#گوشفیل_بازاری 😋🥟 #شیرینی_گوشفیل #گوش_فیل🐘 مواد لازم آرد سفید قنادی ۲۱۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد کوچک یا نصفه یه تخم مرغ بزرگ روغن مایع ۲۰ گرم نشاسته گل ۳۵ گرم ماست ۳۵ گرم نمک نوک ق چ بیکینگ پودر نوک ق چ وانیل ۱/۴ ق چ خمیر مایه یک ق م آب یا شیر به میزان لازم مواد لازم برای شربت بار شکر ۵۰۰ گرم آب ۱۷۵ گرم جوهر لیمو ۱ گرم گلوکز ۵۰ گرم گلاب ۴۰ گرم زعفران دم شده به میزان لازم دستور پخت👇 در ابتدا ماست و نشاسته گل رو با هم مخلوط کنید اگر هم زدن سخت شد و دیدن به خورد هم نمیرن کمی آب بهش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا روان بشه حالا تو یا ظرف بزرگتر تخم مرغ و مخلوط ماست و نشاسته و روغن و خمیرمایه و نمک و بیکینگ پودر و وانیل رو باهم مخلوط کنید و حالا آب یا شیر رو کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید به هیچ عنوان آب زیادی به خورد خمیر ندین چون خمیر شل میشه و مجبور میشین ارد اضافه کنید و اون کیفیتی که میخایین رو بهتون نمیده وقتی خمیر جمع شد دیگه کافیه و نیاز نیست آب بهش اضافه کنید یه خمیر نرم و لطیف باید بدست بیاد مطابق فیلم روی ظرف رو بپوشونید و بزارید توی دمای محیط ۱ ساعت استراحت کنه. بعدسطح را آرد پاشی کرده خمیر راباوردنه نازک بازکرده قالب بزنید ودرروغن سرخ کنید وبعد تا داغه درشربت بار سرد بندازید. #گوشفیل #ماه_رمضان ایتا آشپزی 👇👇 https://eitaa.com/amiralmoemenin9 ‌‎‎‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‎‌‎‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‎‌‌‎‌‎‎‌‎‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‎‎شماره ۲ پیوست🌹صلوات