#بادمجان_شکم_پر هوا سرد شده وفصل ترشی درست کردن شروع شده این هم اموزش ترشی بادمجان شکم پر😋😋 🍆🥑🍆🥑🥦🥦 فاتحه برای اموات فراموش نشود🌹

#بادمجان_شکم_پر👇 سه عدد بادمجان را پوست گرفته و یک طرف آن را به برش بزنید. در ماهیتابه روغن (ترجیحا زیتون) اضافه نموده و بادمجان را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن بادمجان ها در تابه مقداری روغن ریخته و یک حبه سیر خرد شده را در آن تا نرم شدن سرخ کنید سپس نصف پیمانه پیاز خرد شده را در ان سرخ کرده و بعد از نرم شدن پیاز به آن نصف پیمانه گوجه خرد شده بیافزایید‌. بعد از پخت گوجه به ان ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و سیصد گرم سس گوجه فرنگی( ترکیب اب و رب گوجه فرنگی) اضافه نموده و اجازه پخت دهید. در انتها به مواد گوشتی جعفری ساطوری شده اضافه نمایید و آن را ترکیب کنید. از مواد گوشتی درون بادمجان برش خورده قرار دهید و‌روی آن را با گوجه و کنار ظرف را با سیب زمینی پر کنید و در انتها سس گوجه را اضافه نموده و برای مدت ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید #کلیپ_تصویری فاتحه برای اموات فراموش نشود 🌹

#بادمجان_شکم_پر مواد لازم : بادمجان درشت 2 تا 3 عدد گوشت چرخ کرده 200 تا 250 گرم پیاز 1 عدد متوسط گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زیره سبز به میزان لازم میخک 1 سیر ( دلخواه ) جعفری مقداری پنیر چدار رنده شده به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس: رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری آب 1 فنجان طرز تهیه: بادمجان را دو نیم کرده و وسط آن را خالی کنید سپس بر روی بادمجان ها مقداری نمک پاشیده تا آب بادمجان خارج شود. لایه میانی بادمجان را با خردکن یا هر وسیله ای خرد نمایید . بادمجان ها روغن زده و در فر به مدت 6 دقیقه گریل نمایید. در ظرفی جداگانه مواد میانی را به همراه بادمجان خرد شده ترکیب نماید. ابتدا پیاز، گوجه، رب، گوشت، نمک و ادویه، بادمجان و در نهایت جعفری خورد شده را با هم ترکیب و اجازه پخت دهید. در ظرفی مناسب بادمجان ها را قرارداده سپس آن را با پنیر، مواد گوشتی آماده شده مجدد پنیر و به دلخواه روی آن را گوجه و فلفل قرار دهید و در نهایت سس گوجه که ترکیبی از رب گوجه و آب و در صورت دلخواه سیر رنده شده است را در ظرف ریخته و در دمای 200 درجه فر قرار دهید تا روی پنیر طلایی شود. غذای شما آماده است . نوش جان نکته : به مواد گوشتی در صورت تمایل میتوانید میخک نیز اضافه نمایید تا عطر و طعم بهتری به غذای شما دهد. 🌟