♦️قروتو بجنورد 🔹قروتو یا آب کشک یکی دیگر از غذاهای محلی بجنورد است که از کشک، ماست، گردوی خرد شده، سبزی خورد شده متشکل از تره، جعفری و ترخون، شیرین بیان و کمی ادویه و نمک و زردچوبه تهیه می‌شود. قروتو را هم می‌توان مانند آبگوشت با تکه‌های نان خورد یا به‌صورت سوپ نوش جان کرد. مردم محلی بجنورد به این غذا علاقه‌ی بسیاری دارند و ماهی چند بار می‌توان آن را بر سر سفره‌هایشان دید. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️قروتو بجنورد 🔹️قروتو یا آب کشک یکی دیگر از غذاهای محلی بجنورد است که از کشک، ماست، گردوی خرد شده، سبزی خورد شده متشکل از تره، جعفری و ترخون، شیرین بیان و کمی ادویه و نمک و زردچوبه تهیه می‌شود. قروتو را هم می‌توان مانند آبگوشت با تکه‌های نان خورد . #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

🔸آش جوشواره بجنورد 🔹️آش جوشواره غذای محلی بجنورد است. 🔹️این غذای بومی بجنورد به نوعی شبیه به غذای راویولی ایتالیایی است. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

🔸کمه جوش 🔹کمه جوش غذای محلی در خراسان شمالی و به خصوص شهرستان اسفراین است. کمه نوعی ماست سفت است که از دوغ تهیه می‌شود. به دوغ نمک اضافه کرده و می‌جوشانند تا سفت شود. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

🔸ساطری پلو 🔹️از جمله غذاهایی که بین مردمان استان خراسان رضوی و خراسان شمالی مشترک است غذایی به نام ساطری پلو می باشد. 🔹️این غذا به قدری محبوبیت بالایی دارد که در این دو استان به طور مشترک طبخ می شود و طعم بسیار فوق العاده ای دارد. 🔹️زعفران آب شده و هویج خلالی شده عطر و بوی بسیار دلپذیری به مشام شما خواهد رساند. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️آش یارمه 🔹️آش یارمه جزو معروف ترین های محلی بجنورد به حساب می آید. که طعم بسیار منحصر به فرد و فوق العاده ای دارد. داخل این آش هم از سبزی کوهی چریش به کار می برند. 🔹️از مواد تشکیل دهنده ای که در این آش به کار می رود می توان به بلغور گندم، نخود، دوغ، نعنا خشک و پیاز اشاره کرد. ناگفته نماند که شما می توانید این آش را به جای به کار بردن سبزی کوهی چریش، با استفاده از اسفناج تهیه کنید. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️آش یارمه 🔹️آش یارمه جزو معروف ترین های محلی بجنورد به حساب می آید. که طعم بسیار منحصر به فرد و فوق العاده ای دارد. داخل این آش هم از سبزی کوهی چریش به کار می برند. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️فتیر مسکه 🔹️یکی از غذا‌های بسیار مقوی و سنتی خراسان شمالی فتیر مسکه است؛ شاید به جرات می‌توان گفت فتیر مسکه رتبه اول را بین غذا‌های محلی این منطقه دارد. 🔹️این غذا که جز غذا‌های فصلی می‌باشد و در فصل بهار به دلیل وجود کره گوسفندی تهیه می‌شود و معمولا با دوغ گوسفندی سرو می‌شود. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️آش قلیه 🔹️آش «قلیه» یکی از سنتی‌ترین غذا‌های بجنوردی است که طبق ذائقه با کشک یا رب سرو می‌شود. این آش هم یک دیگر از آش‌های محلی بجنورد با قدمتی چندین ساله و از قدیمی‌ترین غذا‌های محلی بجنورد محسوب می‌شود. 🔹️این آش لذیذ از گوشت چرخ کرده، عدس، لوبیای سفید، لوبیا چیتی، رشته آشی، نخود، پیاز داغ، کشک و ماست و اندکی ادویه تهیه می‌شود. این آش طبق ذائقه با کشک یا با رب سرو می‌شود. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️ساطری پلو 🔹از جمله غذاهایی که بین مردمان استان خراسان رضوی و خراسان شمالی مشترک است غذایی به نام ساطری پلو می باشد. 🔹این غذا به قدری محبوبیت بالایی دارد که در این دو استان به طور مشترک طبخ می شود و طعم بسیار فوق العاده ای دارد. 🔹زعفران آب شده و هویج خلالی شده عطر و بوی بسیار دلپذیری به مشام شما خواهد رساند. 🔹مواد به کار رفته در این غذا گوشت چرخ کرده، برنج، هویچ خلالی شده، کشمش پلویی، روغن، پیاز متوسط، زعفران آب کرده می باشد. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

🔸دنی و نیمه دنی 🔹دني و نيمه دني دو غذای محلی بجنورد است که در دو رويداد متفاوت تهيه مي‌شود. 🔹دنی همان آش دندونی است که وقتي بچه دندان در مي‌آورد، تهيه مي‌کنند. 🔹نيمه دني هم که به آش امام معروف است، در روز عاشورا پخته مي‌شود. فرق اين دو در نوعي گندمي است که استفاده مي‌شود. #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali

♦️قیمه ریزه یه غذای اصفهانی خیلی خوشمزست مواد لازم: 🔹۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده 🔹دو عدد پیاز یکی رنده شده یکی نگینی خرد شده 🔹دو عدد سيب زمینی متوسط 🔹زردچوبه فلفل نمک ادویه گوشت 🔹یک قاشق آرد نخودچی 🔹یک قاشق نعناع 🔹چهار عدد گوجه فرنگی 🔹یک قاشق رب #آشپزی #غذای_محلی @akhbarkhorasanshomali