#زرشك_پلو_با_مرغ براي دو نفر يك عدد پياز بزرگ دو عدد ران كتف مرغ كره پنجاه گرمي سه عدد حبه سير رب گوجه فرنگي يك و نيم قاشق غذا خوري يك قاشق غذا خوري آب ليموي تازه نمك + زرچوبه + فلفل سياه + چوب دارچين + برگ بو ( در صورت تمايل يك عدد هويج خرد شده + يك عدد ساقه كرفس خرد شده ) خلال بادام + خلال پسته + زرشك به ميزان لازم زعفران آب كرده اول یک عدد پیاز بزرگ‌ را خرد کنید سپس مرغ ها رو روی پیاز ها در ماهیتابه گود بچینید سپس نصف کره ۵۰ گرمی رو به پیاز و مرغ اضافه کنید سه حبه سیر + فلفل سیاه + زعفران + زردچوبه + چوب دارچین + برگ بو رو روی مرغ ها بگذارید و شعله گاز رو خیلی کم کنید و درب ظرف رو بزارید اگر دوست داشتين ميتونيد از ساقه ي كرفس و هويج هم استفاده كنيد من چون در منزل نداشتم استفاده نكردم اجازه بدهید مرغها آب بندازن و آب مرغها روی شعله ی کم کشیده بشن ( اینطوری هم بوی زُهم مرغ از بين ميره و هم مرغها و پيازها با حرارت كم سرخ ميشن ) وقتي آب مرغها روي شعله كشيده شد و فقط روغن موند توي يك ماهيتابه كوچك يك قاشق و نيم رُب گوجه فرنگي رو با روغن خيلي كم سرخ كنيد در حدي سرخ كنيد كه رب خوش رنگ بشه و تغيير رنگ بده و از خامي در بياد سپس آب جوش رو به رب سرخ شده اضافه كرده و نمك و يك قاشق غذا خوري آب ليمو به مرغ ها اضافه كنيد من نمك و آبليمو رو آخر اضافه ميكنم كه گوشت مرغ دير پز نشه ميزان آبليمو هم بستگي به ذائقه شما داره توي فاصله اي كه مرغها در حال پختن هستد به اندازه دلخواه زرشك و خلال بادام و خلال پسته رو در آب سرد خيس كنيد توي يك ماهيتابه كوچك بر روي شعله كم زرشك رو سرخ كنيد در حدي سرخ كنيد كه زرشك ها كمي تغيير رنگ بدن زرشكها رو زياد سرخ نكنيد من خلالها رو هم در حد يه تف كوچولو به زرشك ها كردم وبعد از اينكه شعله رو خاموش كردم زعفران اضافه كردم كمي برنج به زرشك ها اضافه كنيد و مخلوط كنيد و سپس روي برنج رو تزيين كنيد و سپس نوش جان كنيد