#دوپیازه گوشت با بادمجون پنیری( #هونکاربیندی) مواد لازم: بادمجان ۴ عدد گوشت خورشتی سیر رنده شده پیاز کره ۳ ق غ ارد دو ق غ نمک و فلفل پنیر چدار رنده شده یک لیوان یک لیوان شیر پوره گوجه فلفل پول بیبر روش پخت: ابتدا بادمجونا رو با پوست روی آتیش کباب کنید، بعد پوستشون رو بگیرید و ساطوری خرد کنید، توی تابه کره رو حرارت بدید و آرد رو اضافه کنید از حالت خامی که درومد، بادمجونا رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سیر رنده شده رو اضافه کنید، نمک و فلفل ، پودر سیر و پیاز بزنید و خوب مخلوط کنید شیر رو اضافه کنید و همچنین پنیر رنده شده و اجازه بدید سس غلیظ بشه ، توی قابلمه پیاز رو نگینی خرد کنید، تفت بدید طلایی که شد گوشت رو که ریز خرد کردیداضافه کنید، نمک و فلفل و ادویه ها رو اضافه کنبد، سیر بزنید، پوره گوجه فلفل پول بیبر رو اضافه کنید، اب گوجه گرفته شد و به روغن افتاد، یک لیوان اب بریزید و اجازه بدید با شعله ملایم گوشت بپزه وقتی گوشت پخت، توی ظرف سرو ابتدا بادمجون پنیری و روش هم خوراک گوشت رو بریزید. #ایدههای_باسلیقگی @alborzkhatun