#تارت_کشک_بادمجان #غذای_ایرانی طرز تهیه خمیر تارت : مواد لازم : آرد ۴ لیوان (حدودا) تخم مرغ ۲ عدد بگین پودر ۲ ق م روغن ۱ لیوان سر خالی ماست ۱ لیوان سر خالی نمک کمی همه مواد رو به جز آرد و بگین پودر با هم مخلوط کرده و سپس آرد ( تا جایی که خمیر به دست نچسبد) و بگین پودر را اضافه و مخلوط کرده بعد روی خمیر را می پوشانیم و در جای گرم ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم و بعد داخل قالب تارت پهن کرده و به مدت حدودا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه می پزیم و بعد از خنک شدن داخل تارت را با کشک بادمجان پر می کنیم. *میتوان با کاتر از خمیر طرح های دلخواه درآورد و رویشان زرده تخم مرغ زد و داخل فر پخت و در نهایت روی کشک بادمجان را تزئین کرد. *(از این خمیر برای درست کردن پیراشکی هم میتوان استفاده کرد) @aashpaaziiii