غذای سالمندان سوپ لوبیا سفید 🔹طبع غذا: #گرم_و_تر 🔸مواد لازم: لوبیا سفید پخته بدون نمک ۴۰۰گرم/گوشت پخته و ریش شده ۲۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/هویج خرد شده ۱عدد/برگ آویشن ۲عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا بدون روغن طلایی شود. گوشت و لوبیا را به پیازها اضافه کنید و آبی که گوشت را در آن پخته بودید نیز در قابلمه بریزید. هویج، آویشن و روغن زیتون را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید. سپس برگ‌های آویشن را جدا کرده و دور بریزید و اجازه دهید سوپ به مدت ۵ دقیقه به همین صورت بپزد. سپس سوپ را در یک کاسه بریزید و روی آن را با کمی جعفری خرد شده تزئین کنید. @aftabgostar

🔰مجله آموزشی #آموزشی 🥘 آش #سماق طبع غذا؛ #گرم_و_تر رو به اعتدال موادلازم: 🍚برنج نیم‌دانه: ۱۰۰ گرم 🍚 #سماق_قهوه_ای_نکوبیده : ۱۵۰ گرم، خیسانده 🍚گوشت گوسفندی: ۱۵۰ گرم، چرخ‌کرده 🍚سبزی پاک‌کرده (تره، جعفری، گشنیز، ترخون، نعنا) ساطوری: ۱۵۰-۱۳۰ گرم 🍚 پیاز: ۲عدد 🍚 روغن حیوانی: ۶-۵ قاشق‌ غذاخوری 🍚نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، نعنا خشک: به‌ میزان دلخواه دانه‌های #سماق_قهوه_ای_پودر_نشده را یک‌بار بشویید تا خاک روی آنها شسته‌ شود و سپس در یک کاسه پر آب، یک‌ ساعت بخیسانید. گوشت چرخ‌ کرده را با پیاز رنده‌ شده و آب‌ گرفته، نمک، فلفل، زردچوبه و دیگر ادویه دل‌خواهتان، ورز دهید تا مایه کوفته‌ ریزه یکدست شود. آنگاه دست‌هایتان را در یک کاسه آب سرد بزنید و به‌ اندازه یک سرگنجشک از مایه بردارید، میان دو دست گلوله‌ کنید و در سینی بگذارید. پس‌ از آن‌که همه گوشت سر گنجشکی شد، ۴-۳ قاشق روغن را در یک تابه، روی آتش ملایم داغ‌ کنید و کوفته‌ها را در روغن بغلتانید و زمانی‌ که خوب تفت داده شد و حالت پخته گرفت، کنار بگذارید. #آش_سماق #دیابت ❇️ جهت ثبت سفارش لمس کنید👇 @aftabgostar_cyberspace 🆔 کانال شعبه غذایی: @aftabgostar ♻️ راه ارتباطی: ☎️035 38 34 24 24 🛵09140736916 🍏آفتاب گستر؛ برای زندگی سالم🍏