سلام روز بخیرعزیزان 😍❤️ بعد از پست قیمه ی دیروز دوستان درخواست پخت قیمه در قابلمه ارو هم داشتند نکات پخت خورشت درقابلمه ارو هم امروز حتما ارسال میکنم🍀

#پخت_قیمه_در_قابلمه 👇👇👇👇👇 تمام مواد پخت قیمه درقابلمه همینه فقط نکاتی که داره چون ممکنه لپه ی شما حتی اگر زودپز هم باشه دراثرترکیب شدن با رب گوجه ولیمو حالت سیست بگیره ودیر پزه بشه ویا اونطوری که شما میخواید لعابی نشه بهتره که گوشت وپیاز وادویه هارو جدا بزارید درقابامه ی اصلیتون بپزه، ولپه ارو داخل یه قابلمه ی دیگه نیم پز کنید آبشو دور بریزید وبعد به خورشت اضافه کنید.نمک رو اول پخت نریزیدوبعد پخته شدن گوشت اضافه کنید. تایم پختن خورشت درقابلمه طولانی باید باشه واگر برای ناهار تصمیم به پخت دارید ساعت ۷ خورشت رو بار بزارید با اب کم وحرارت ملایم تا حدود ۱۲ چون اگر بخواید دیرتر بپزید.مجبوریدآب بیشتری بریزید وخورشتتون طعم ولعاب خوبی نداشته باشه. یه نکته درمورد پخت لپه❌❌ تعدادی از دوستان این سوال رو پرسیده بودند که لپه ی ما زودپز هست ولی گاهی که برای تعداد بالا میپزیم لپه نمیپزه خودم درمورد پخت لپه به این موضوع رسیدم که لپه هرچی جاش کوچیکتر باشه بهتر وزودتر میپزه ولی اگر لپه مثلا یک استکان رو داخل قابلمه ی سایز بزرگ با اب زیاد بریزید دیر پز میشه وشایدم نپز بشه این نکته ارو حتما امتحان کنید👌 اگر به این مشکل میخورید لپه ارو داخل یه قابلمه ی کوچیک که مثلا برای یک نفر بشه برنج داخلش دم گذاشت اول بپزید سربع پخته میشه✅✅ 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 یک راه دیگه که برای پخت قیمه هست حذف رب درابتدای پخت هست که مینثتونید گوشتتون رو به همراه لپه وادویه جات وزعفران واب بزارید چندساعت بپزه وقتی گوشت ولپه پخت رب رو جدا در روغن تفت بدید وبه خورشت اضافه کنید ومجدد یک ساعتی بپزه تا جا بیفته. ❌اینم درصورتی هست که گوشت شما دیر پز نباشه وهمزمان با لپه خوب بپزه

دوستان نزدیک سیزده به در وروز طبیعت هستیم🍀🍀🍀🍃🍃🌳🌳🌳🌱🌱🌱تقریبا غذای پایه ی این روز جوجه ست😉 به درخواست شما عزیزان امروز نحوه ی سیخ کردن جوجه ی رستورانی رو داریم جوجه ی بدون استخوان وفقط فیله✅ #خرد_کردن_جوجه_رستورانی👇👇👇👇https://eitaa.com/aaa6962

مرحله ی اول بعد از پاک کردن مرغ جدا کردن سینه هست که از استخوان وسط جناغی سینه جدا میکنیم👆👆میشه این داخل فروشگاه ها هم پاک شده موجودهhttps://eitaa.com/aaa6962

سینه ی مرغ رو با چاقوی تیز از درازا به دوقسمت تقسیم میکنیم خیلی آروم وبا حوصله این کار رو انجام بدید درموقع برش زدن یک کف دستتون رو روی مرغ قرار بدید وبا دست دیگه که چاقو گرفتید برش بزنیدhttps://eitaa.com/aaa6962

دو مرحله ارو عکس نگرفتم🙈چون دستم کثیف بود سخت بود،نکته به نکته عکس بگیرم بعد از باز کردن سینه با پشت چاقو دردو جهت اول افقی وبعد عمودی به مرغ ضربه بزنید که ضربه ها پخش باشه ومرغ پاره نشه بعد از ضربه زدن اول از قسمت خط صورتی سینه ارو دونیمه کنید بعد هرنیمه ارو از قسمت خط مشکی آروم دوقسمت کنیدhttps://eitaa.com/aaa6962

حالا هر قسمت که بصورت نواری درومده ارو به مربع های یکدیت واین سایزی برش بزنید تقریبا هر برش به اندازه ی ۴ بند انگشت کنار هم میشهhttps://eitaa.com/aaa6962

ضخامت هربرشhttps://eitaa.com/aaa6962

حالا برش هارو کنار هم به صورت خطی یا عمودی بزارید از قسمت انتها سیخ تیز رو وارد کنید وتا انتهای سینه ها فرو کنید اگر تکه های سینه درقسمت هایی برش نامنظم داشت ودوست داشتید برش ها مرتب ومثل برش من باشه میتونید اروم اضافی هارو برش بزنید وبرای غذاهای دیگه استفاده کنید 🍀🍀🍀🍀🍀🍀 نکته👩‍🍳👇👇👇❌❌ با یک سینه ی مرغ تقریبا درشت شما ۳سیخ جوجه ی رستورانی خواهید داشت✅ https://eitaa.com/aaa6962

پایان آموزش جوجه رستورانی بدون استخوان👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳