#قرابیه_سیب #شیرینی
🥳🥳🥳🥳
کره 250 گرم (نرم همدمای محیط)
1 پیمانه پودر قند (120 گرم)
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
4 پیمانه آرد (اینجا 450 گرم استفاده شده کیفیت آردها فرق میکنه کم کم و کنترل شده اضافه کن تا خمیر نرمی که به دست نچسبه حاصل بشه)
-,✎مواد میانی :
4 عدد سیب
پودر قند 1/4 پیمانه (50 گرم)
1 قاشق چایخوری پودر دارچین
نصف پیمانه گردوی درشت آسیاب شده
ابتدا سیبا رو بشور و پوست بگیر. قسمتای هسته رو جدا کرده و رنده کن و در تابه با پودر قند و دارچین تفت بده تا کاملاً آبش کشیده بشه، حرارتُ خاموش کن و گردو رو هم اضافه کن و بذار کنار تا خنک بشه.
برای درست کردن خمیر همه مواد به جز آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کن، آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و اضافه کن و ورز بده تا خمیر نرمی بدست بیاد.
خمیرُ به 4 قسمت تقسیم کن و روی میز کار کمی آردپاشی شده به اندازه یک بشقاب کیک خوری (قطر 22 سانتی متر) پهن کن و با بشقاب صاف کرده و به 8 قسمت مساوی تقسیم کن.
یک قاشق دسرخوری از مواد میانی بردار و در لبه پهن خمیر بریز.
به آرومی مانند کلیپ رول کن، نوک تیز خمیرُ زیرش قرار بده. و روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته بچین و در فر 170 درجه گرم شده به مدت 25 دقیقه قرار بده و بپز.
وقتی شیرینی ها خنک شدن روشون پودر قند بپاش.
.
