📣 پخش زنده دعای کمیل توسط حجه الاسلام ضیایی در گسترده ترین شبکه خبری ایتا #جارچی #دعای‌کمیل #شب‌جمعه #شهادت‌_امام_جواد 📡 کانال بزرگ شمال نیوز 👇 ☑️ @Akhbar_Shomal

📣 ثبت‌نام مقدماتی حج تمتع سال آینده از دوشنبه مدیر حج و زیارت مازندران: 🔸 پیش ثبت نام از متقاضیان اعزام به حج تمتع ۱۴۰۴ از صبح روز دوشنبه ۵ آذر ماه و براساس اولویت بندی انجام می‌گیرد. #جارچی 📡 کانال بزرگ شمال نیوز 👇 ☑️ @Akhbar_Shomal

📣 انسداد راه‌های فرعی منتهی به جنگل‌های ایزدشهر 🔸طی اطلاعیه اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری مازندران_منطقه ساری، در ادامه اقدامات پیشگیرانه راه‌های فرعی منتهی به جنگل ایزدشهر با حفر کانال حفاظتی دوباره مسدود شد. 🔸کانال حفاظتی به‌منظور جلوگیری از تردد وسایل نقلیه به جنگل و قاچاق چوب حفر شده بود، اما قاچاقچیان با استفاده از چوب‌آلات قطور، دسترسی مجدد به جنگل ایزدشهر را فراهم کرده بودند. #جارچی 📡 کانال بزرگ شمال نیوز 👇 ☑️ @Akhbar_Shomal

📣 جست‌وجوها برای یافتن نوجوان سیرجانی در رودخانه هراز به پنجمین روز رسید فخاری مدیرعامل جمعیت هلال‌احمر مازندران: 🔸جست‌وجوی بی‌وقفه نجاتگران هلال‌احمر مازندران برای یافتن نوجوان مفقود شده در محدوده رودخانه هراز کماکان ادامه دارد. #جارچی 📡 کانال بزرگ شمال نیوز 👇 ☑️ @Akhbar_Shomal

📣 افشاگری از پشت پرده اقدامات ضد امنیتی در فضای مجازی توسط برخی مسئولان 🔸

واکاوی چرایی مواضع مشترک برخی مسئولان داخلی و صهیونیست ها و منافقین

🔸این فیلم #حاج_علی فوق‌العاده است. هم ببینید و هم منتشر کنید دیگران ببینند

#جارچی 📡 کانال بزرگ شمال نیوز 👇 ☑️ @Akhbar_Shomal

📣 مانتی ترکمنی 🔸 مانتی غذایی است که در فرهنگ غذایی تعداد زیادی از کشورهای همسایه ایران جایگاهی ویژه دارد. مانتی ترکیه، مانتی افغانی، مانتی ارمنی، مانتی ترکمنی و خینگالی گرجستان همگی دارای ترکیبات کم و بیش مشابه هستند و در حقیقت همگی یک غذا محسوب می‌شوند. اما ترکمن‌های ساکن ایران این غذا را به شکلی جالب طبخ می‌کنند. آن‌ها برای تهیه این غذا که از محبوب‌ترین غذاهای محلی گلستان است از ظرف چدنی مخصوصی می‌کنند. این ظرف دایره‌ای شبیه به سینی است و روی آن تعدادی خانه‌های شش‌ضلعی با قطر حدود سه سانت وجود دارد. برای تهیه مانتی ترکمنی یک لایه خمیر بر روی این سینی پهن می‌شود، خمیر بر روی آن قدری فشرده می‌شود تا محل شش‌ضلعی‌ها از روی خمیر مشخص شود. 🔸 سپس مقداری از ترکیب گوشت چرخ کرده، پیاز و دانه انار ترش در هر خانه قرار داده می‌شود. برای ترکیب میانی خمیر به جای گوشت، گاهی از اسفناج یا تخم‌مرغ هم استفاده می‌شود. بر روی این ترکیب لایه دیگری از خمیر قرار داده می‌شود و سپس با وردنه روی آن صاف می‌شود. به این ترتیب بخش‌های اضافی خمیر جدا می‌شوند و تنها خمیری که داخل شش‌ضلعی‌ها قرار دارد باقی می‌ماند. با برگرداندن سینی تکه‌های کوچک خمیر که در میانشان ترکیب گوشتی قرار دارد جدا می‌شوند. مانتی‌ها در آب جوش ریخته و حدود یک ربع پخته می‌شوند. سپس از آب خارج و همراه با ماستی که با سیر و نعنا طعم‌دار شده، مقداری روغن حیوانی (روغن زرد) و همچنین کمی گوجه سرخ شده سرو می‌شوند. #غذای_محلی #جارچی #گلستان 📡 کانال بزرگ شمال نیوز 👇 ☑️ @Akhbar_Shomal