♦️ریشه خوراکی که ژاپنی ها سال نو میخورند!
🔹رِنکُن ریشه خوراکی لاله مردابی است. در درون این ریشه چندین سوراخ به درازای ریشه وجود دارد. رِنکُن در آشپزی ژاپنی بخصوص در غذاهای مخصوص سال نو بسیار مصرف میشود. این گیاه از نظر داشتن ویتامین سی و نشاسته غنی است.
🔹پوست نوع مرغوب آن به رنگ کرم است و بهتر است از خوردن رنکنی که پوست آن کاملاً به رنگ سفید است پرهیز شود. برای نگهداری آن دور آن با روکش نازک پلاستیک کاملاً بسته شود.
#دانستی : راجب موکبانگ
اولین بار موکبانگ توسط کُره جنوبیها در سال ۲۰۱۰ (۱۳۸۹ شمسی) رواج پیدا کرد.
معنی اسم موکبانگ : (موک = صدا) (بانگ = غذا )👍
جالب بود؟