🧇 نان سس ترکی : 🥣 مواد لازم نان سس ترکی 1⃣ - شیر ولرم نصف لیوان 2⃣ - آب ولرم 1 لیوان 3⃣ - شکر 2 قاشق غذاخوری 4⃣ - خمیر مایه خشک 1 قاش غذاخوری 5⃣ - نمک نصف قاشق غذاخوری 6⃣ - روغن مایع نصف لیوان 7⃣ - آرد به میزان لازم 🔶 مواد سس شامل 1⃣ - تخم مرغ 2 عدد 2⃣ - ماست سه چهارم لیوان 3⃣ - روغن مایع یک چهارم لیوان 4⃣ - کنجد به میزان دلخواه 🧇 هر روز با آموزش پخت یه مدل نان در خدمت شمائیم. #آموزش_آشپزی #نان_سُس_ترکی 🔰 به کانال اخبار #لفور بپيونديد 👇👇 @akhbarelafoor 👆 با ما همراه باشید

🧇 طرز تهیه #نان_سس_ترکی : 🧇 این نان ترکی یه خمیر داره و یه مایه سس مانندی که بعد از اینکه خمیر رو درست کردید و استراحت کرد و فرم دلخواه رو بهش دادید، این سس رو روش می‌دید و داخل فر می‌گذارید. پس اول خمیر رو آماده کنید. ۱ - در مرحله اول شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را در کاسه بزرگ مخلوط کنید. کنار بگذارید تا به عمل بیاد. ۲ - بعد از پنج دقیقه که حباب ایجاد شد و از سلامت خمیر مایه مطمئن شدید، بقیه مواد جز آرد رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۳ - آرد رو کم‌کم اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبه و خوب وَرز بدید. ۴ - سپس روش رو بپوشونید و در جای گرمی یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه. ۵ - در این مرحله که خمیر حجیم شد، اون رو به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو دوباره به پنج قسمت تقسیم کنید. ۶ - این خمیرهای تقسیم شده رو در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید کنار هم ولی با کمی فاصله بچینید به طوری که بعد از پخت و حجیم شدن به هم بچسبند. ۷ - سپس دوباره یک ربع به خمیر فرم گرفته درون سینی استراحت بدید. ۸ - در این فاصله سراغ درست کردن سس برید و همه مواد سس رو با همزن دستی خوب مخلوط کرده و بعد از یک ربع استراحت خمیر چونه‌ها رو با دست کمی باز کرده و با نوک انگشتان کمی به داخل فشار بدید تا جای انگشتان در روی خمیر بماند. ۹ - سُس رو روی چونه‌ها بریزید.(من داخل ظرف پیرکس درست کردم و چون خمیرم برای این ظرف زیاد بود در دو تا طرف درست کردم) دوباره یک ربع استراحت بدید و بعد در فر از قبل گرم شده بگذارید و تا جایی که روی نون‌ها طلایی بشه بپزید. ۱۰ - روی نون زیاد خوشگل نمیشه ولی طعم و مزش محشره و خیلی پوک میشه (میتونید خمیر رو از شب درست کنید داخل یخچال بذارید و صبح بقیه مراحل رو انجام بدید). #آموزش_آشپزی #نان_سُس_ترکی 🔰 به کانال اخبار #لفور بپيونديد 👇👇 @akhbarelafoor 👆 با ما همراه باشید