🔴 غذایی موافق با کبد گرم ♻️ یک غذای سالم و مورد علاقه ائمه اطهار (ع) که برای درمان عمومی بیماری های کبد و خون و پوست و همچنین اعصاب بسیار مفید خواهد بود خصوصا در افراد گرم مزاج 🔷 خورشت زیرباجه خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو، به، سیب ، زردک ، کدو حلوایی یا سبز تهیه می شود. روغن مورد استفاده در این خورشت باید روغن های سالم (ارده ی کنجد ،زیتون ،زرد گاوی یا شحم)باشد. طبع این خوراک گرم و تر است و خون صالحی از هضم آن در کبد تولید میشود. 🔷 مواد لازم برای سه نفر یا سه وعده یک نفر: _گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم _ آلو سیاه نصف لیوان _سیب خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان _به خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان _کدو حلوایی ترجیحا یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان _در صورت تمایل شکر سرخ به مقدار لازم تا کمی طعم شیرینی به غذا بدهد. _ زعفران سر ق .چ جهت معطر شدن غذا _ پیاز ۱ عدد بزرگ یا دو عدد متوسط _ رب انار یا رب آلو یا رب سیب در صورت تمایل به مقدار دلخواه _روغن سالم به مقدار لازم _دارچین، زیره سیاه، نمک دریا به مقدار لازم 🔷 آلوها را در ظرف جداگانه ای می پزیم و کنار می گذاریم . پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه سنگی تفت میدهیم، و سپس گوشت خرد شده را اضافه کرده و تفت میدهیم مقداری آب به غذا اضافه کرده و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت به مدت یک الی دو ساعت بپزد پس از اینکه گوشت تقریباً به مرحله پخت رسید، سیب و به و کدو را به آن اضافه کرده و می گذاریم ۱۵ دقیقه بپزد پس از آن آلو و دارچین و زیره و زعفران و شکر سرخ و نمک و رب های ذکر شده ی دلخواه را به آن اضافه می کنیم. ❌به این غذا نباید سرکه اضافه شود و حتی نباید همراه ترشیجات میل شود. ✅ می توانید هر کدام از میوه ها را به طور جداگانه خورشت درست کنید . #چی_بخوریم #آشپزی_سالم #آشپزی_اسلامی #خوراک #سته_ضروریه #سبک_زندگی_سالم #زیرباجه #خورشت #غذا_درمانی #کبد عضویت در کانال👇 📡 @TebSoontai

🔶🔹فصل بهار 🔹و تدابیر تندرستی 🔹بر مبنای طب سنتی 🌸 تدابیر طب سنتی در فصل بهار 🌸 ✔️بخش اول: 🔸️با فرا رسیدن #فصل_بهار، طبیعت بدن نیز دچار تغییر و تحول می شود. باقی ماندن مواد زائد بدن در زمستان و رقیق شدن و به حرکت درآمدن این اخلاط به سوی اندام های ضعیف در فصل بهار موجب ابتلا به بیماری هایی مانند دمل، ورم های چرکی، #جوش، خارش، ورم های حلق، خونریزی بینی، #زکام، گرفتگی صدا و بیماری های دیگر می شود. ۱️⃣ غذاهای چرب و سنگین ممنوع: در بهار از خوردن غذاهای چرب و سنگین بپرهیزید و برای جلوگیری از سستی و افزایش غلظت خون در فصل بهار از #رژیم_غذایی سبک استفاده کنید. ۲️⃣ غذای کمتری بخورید: در بهار مزاج، حرارت و میزان رطوبت بدن تغییر می کند و قدرت #هضم و جذب در سیستم #گوارش کاهش می یابد. #کم_خوری در بهار باعث می شود بدن راحت تر بتواند خود را با شرایط تطبیق بدهد و کمتر دچار مشکلات شود. ۳️⃣ در مصرف #ادویه هایی با مزاج گرم زیاده روی نکنید: در فصل بهار در مصرف ادویه های دارای مزاج گرم زیاده روی نکنید. بهتر است غذاهای خنک و با #طبیعت_سرد مصرف کنید ۴️⃣ خوراکی های حساسیت زا ممنوع: بهتره مواد غذایی حساسیت زا مانند گوجه، #بادمجان، ادویه جات، غذاهای سرخ کردنی، #شکلات و #قهوه نخورید. ۵️⃣ در هم خوری نکنید: خوردن مواد غذایی با هضم متفاوت در یک وعده، عوارض زیادی مانند #کبد_چرب، #سنگ_کلیه و اختلالات خواب و اختلال حافظه ایجاد می کند. ۶️⃣ کمتر گوشت مصرف کنید: در فصل بهار #گوشت گوسفند، گوساله، گاو کمتر مصرف کرده، درعوض از گوشت پرندگانی مانند کبک و #بلدرچین استفاده کنید. 🔸️ بایدهای فصل بهار ✅ ابتدای فصل بهار بهترین زمان برای پاکسازی بدن است.#حجامت یکی از روش های پاکسازی برای فصل بهار است. ✅ در این فصل شربت های خنک مانند #لیمو، #نارنج، #آلبالو، به لیمو، #انار، #سکنجبین، #کاسنی و #زرشک بنوشید. ✅ #سبزی و #حبوبات بهترین و مفیدترین خوردنی ها برای فصل بهار است. سعی کنید در وعده ناهار و شام از سبزی ها فصل و سبزی های صحرایی برای تهیه #خوراک، آش و انواع #بورانی با سبزی های تازه استفاده کنید. ⃣ پاکسازی بدن : 🔻بهترین زمان شروع پاکسازی بهاره در زمان آغاز بهار طبی ،یعنی روزهای پایانی زمستان و روزهای نخست فروردین ماه است که آب و هوا بهاری می شود ، و اندام های  ❗️هدف در پاکسازی بهارهکبد ، کلیه ها و روده ها هستند . 🔻برای پاکسازی ، میتوان از روش های سنتی و مرسوم ایجاد لینت مزاج ، مانند خوردن آش های ملین ، بهره برد یا در صورت توصیه پزشک متخصص طب ایرانی ، از داروی مسهل یا قی کردن یا روش های خون گیری استفاده کرد . 🔻افرادی که به هیچ یک از شیوه های پاکسازی اخلاط و سموم بدن عادت ندارند نیز باید دقت کنند که در فصل بهار ، مقدار غذایشان را نسبت به فصل های دیگر کمتر کنند تا مواد زائد و سموم کمتری در بدنشان انباشته شود . ۲⃣ پرهیز از نوشیدنی های گرمی بخش و یا بسیار تری بخش : 🔸مانند شربت های بسیار شیرین که از انگور یا خرما تهیه شده باشند ، شیر و دوغ زیاد و ….. ۳⃣پرهیز از زیاد خوردن غذاهای مولد خون (مانند شیرینی ها، کیک و خامه زیاد) و کم کردن معقول مصرف انواع گوشت 🔻در متون طب ایرانی از غذاهایی مانند آش ، بورانی اسفناج ، بورانی شبدر و یونجه ، کاهو سکنجبین ، سمنو ، آش شبدر و قره قروت به عنوان بهترین و سبک ترین غذاهای ایرانی برای فصل بهار نام برده شده که انرژی پایه و ویتامین مورد نیاز بدن را تامین می کنند ولی خاصیت غذایی کمتری دارند. مصرف این غذاها موجب پاکسازی خون و تقویت اعصاب و قوای بدن می شود. از طرفی در فصل بهار ، مصرف حبوباتی مانند 👇🏻 ماش ، نخودفرنگی و جو نیز توسط حکمای طب ایرانی توصیه شده است . ۴⃣بهترین رژیم غذایی در فصل بهار برای تقویت سیستم ایمنی و قوای جسمی کودکان ، خوردن سوپ جو ، ماءالشعیر طبیعی و چلو گشنیز با گوشت جوجه خروس (به جای گوشت قرمز) است . 🔻همچنین توصیه شده در این فصل ، بجای آب ، عرق کاسنی ، عرق خرفه یا عرق شاهتره بنوشیم و به فرزندان مان بدهیم . ۵⃣پرهیز از مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی🔰 با کسالت بهاری چه کنیم؟ 🔸در طب ایرانی هر فصلی مزاج مخصوص به خود دارد و مزاج فصل بهار گرم و تر است! و کلا رطوبت و تری سبب خواب می شود! 🔹با توجه به شرایط خاص بدن در فصل بهار و تجمع مواد زاید زمستان در بدن،رعایت تغذیه و پاکسازی در بهار بسیار اهمیت دارد! @TebSoontai

🔴 انواع غذاهای خوراکی ♻️ در ادامه ی نکته‌ی توجه به نوع غذا لازم است که با دسته بندی های دیگری از انواع غذا آشنا شویم. 🔷️ غذاها را بسته به میزان خونی که در بدن تولید می‌کنند به سه دسته تقسیم‌بندی می‌کنند: 1. کثیرالغذا: بیشتر آن بعد از هضم و جذب تبدیل به خون می‌شود. مثل عسل، زرده ی تخم مرغ عسلی 2. قلیل الغذا: برعکس مورد قبلی عمل می‌کند و خون کمی تولید می‌کند و فقط شکم پر کن هستند. مثل شلغم 3. متوسط الغذا: میان دو دسته ی قبل. مثل نان کامل 🔷️ غذاها را بسته به کیفیت خونی که تولید می‌کنند به دو دسته تقسیم‌بندی می‌کنند: 1. صالح الکیموس: خون سالم مورد نیاز تن را تولید می‌کند و سبب حفظ صحت است. مثل آبگوشت 2. فاسدالکیموس: خون ناصالح و غیرمعتدل و ناسالم تولید می‌کند که نه تنها غذای تن نمی‌شود و سلامت آن را حفظ نمی‌کند بلکه مصرف مداوم آن سبب بیماری است. مثل اکثر مواد کارخانه ای 🔷️ غذاها را بسته به سرعت هضم و جذب و غلظت آنها به دو دسته تقسیم بندی می‌کنند: 1. لطیف: رقیق و زود هضم است و بیشتر آن جذب بدن می‌شود و خون رقیق تولید می‌کند. مثل عسل و بادام. مناسب برای افراد با فعالیت ذهنی بالا و ناقهین بعد از بیماری. 2. کثیف (به معنای در هم فشرده): غلیظ و دیر هضم است و انرژی زیادی صرف هضم آن می‌شود، اما سرانجام بیشتر آن دفع می‌شود و خون حاصل از آن غلیظ خواهد بود. مثل گوشت گاو و گوساله #غذاها #حفظ_الصحه #خوراک #چی_بخوریم #سلامتی #تغذیه #مزاج_شناسی #غذاهای_هشتگانه #روزه #افطار #سحر #رمضان عضویت در کانال👇 📡 @TebSoontai

🔴 تدابیر فصل #تابستان ♻️ مزاج این فصل به علت زاویه‌ی تابش نور خورشید، تبخیر #رطوبات و نیز به علت عدم #بارندگی، گرم و خشک است. البته در مناطقی مانند سواحل به علت بارندگی و وجود بخارات در هوا، مزاج فصل تابستان گرم و تر است. 🔷️ به علت گرمی هوا، باز بودن منافذ بدن، میل #حرارت_غریزی به سمت ظاهر تن و انحراف آن از اندام‌های داخلی، قوای هضم ضعیف می‌شود و توان هضم غذاهای غلیظ را ندارد. بنابراین رعایت اصول تغذیه، کم کردن #خوراک، پرهیز از خوراک #دیرهضم لازم است. 🔷️ مزاج این فصل مناسب حال پیران و افراد #بلغمی مزاج است. افراد با مزاج گرم و خشک و یا با غلبه‌ی #صفرا و نیز در سنین گرم و خشک در این فصل دچار آزردگی می‌شوند بنابراین برای #حفظ_صحت تدابیری لازم است. 🔷 برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های صفراوی در این فصل علاوه بر پرهیز از صفرازاها (خوراک شور، شیرین، تلخ، تند و چرب) مصرف خوراک‌هایی که #خنک‌کننده‌ و #رطوبت‌رسان طبع هستند ضروری‌ است. از جمله: 1. چاشنی‌هایی مثل رب انار‌، #زرشک، لیمو، #تمر_هندی، آبغوره، آب نارنج 2. شربت‌های خنک مثل شربت انار، سرکه‌انگبین، لیمو، نارنج، تخم‌های شربتی لعاب‌دار 3. میوه‌های میخوش و خنک مثل آلبالو، گیلاس، آلو، #آلوچه، توت سیاه، سیب ترش، هندوانه 4. مصرف سبزیجاتی مثل کاهو، #کاسنی، خرفه، اسفناج، خیار، کدو 5. مصرف #ملین‌ها و پرهیز از مسهلات 🔷️ حفظ آرامش جسم در مکان‌های خنک، پرهیز از حرکات سخت، پوشیدن لباس‌ کتان، غسل و شنا در آب سرد (به شرط توان جسمی) و بعد از #هضم غذا به رجوع حرارت به باطن تن و #تقویت قوی کمک می‌کند. عضویت در کانال👇 📡 @TebSoontai

🔴 علت و درمان درد #مفاصل ♻️ در اکثر افراد، این درد ناشی از #غلبه #سودا، یا همان #سردی و #خشکی است. برای درمان باید از: 🔹 #روغن‌های مناسب هم به عنوان #پماد و هم به عنوان #خوراک استفاده کرد 🔹 از غذاها و رفتارهایی که موجب خشکی بیشتر و کاهش #رطوبت لازم برای مفاصل می‌شود، پرهیز کرد 🔹 ... #مرجع_طب #استاد_صادقیان عضویت در کانال 👇🏻 📡 @TebSoontai