@alle_yasen

@alle_yasen

مادرت بی کس و تنهاست کجایی عباس @alle_yasen

زنـدگی پر از گره‌هایی است ڪه تـو آن را نبستـه‌ای اما باید تمام آنها را بہ تنهایی باز کنی تنهـای تنهـا ولی اگر بہ خـدا توکل کنی او گره‌ها را یکی یکی برایت باز می‌کند خـداوند درون تـو قدرتی نهاده است ڪه می‌تـوانی با آن از پس هر مشکل و سختی گذر کنی اگر ڪه توکل کنی و امیـدت بہ خـدا باشـه @alle_yasen

لحظه هاى قشنگ امروز خاطره هاى قشنگ فردا هستن براى همديگه لحظه ها و خاطره هاى زیبا بسازين @alle_yasen

اگر عقاید خود را با تفکر و مطالعه به دست بیاورید ؛ کسی نمیتواند به آنها توهین کند اگر کسی چیزی بر خلافشان بگوید عصبانی نمیشوید یا میخندید یا به فکر فرو میروید @alle_yasen

صبورانه در انتظار زمان بمان هر چیز در زمان خودش رخ میدهد باغبان حتی اگر باغش را غرق آب كند درختان خارج از فصل خود میوه نمیدهند @alle_yasen

اگر چیزی برای شکرگذاری ندارید نبضتان را چک کنید @alle_yasen

مادر پسر هشت ساله ای فوت کرد و پدرش با زن دیگری ازدواج کرد یک روز پدرش از او پرسید: پسرم به نظرت فرق بین مادر اولی و مادر جدید چیست؟ پسر با معصومیت جواب داد: مادر اولی ام دروغگو بود اما مادر جدیدم راستگو است. پدر با تعجب پرسید: چطور؟ پسر گفت: قبلاً هر وقت من با شیطنت هایم مادرم را اذیت می کردم، مادرم می گفت : اگر اذیتش کنم از غذا خبری نیست اما من به شیطنت ادامه می دادم. با این حال، وقت غذا مرا صدا می کرد و به من غذا می داد ولی حالا هر وقت شیطنت کنم مادر جدیدم می گوید : اگر از اذیت کردن دست برندارم به من غذا نمی دهد و الان دو روز است که من گرسنه ام سلامتی تمام مادرا💐💐💐 @alle_yasen

کدوم زن در تاریخ نامش رو برداشت؟ @alle_yasen

قد قطعت نياط قلبي، أولادي و من تحت الخضراء كلهم فداء لأبي عبدالله الحسين عليه السلام، أخبرني عن الحسين؟ ام البنین‌چقدر این جمله‌ی تو درس دارد. بابی انت و امی یا بن الحسن مردان آن زمان در مردانگی و غیرت حتی خاک کف پای تو نبودند، زمانی که شیعه در غربت بود، تو با روضه‌هایت، کاخ مروان‌ها را به لرزه درآوردی دوست دارم بگویمت: مادر! چون مدیون توئیم بعد از فاطمه و زینب @alle_yasen

اے مادر عباس فداے پسرت اے همسر خورشید فداے قمرت اے ام البنین مادر مردان نبرد عالم به فداے چار نور بصرت😭😭😭 @alle_yasen

آش کشک آذربایجان مواد لازم: نخود ۱/۴ لیوان لوبیا قرمز ۱/۴ لیوان لوبیا چینی ۱/۴ لیوان عدس ۱/۴ لیوان برنج ۱/۲ لیوان بلغور گندم ۱/۲ لیوان سبزی آش خرد‌شده ۱۵۰۰ گرم کلم برگ سفید ۵۰۰ گرم هویج ۲۵۰ گرم سیب‌زمینی ریز ۲۵۰ گرم کشک پاستوریزه ۵۰۰ گرم پیاز داغ ۷ قاشق غذاخوری نعنا داغ ۵ قاشق غذاخوری روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- حبوبات را از شب قبل با آب گرم خیس می‌کنیم. سپس آن را با مقداری آب و نمک می‌پزیم ۲- در قابلمه‌ای مناسب، برنج و بلغور را با آب می‌پزیم و در اواسط پخت کلم و هویج خرد‌شده و سیب‌زمینی را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم همه مواد به خوبی بپزند و برنج لعاب بیندازد. سپس سبزی آش را اضافه می‌کنیم ۳- روغن را در تابه گرم می‌کنیم و مقداری زرد‌چوبه را در آن تفت می‌دهیم و همراه پیازداغ، نمک و فلفل به آش اضافه می‌کنیم ۴- اجازه می‌دهیم آش با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. در نهایت نیمی از کشک را می‌افزاییم. پس از چند جوش قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم. ۵- آش را در ظرف مناسب می‌کشیم و روی آن را با کشک و پیازداغ و نعنا داغ تزیین می‌کنیم @alle_yasen

حلوا رولتی موادلازم: نان میکادو : ۱ عدد شکلات : 100 گرم کره : نسبت کره با شکلات یک چهارم 1/4 هست یعنی اگه ۱۰۰ گرم شکلات استفاده می کنید ۲۵ گرم کره اضافه کنید طرزتهیه: نایلون فریزر رو از وسط برش داده و باز کنید و روی میز کارتون بذارید ( برای اینکه نایلون فریزر حرکت نکنه بهتره روی میز کار رو کمی خیس کنید ). نان میکادو رو روی نایلون فریزر قرار بدین بعضی از نانها ضخیم هستن و لازمه به مقدار خیلی خیلی کم اونا رو با آبپاش مرطوب کرد تا موقع رول کردن نشکنه مقداری از حلوا رو روی نان بریزید و با پالت یا چاقوی پهن روی نان پخش کنید ضخامت حلوا ۳-۲میلیمتر باشه ، کافیه با کمک نایلون نان میکادو رو رول کنید ( من از کاغذ روغنی برای زیر نان میکادو استفاده کردم ولی نایلون بهتره)بعد از اتمام کار حلوا رو بمدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدین شکلات و کره رو بمدت یک دقیقه داخل مکروفر بذارید تا آب بشه با قاشق هم بزنید ، اگه آب نشده بود همین عمل رو دوباره تکرار کنید با یه قاشق ، از شکلات آب شده روی حلوا بریزید و بعد بلافاصله روش پودر نارگیل یا پودر پسته بپاشیدحلوا رو بمدت ۲ ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا" سفت بشه با یه چاقوی تیز ( چاقوهای لیزری برای اینکار خیلی خوبن ) با فاصله یک سانتیمتر برش بدین بعد با کاردک یا کفگیر حلوا رو به سینی منتقل کنید. @alle_yasen

کوکو سیب زمینی مواد لازم: سیب زمینی بزرگ 5 عدد تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : سیب زمینی ها را تمیز بشویید و آب پز کنید سپس پوست سیب زمینی ها را بگیرید و رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شود ، پیاز را نیز رنده کنید. سیب زمینی ها را داخل کاسه ای بریزید و با پیاز رنده شده ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و مخلوط نمایید. در ماهیتابه روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید تا روغن خوب داغ شود ، با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق روی ان را صاف کنید ، پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. نکته ها : سیب زمینی ها باید کاملا پخته شوند سپس پوست آنها را بگیرید ، معمولا در غذاهایی که از سیب زمینی استفاده میشود به خاطر خاصیت بالای جذب نمک ، نیاز به استفاده از نمک بیشتری میباشد. @alle_yasen

آش دوغ تبریز اول از همه یه دونه پیاز رو نگینی خرد کرده و تو قابلمه سرخش کردم بعد یک و نیم پیمانه برنج آش رو که از قبل خیس کرده بودمو همراه چن حبه سیر خرد شده و ساقه سیر تازه به قابلمه اضافه کردم و گذاشتم خوب بپزه بعد دو قاشق آرد رو با یکم آب سرد خوب همش زدم و ریختم تو قابلمه ودو بسته دوغ محلی که بهتره ترش باشه رو اضافه کردم و اینقد هم زدم تا به جوش اومد و در آخر نیم کیلو سبزی آش که شامل گشنیز تره. اسفناج و کمی شوید و ترخون رو بهشون همراه یک پیمانه نخود پخته شده اضافه کردم یکم که لعاب انداخت آشمون آماده شد نکته مهم:تا موقع جوش اومدن مدام هم بزنید تا دوغ نبره خیلیا زرده تخم مرغ و با ارد مخلوط میکنن و به دوغ اضافه میکنن ولی من از تخم مرغ استفاده نمیکنم اینجوری هم ماندگاریش بیشتره هم برا اون عده ای که از تخم مرغ خوششون نمیاد بهتره در ضمن با این رسپی دوغ فوری به جوش میاد ولی مجبور نمیشیم که زیاد هم بزنیم تو عکس هم کاملا مشخصه که دوغ نبریده سبزی آش دوغ در شهرهای مختلف متفاوته و کاملا سلیقه ایه ولی این سبزی ها طعم فوق العاده ای به آش میده @alle_yasen

#دخیلک‌یاام‌البنین🍀 ام‌البنین شدن سرمایه‌ای بزرگ می‌خواهد، مانند دانستن آداب حضور امام ... پس حقا که ادب زاییده‌ی توست!! به ما بیاموز ادبِ انتظار را در برابر مولایی که همه هستی چشم براه اوست ... ام‌البنین در ره حق هستی خود را داد!! به ناله‌های جانسوز بی‌بی ام‌البنین اللهم عجل لولیک الفرج #وفات_بانو_ام_البنین تسلیت باد @alle_yasen