21.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لوه_کباب مازندرانی با میجان عزیز 😍
🏡🌳🌾
لوه کباب یه غذای اصیل مازندرانیه که توی سالهای اخیر خیلی بهش بی توجهی شده و متاسفانه داره کم کم فراموش میشه.
لوه در گویش مازندرانی به معنای دیگ و لوه" کباب به معنای کباب دیگی" است
لوه کباب رو معمولا با گوشت گوسفندی درست میکنند و راز خوشمزه شدن این غذا استفاده از پیاز فراوانه
نکته ها:
شعله اجاق رو کم کنید این غذا باید خیلی آروم بپزه.
پیازها رو طوری روی گوشت بچینید که به کف قابلمه نرسه تا پیاز به مرور آب بندازه و گوشت با آب پیاز بپزه
بعد از این که پیازها کاملا آب انداخت بهش زعفرون دم کرده اضافه می کنیم.
۱۵ دقیقه آخر آلوهای در کره تفت داده شده رو اضافه میکنیم اجازه بدید آب خورش کاملا گرفته بشه
چند دقیقه قبل از سرو هم زرشک در کره تفت داده شده رو به اضافه میکنیم
🫕مواد لازم برای چهار نفر :
۸۰۰ گرم گوشت گوسفندی
۵ عدد پیاز متوسط
۱ عدد فلفل قرمز
۱۵ عدد آلو بخارا و آلو خورشتی نصف استکان زعفران دم کرده نمک به مقدار دلخواه
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋