْفِرِ اللَّهَ وَ كُلِ الْبَيْضَ بِالْبَصَلِ. «مردی به امام علیه‌السلام از کمی فرزند شکایت کرد.امام علیه‌السلام فرمودند: استغفار کن و تخم مرغ را با پیاز بخور.» 📚 الكافي ،ج‏6،ص324 📚 وسائل الشيعة،ج25،ص79 ⚠️ نکته : تخم مرغ آب‌پز خوب نیست و موجب آسم می‌شود. 👈 امام رضا علیه السلام : كَثْرَةُ أَكْلِ‏ الْبَيْضِ‏ وَ إِدْمَانُهُ‏ يُورِثُ‏ الطُّحَالَ وَ رِيَاحاً فِي رَأْسِ الْمَعِدَةِ و الِامْتِلَاءُ مِنَ الْبَيْضِ الْمَسْلُوقِ يُورِثُ الرَّبْوَ وَ الِابْتِهَارَ «تخم مرغ بسیار خوردن و معتاد شدن به آن ، بیمارى طحال مى آورد و ایجاد كننده بادهایى در سر معده است ، و زیاد خوردن تخم مرغ آب پز، نفس تنگى و نفس بریدگى مى آورد.» 📚 طب الإمام الرضا عليه السلام ،ص28 👈 قالَ أَبُو الْحَسَنِ ع‏ مَنْ أَكَلَ الْبَيْضَ وَ الْبَصَلَ وَ الزَّيْتَ‏ زَادَ فِي‏ جِمَاعِه‏ «کسی که تخم مرغ را با پیاز و روغن زیتون بخورد، میل جنسی او زیاد می‌شود.» 📚 مکارم‌الاخلاق،ص195 👈 عنْ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع قَالَ: مَنْ‏ عَدِمَ‏ الْوَلَدَ فَلْيَأْكُلِ‏ الْبَيْضَ‏ وَ لْيُكْثِرْ مِنْهُ‏. «کسی که فرزند ندارد باید تخم مرغ بخورد و زیاد هم بخورد.» 📚 وسائل‌الشیعه،ج25،ص80 📚 المحاسن،ج2،ص481 📚 طب الأئمة عليهم السلام،ص130 📚 بحارالانوار،ج63،ص46و48-ج101،ص80 📚 مکارم الاخلاق،ص163 👈 عنْ عَلِيٍّ ع قَالَ: إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى اللَّهِ قِلَّةَ النَّسْلِ‏ فِي‏ أُمَّتِهِ‏ فَأَمَرَهُ أَنْ يَأْمُرَهُمْ بِأَكْلِ الْبَيْضِ فَفَعَلُوا فَكَثُرَ النَّسْلُ فِيهِمْ. «یکی از پیامبران از کمی نسل به خدا شکایت کرد .خداوند فرمود : آن‌ها را به خوردن تخم مرغ امر کن. آن‌ها هم تخم مرغ خوردند و نسلشان زیاد شد.» 📚 وسائل‌الشیعه،ج25،ص80 📚 المحاسن،ج2،ص481 📚 بحارالانوار،ج63،ص46و48-ج101،ص79 📚 مکارم الاخلاق،ص163 ⚠️ نکته : چون در این روایات خوردن تخم مرغ جنبه درمانی دارد ، یکبار خوردن کفایت نمی‌کند و 40 روز باید بر خوردن تخم مرغ مداومت داشت تا نتیجه حاصل شود. ⚠️ نکته : مستفاد از روایات زیاد خوردن تخم مرغ ممنوع است. مستفاد از روایات این است که انسان در هر روز نصف یک تخم مرغ مجاز به مصرف است. و خوردن زیاد آن سبب تنگی نفس و گرفتگی رگ قلب می‌شود. احتمال دارد خوردن تخم مرغ با پیاز ضرر آن‌را از بین می‌برد یا کاهش می‌دهد. 🆔@TebNabi

به آیدی زیر برای نوبت دهی مراجعه کنید👇 @Montazeran0313

♦️ درمان بیماری ها با اسفند (اسپند) 🔹 اسپند درمان عدم کنترل ادرار 🔸امام باقر علیه السلام در مورد شکایت مردی از عدم کنترل ادارش فرمود:🔻 «اسپند را شش مرتبه با آب سرد و یک مرتبه با آب گرم بشوی و در سایه خشک کن و با روغن گل سرخ چرب کن و ناشتا به صورت خشک و بدون آب مصرف کن. ان شاء الله تقطیر را قطع می کند.» 📔"طب الائمه، ابن سابور زیات نیشابوری، ص68" . 👈🏻 اندازه مصرف به اندازه یک مثقال است. اسپند درمان پروستات نیست؛ چون پروستات ورم می کند و باعث نیامدن ادرار است. اگر اسپند خورده شود همین قطره قطره هم قطع می شود. اسپند مجرای ادرار را سفت می کند. 💖کانال مارارسانه باشید... باطب النبۍ همواره سلامت باشید🍎 لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

🔴پودر سنجد: قرص کلسیم طبیعی 💠هسته اش استخوان را و پوستش پوست را تقويت میکند... 😊كليه هارا گرم و معده را پاك مى كند... ♦️از بواسير و تسلسل ادرار جلوگيرى كرده و ساق پا را تقويت میکند... 💖کانال مارارسانه باشید... باطب النبۍ همواره سلامت باشید🍎 لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

🔴 غلظـت خــون ♻️ در ســالهای اخیر یکی از #شـایع_ترین علت مراجعات به اطباء طب سنتی غلظت خونه که متاسفانه در گروههای مختلف سنی بوفور دیده میشه... چه بســیارند افرادیکه حتی از وجود این مشکل #پرخطــر در بدنشون بی اطلاعــند.. ❗️همونطور که اکثرا در جریان هستید غلظت خون از #سکته_های_ناگهانی تا اختلال در خونرسانی کامل به تمام اعضا و بافتهای بدن را باعث میشه که خودش شروع مشکلات فراوانی را درپی داره از جمله #ریزش_مو، #پیری_زودرس، اختلال یادگیری و #ضعف_حافظه، ازدست رفتن شادابی پوست، #خستگی_مزمن و .... ♨️ عارضـه #غلظت_خون علل مختلف و فراوانی داره که از عوامل اصلی آن میشه به نان های #بدون_سبوس، مصرف مایعات همراه یا بعد غذا، خوابیدن بلافاصله بعداز غذا، خوردن #مرغ، فست فود، ماکارونی، #سـیب_زمینی، قارچ، ذرت، پنیر، ماست، دوغ، #گوشت_گوساله، روغن ها و محصولات کارخانه ای، چای، قندوشکر صنعتی، خواب صــبح و روز، تحرک بدنی پایین و ..... اشاره کرد 🌿 برای رفع این مشـکل ضمن اصلاح موارد فوق #عناب+ #مرزه استفاده کنند تا در مدت 40 روز، به نتایج درمانی فوق العاده در #تصـفیه خون دست یابند. 💖کانال مارارسانه باشید... باطب النبۍ همواره سلامت باشید لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

#آیه_های_قرآنی👆 🌸بسم الله الرحمن الرحیم🌸 🌼الهی به امیدتو🌼 🌸 اگر روز را با 🌼 نام خــــدا 🌸 و مهربانی و گذشت … 🌼 آغــاز ڪنـی 🌸 و بگذرانی قطعأ برنده‌ای 🌼 رضایت خدا 🌸 یعنی همہ چیز ‌‎‌‌‌‎ 🆔@TebNabi

✨﷽✨ #حدیث_روز #خوراکی‌ها 🍎پیامبر صلى‏ الله‏ علیه ‏و‏ آله : 💫با هم غذا بخورید 💫و پراکنده نباشید، 💫که برکت با جماعت است. 📚بحارالأنوار(ط-بیروت) ج 63 لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

🆔@TebNabi طرز تهیه #خورشت_قورمه_سبزی👇

✨﷽✨ #آشپزی 🍲 خورشت #قورمه_سبزی 🔹مواد لازم : 🔸گوشت سردست گوسفند 6۰۰ گرم 🔸سبزی (تره 500 گرم، برگ چغندر150 گرم، شنبلیله 50 گرم) 🔸لوبیا دو سوم لیوان 🔸سرکه انگور 4-5 قاشق غذاخوری (بسته به میزان ترشی سرکه) 🔸پیاز یک عدد 🔸نمک دریا، فلفل (سیاه) و زعفران به میزان کافی 🔸رب انار در صورت تمایل نصف قاشق 🔸روغن زرد یا زیتون به میزان لازم ✍️طرز تهیه: گوشت را شسته و به قطعات دلخواه خرد می کنیم. پیاز را به صورت نگینی خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم تا رنگش کمی تغییر کند و طلایی شود. پس از اینکه پیاز نرم شد قطعات گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و گوشت را به مقداری تفت می‌دهیم تا رنگش کمی تغییر کند. پس از اینکه گوشت کمی پخته شد، لوبیا را به گوشت و پیاز سرخ شده اضافه می‌کنیم. سبزی را پاک کرده،شسته، ریز خرد کرده و در حدی که آبش کشیده شده و صدای سرخ شدن سبزی به گوش برسد ولی سیاه نشود، در یک تابه جداگانه تفت دهی. (حدود 15 دقیقه) سپس به خورشت اضافه کنید(ساقه و رگه های برگ چغندر باید جدا شود و فقط قسمت سبز و برگ آن باید استفاده شود) در طول مدت سرخ كردن، سبزی را 2 یا 3بار بیشتر هم نزنید. حدود ۳ لیوان آب ولرم داخل قابلمه اضافه کنید. سرکه را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید حداقل ۲ ساعت به صورت ملایم بپزد. در این مدت باید مواظب بود خورشت آب کافی داشته باشد و نسوزد. در آخر نمک و فلفل و زعفران،رب انار را اضافه می‌کنیم و درب قابلمه را حدود ۱۰ دقیقه باز می‌گذاریم تا پخت قورمه سبزی کامل شود. ⚠️نکته: برای اینکه نفخ لوبیا قرمز موجود در خورشت قورمه سبزی را بگیریم باید لوبیا از شب قبل خیسانده شود. اما در صورتی که بخواهیم از خاصیت اصلی لوبیا یعنی بیرون کردن بادهای نهفته بدن استفاده کنیم نباید خیسانده شود که در این صورت پخت لوبیا کمی سخت تر خواهد بود. 👈علِيُّ بْنُ مُحَمَّدٍ عَنْ سَهْلِ بْنِ زِيَادٍ عَنِ اِبْنِ أَبِي نَجْرَانَ عَمَّنْ ذَكَرَهُ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَللُّوبِيَاءِ يَطْرُدُ اَلرِّيَاحَ اَلْمُسْتَبْطِنَةَ. 🔺امام صادق علیه السلام: لوبيا بادهاى پنهان را از بدن دور مى‌كند. 📚 الکافي،ج۶،ص۳۴۴ 📚 وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۱۳۰ 📚 بحار الأنوار،ج۶۳،ص۲۵۶ ♦️بر خلاف تصور عموم لوبیا موجب نفخ نمی شود بلکه خارج کننده بادهای پنهان در بدن است و این مساله باعثت نفاخ بودن لوبیا شده است. بنابر این روایت، یک قسم از باد ها، بادهایی هستند که در شکم و روده وجود دارند اما احساس نمی‌شوند و احتمال دارد که مراد از بادهای مستبطنه، زمینه های به وجود آمدن باد باشد. یعنی بادهایی است که انسان وجود آن ها را احساس نمی‌کند. بنابراین لوبیا این زمینه ها را به فعلیت می‌رساند و خارج می‌کند.خودِ باد اگر بیش از اندازه باشد بیماری است نه اینکه زمینه بیماری باشد. ⚠️نکته: لوبیا قرمز می‌تواند رنگ خورشت را سیاه کند برای جلوگیری از این موضوع می‌توانیم حدود ۱۰ دقیقه آن را در آب جوش قرار دهیم سپس آبکش کنیم و کنار بگذاریم. ⚠️نکته : اگرمعده حساسی دارید ونفخ می‌كنید از لوبیای چشم‌ بلبلی استفاده كنید. ⚠️نکته : بهتر است سبزی خورش قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می‌افتد. اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی‌افتد. ⚠️نکته : سرخ کردن زیاد سبزی قورمه سبزی باعث می‌شود رنگ آن تیره شده و خاصیت خود را از دست بدهد و غذا سنگین شود (معده را اذیت کند). ⚠️نکته : حتی الامکان برای پخت قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید. چرا که خورش قورمه سبزی خوشمزه تر و خوش رنگ تر می‌شود. ⚠️نکته : نسبت سبزی‌های مختلف در قورمه سبزی بستگی به ذائقه افراد دارد. ولی در هر حال اگر تره زیاد باشد طعم خورش تند می‌شود. ⚠️نکته : شنبلیله خورش قورمه سبزی نباید زیاد باشد چون خورش تلخ می‌شود. ⚠️نکته : اگر سبزی موقع خرد کردن آب انداخت آب آن را دور نریخته و به خورش اضافه کنید. ⚠️نکته : هنگام سرخ کردن سبزی قورمه سبزی، روغن سبزی را اول به آن اضافه کنید و به اصطلاح نگذارید آب سبزی خشک شود بعد روغن بریزید چون رنگ روغن روی خورش جا افتاده و سبزی سبز و خوش رنگ می‌شود. لینک کانال👈 🆔 @TebNabi لینک گروه پرسش و پاسخ👈 http://eitaa.com/joinchat/2933850132C6af391c5f2 لینک کانال فروشگاه👈 🆔 @Islamic_Medical

به آیدی زیر برای نوبت دهی مراجعه کنید👇 @Montazeran0313

۲۲ بهمن ◽️با دو بال سرخ و سبز این پیک صلح از دل بهمن برآمد سوی صبح ◽️۲۲ بهمن‌ماه سالروز پیروزی #انقلاب_اسلامی ایران گرامی ‌باد.🌹🌹 🆔@TebNabi