دیگه فینگر فود از بیرون سفارش نده🫔

.🦋 خداوند همیشه بهترین هایش رابه کسانی میدهد .. که در انتخاب هایشان به او اعتماد و توکل میکنند.. سلام روزتون بخیر 🌹 .🦋

. 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🧐تا جایی که من متوجه شدم مشکل خانوما تو استفاده از ادویه سه چیزه👌 ✅ به هر غذایی چه ادویه‌ای بزنیم!؟ ✅ کی ادویه رو به غذا اضافه کنیم!؟ ✅ چجوری از ادویه نگهداری کنیم!؟ 🌱 .

. سوالی داری ازم بپرس👌 مشکل شما کدوم یکیه!؟😉 🆔@kazemiAz 🌱 .

. #ادویه 🌐 دنیای ادویه‌ها چندتا فاکتور خیلی مهم برای استفاده داره که به مرور بررسی شون میکنیم👌 ✅ زمان اضافه کردن ادویه‌ها ✅ تازگی و کیفیت ادویه ✅ مقدار مناسب ادویه ✅ و ... 🆔 @kazemiAz 🌱 .

. ادویه‌جات براساس ساختارشون در برابر حرارت🔥 رفتار متفاوتی نشون میدن👌 و به دو دسته تقسیم میشن: ✅ ادویه‌جاتی که دیرتر عطر خودشان رو آزاد می‌کنند : با حرارت ملایم عطر و طعم واقعی خود رو آزاد میکنن و معمولا از اوایل پخت غذا اضافه میشن. ✅ ادویه‌جات زودعطر خودشون رو آزاد میکنند. در صورت حرارت زیاد خواصشون کمتر میشه و گاها ممکنه طعم غذا رو تلخ کنن. 🆔@kazemiAz 🌱 .

. #ادویه‌جات_زودپز ⬇️ سبزی‌های معطرِ خشک مانند آویشن، ریحون، شنبلیله، پودر سیر و پیاز و ... ✅ حرارت بالا باعث از بین رفتن عطر و اسانس این ادویه‌ها میشود. ✅ در اواخر پخت به غذا اضافه میشن👌 .🌱

. #ادویه‌جات_دیرپز ⬇️ ✅ عطر و طعم خودشون رو به مرور و با حرارت ملایم آزاد میکنن مثل: زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه، دارچین و ... ✅ اوایل پخت به غذا اضافه میشن. #ادامه_دارد .🌱

. در مورد ادویه‌ها بحث مفصله و انشاالله ادامه داره این مطلب 👌 منتظر پستهای بعدی باشید☺️ .