─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁خبرهای مربوط به شهادت این جوان نیک سرشت در مکه، در منابع شیعه و سنی به طور متعدد و در منابع شیعه بیشتر است که نام او را غلام •نوجوان• و نفس زکیه نامیده است و برخی روایات نام وی را محمد بن حسن ذکر کرده. در روایتی طولانی که آن را ابوبصیر از امام صادق علیه السلام نقل کرده، آمده است که فرمود:
🌀 «قائم به یاران خود می فرماید: ای دوستان من، اهل مکه مرا نمی خواهند ولی من برای اتمام حجت، نمایندة خود را به سوی آنان می فرستم تا آن گونه که شایستة من است، حجت را بر آنها تمام کند...
〽️از این رو یکی از یاران خود را فرا خوانده، بدو می گوید به مکه برو و این پیغام را به مردم آن سامان برسان و بگو: ای مردم مکه من پیام آور فلانی به سوی شما هستم، که چنین می گوید:
☄ ما خاندان رحمت و کانون رسالت و خلافت الهی و از سلالة محمد صلوات الله و از تبار انبیا می باشیم. از آن زمان که پیامبر ما به ملکوت اعلا پیوست تا امروز در حقّ ما ظلم شد و بر ما ستم ها رفت و حقوق مسلم ما پایمال گردید اینک ما از شما یاری می خواهیم و شما ما را یاری نمایید.
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁با شهادت نفس زکیه و پیامی که او ابلاغ کرده بود، موضوع ظهور اهمیت و جایگاه بالاتری نسبت به قبل نزد مردم منطقه و جهان پیدا می کند.
☀️در پی آن، فراخوان گردهم آیی سیصد و سیزده یار اصلی و ممتاز امام عصر عج داده می شود. یونس بن ظبیان نقل می کند که امام صادق علیه السلام فرمودند:
〽️ «شب جمعه، خداوند متعال مَلَکی را به آسمان دنیا می فرستد. وقتی که فجر طلوع کرد، آن ملک بر عرش خدا که بالای بیت المعمور قرار گرفته، می نشیند و برای هر کدام از پیامبر، حضرت علی، امام حسن و امام حسین علیه السلام یک منبر نورانی می گذارد و ایشان هم از آنها بالا می روند و ملائکه و پیامبران و مؤمنان هم در مقابل ایشان جمع می گردند و به دنبال آن درهای آسمان گشوده می شود و پس از زوال خورشید •هنگام ظهر• پیامبر صلوات الله می فرمایند:
⚡️ بار پروردگارا! این وعده ای است که در کتاب خویش دادی وگفتی: «خداوند به آن دسته از شما که ایمان آورده و عمل صالح انجام داده اند وعده داده است که آنها را همانند پیشینیان حاکمان زمین و دین مرضی خویش کند». پس از ایشان، ملائکه و پیامبران هم، چنان می گویند.
☄آن چهار نور مقدس به سجده می افتند و رسول خدا صلوات الله می فرمایند: پروردگارا غضب نما که حریمت دریده شد و برگزیدگانت شهید و بندگان صالحت خوار گشتند. پس خداوند آنچه را که بخواهد می کند که آن روز معلوم است.
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁امام علی علیه السلام در این زمینه تعبیر جالبی دارند که به ما در درک چگونگی اجتماع یاران قائم عج یاری می کند. ایشان می فرمایند:
🌀 «چون وقت آن برسد، آقای بزرگوار و پیشوای دین مستقر و پا برجا گردد. پس [یاران] نزد آن بزرگوار گرد آیند، چنان که پاره های ابر در فصل پاییز گرد آمده و به هم می پیوندند». تشبیه جمع شدن یاران آن حضرت به جمع شدن ابرهای پاییزی، نشان از سرعت اجتماع و به هم پیوستن آنها دارد؛ چنان که در روایتی که در همین زمینه از امام باقرعلیه السلام نقل شده، آمده است
〽️ «یاران قائم عج سیصد و سیزده مرد از فرزندان عجم •غیر عرب• هستند. گروهی از آنان به هنگام روز به وسیلة ابر حرکت می کنند و با نام خود و نام پدر و خصوصیات نسبشان شناخته می شوند. گروهی دیگر از آنها در حالی که در بستر خود آرمیده اند، بدون قرار قبلی در مکه بر آن حضرت وارد می شوند».به تصریح روایات، اکثر یاران امام عصر عج عجم و غیر عرب هستند و یکی از مشکلات جدی امام در نبردها با اعراب خواهد بود تا جایی که از ایشان با تعبیر شمشیر برّان عرب یاد شده است.
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁مفضل بن عمر از امام صادق علیه السلام در این رابطه، روایت کرده است: «در آن روز •عاشورا • وقتی خورشید طلوع کرد و نورافشانی نمود، کسی از قرص خورشید به زبان عربی فصیح، خطاب به مردم فریادی می کشد که تمام آنها که در آسمان ها و زمین ها هستند، می شنوند:
☀️ «تمامی مخلوقات! این مهدی آل محمد علیه السلام است» و او را به نام و کنیة جدش رسول الله صلوات الله و نسبش می خواند و گوش هر زنده ای این صدا را می شنود.
〽️ تمام مخلوقات در بیابان ها، شهرها، دریاها و خشکی ها بدان روی می کنند و با هم در این رابطه گفت وگو می کنند و از هم دربارة آنچه شنیده اند می پرسند».صبح شنبة عاشورای موعود که بناست حضرت ظهور کنند، وارد مسجدالحرام می شوند و دو رکعت نماز، رو به کعبه و پشت به مقام به جا می آورند و پس از دعا به درگاه الهی، نزدیک کعبه رفته، با تکیه بر حجرالاسود، رو به جهانیان کرده، اولین خطبة تاریخی خویش را چنین انشاء می کنند
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁پس از حمد خداوند و سلام و صلوات بر آستان با عظمت پیامبر اکرم و خاندان بزرگوارشان •سلام الله علیهم اجمعین • ایشان چنین می فرمایند:
🌀 « ای مردم! ما برای خداوند •از شما• یاری می طلبیم و کیست که ما را یاری کند؟ آری، ما خاندان پیامبرتان محمد مصطفی صلوات الله هستیم و سزاوارترین •و نزدیک ترین• مردم نسبت به خدا و ایشان. هر کس با من در رابطه با آدم محاجّه کند، من سزاوارترین •و نزدیک ترین• مردم نسبت به اویم و همین طور راجع به نوح، ابراهیم، محمد صلوات الله و دیگر پیامبران و کتاب خداوند که به هر کدام از دیگر مردم اولی هستم. مگر خداوند متعال در کتابش نفرموده است:
〽️«به درستی که خداوند، آدم و نوح و خاندان ابراهیم و خاندان عمران را بر جهانیان برگزید؛ خاندانی که برخی از آنها از بعضی دیگرند و خداوند شنوا و داناست».30 من بازماندة آدم و ذخیرة نوح و برگزیدة ابراهیم و عصارة وجود محمد صلوات الله هستم.. .. هر کس دربارة سنت رسول الله صلوات الله با من محاجه کند، من سزاوارترین مردم نسبت به آن هستم.
─═┅═༅𖣔2⃣1⃣𖣔༅══┅─
─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁هر کس را که امروز کلام مرا می شنود، به خداوند متعال قسم می دهم که به غایبان •این سخنان را• برساند، به حقّ خداوند متعال و رسول گرامی اش و حقّ خودم، از شما می خواهم •به ما رو کنید• که من حقّ قرابت و خویشاوندی رسول الله صلوات الله را بر گردن شما دارم که شما ما را یاری کنید و در مقابل آنها که به ما ظلم می کنند، حمایت کنید که اهل باطل به ما دروغ بستند.. .. از خدا بترسید و خدا را دربارة ما در نظر داشته باشید، ما را خوار نکنید و یاریمان کنید تا خداوند متعال شما را یاری کند».
☀️سپس حضرت دست هایشان را به آسمان بلند کرده، با دعا و تضرع این آیه را به درگاه الهی عرضه می دارند: «أمّن یجیب المضطرّ إذا دعاه ویکشف السّوء؛ کیست آنکه وقتی شخص مضطر دعایش کند، او را پاسخ داده و بدی را از او برطرف کند؟
─═┅═༅𖣔2⃣2⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅─═༅🍃🌼🍃༅══┅─
جناب استــــاد #بــــابــــایی
خــــــــــدا قوت ... عالی
اجــــرتون با صاحب الزمان
عجـــــل ا...
از همــــراهی همـه دوستـــان
ولایی صمیمانه سپاسـگزاریم
پایان قســــــمت دوم
التمــــــاس دعـــای فرج
یا عــــــلی
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅─
🇮🇷 #اتحادیه_عماریون
هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅═✧❁﷽❁✧══┅┄
🇮🇷#عمـــــاریون_رهبــــریم
─═┅═༅🌾🍏🌾༅══┅┄
🔍☆◁#کنفــــــرانس_آنلاین
📖☆◁#غذاهای_محلی
📖☆◁#فوائد درمانی
📖☆◁#طرز تهیه
─═┅═༅🌾🍎🌾༅══┅┄
🎙ارائه:جناب استاد #حسامی
🗣سوال:جناب استاد #علی علی
🗒تاریخ#پنجشنبه1400/09/11
⏰ساعت:21/00
🔮گفتمان#اتحاد ملی#عمـــاریون
🆔https://eitaa.com/joinchat/2711355466C543e968485
🆔https://eitaa.com/joinchat/1402798098Ca9059909e5
🆔https://eitaa.com/joinchat/2216230965C6d9cc71f0b
🆔 @ammareyon
🆔 @tebammareyon
🚫#کپی برداری از #طراحی و#تنظیمات کنفرانس ها و#گپشن ها# و#بنرهای #اتحادیه_عماریون بدون اجازه #جایز_نیست
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅┄
🇮🇷#اتحادیه_عماریون🇮🇷
هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅═✧❁﷽❁✧══┅┄
🇮🇷#طرح_مشترک_390_گروه_ولایی
🇮🇷#عمـــــاریون_رهبــــریم
─═┅═༅🌾🍏🌾༅══┅┄
🔍☆◁#کنفــــــرانس
📖☆◁#غذاهای_محلی
📖☆◁#فوائد درمانی
📖☆◁#طرز تهیه
📖☆◁#قسمت اول
─═┅═༅🌾🍎🌾༅══┅┄
🎙ارائه:جناب استاد #حسامی
🗣سوال:جناب استاد #علی علی
🗒تاریخ#شنبه1400/09/13
⏰ساعت:18/00
🔮گفتمان#اتحاد ملی#عمـــاریون
🆔 @ammareyon
🆔 @tebammareyon
🚫#کپی برداری از #طراحی و#تنظیمات کنفرانس ها و#گپشن ها# و#بنرهای #اتحادیه_عماریون بدون اجازه #جایز_نیست
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅┄
🇮🇷#اتحادیه_عماریون🇮🇷
┄┅═✧❁﷽❁✧═┅┄
عرض ســـــلام ودرود ودعا
خــــــدمت
جناب استــــاد حســـــامی
وشما گرامیــــــان ولایی
🔘طبق اطلاع رسانی انجـــــام
شده با شما همـــــراه هستیم
🔍☆◁با#کنفــــــرانس
📖☆◁#غذاهای_محلی
📖☆◁#فوائد درمانی
📖☆◁#طرز تهیه
📖☆◁#قسمت اول
👤باهـــــــمراهــــی
جناب استـــاد #حســـــــامی
ضمن سپـــــاس فـــراوان
با جناب استـــاد وشمــــا
گرامیـــــــان ولایی همراه
میشــــــویم.......
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅─
🇮🇷#اتحادیه_عماریون
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁اولین گام در درمان بروش طب سنتی و اسلامی پرهیزات و قطع مواد غذایی ممنوع از نظر طب سنتی مثل سردی جات و فست فودها و نوشابه وغیره می باشد جالب است بدانید وقتی این ممنوعات برای بیمار برمی شماریم جواب آنها این است :پس من چی بخورم
🥨حالا در این کنفرانس پیش رو ما
🌾(1).غذاهای محلی
🌾(2).مواد لازم
🌾(3).روش طبخ
🌾(4).نظر متخصصین تغذیه
📔در مورد این غدا ها پیشنهادی از منبع کتاب خوراک های بومی ایرانی به تفکیک استان‌ها برای شما و همه اون بیماران آوردیم به امید آنکه مورد توجه شما باشه .
─═┅═𖣔1⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان
🍵(1⃣) نام غذا: #آرتوک
🍳مواد لازم:
🎋(1).خرمای خشک شده کوبیده: ۱۵۰ گرم
🎋(2).روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری
🎋(3). آرد سبوس دار گندم: نصف پیمانه
🎋(4). آب سالم یا شیر محلی: دو لیوان
🥣روش طبخ:
☀️ابتدا خرما را با روغن روی حرارت ملایم حرارت می دهیم تا نرم شود.
☀️ سپس شیر و آرد را افزوده و با حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ شده و قوام بگیرد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄 این غذا کالری بالایی داشته و بسیار مغذی است و برای کودکان در حال رشد، نوجوانان، زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
📄خرما سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. برای جلوگیری از فشار خون، کارکرد صحیح عضلات و اعصاب، درمان یبوست و اختلالات روده ای و اسهال مفید است.
📔كتاب خوراك هاي بومي ايران
─═┅═𖣔2⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
🍵(2⃣).نام غذا: #آش_كلم_برگ
🍳مواد لازم:
🌾(1). نخود: دو پيمانه
🌾(2).لوبيا سفيد: يك دوم پيمانه
🌾(3).عدس: دو سوم پيمانه
🌾(4).كلم برگ خرد شده: ٢٠٠ گرم
🌾(5).زردك (هويج ايراني): سه عدد
🌾(6). برگ كرفس: ٥٠ گرم
🌾(7).رشته آش: ٢٠٠ گرم
🌾(8). پياز سرخ شده: سه قاشق غذاخوری
🌾(9). سير داغ: يك قاشق غذاخوري
🌾(10).كشك: نصف پيمانه
🌾(11). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(12). آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ ابتدا نخود و لوبيا را نيم پز كرده و سپس عدس را اضافه مي كنيم.
☀️ پس از ده دقيقه، كلم برگ و زردك ريز خرد شده و بقيه مواد غير از رشته را افزوده و مي گذاريم كاملاً بپزند.
☀️ سپس رشته را افزوده و پس از نرم شدن آن، كشك را اضافه كرده و پس از چند دقيقه در ظرف مورد نظر مي ريزيم.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄وجود ماده اي به نام تارتاريك اسيد در كلم، از تبديل قند و كربوهيدرات به چربي در بدن جلوگيري مي كند.
─═┅═𖣔3⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان اصفهان
🍵(3⃣).نام غذا: #آش_كدو_حلوايي
🍳مواد لازم:
🎋(1).كدو حلوايي پوست گرفته: نيم كيلو
🎋(2). پياز متوسط: يك عدد
🎋(3). سبزي آش: يك كيلو
🎋(4).لوبيا سفيد، عدس، بلغور گندم، ماش و نخود: از هر كدام نصف پيمانه
🎋(5).روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
🎋(6).نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا پياز و كدوي خرد شده را با روغن تفت داده و سپس مقداري آب اضافه كرده و مي گذاريم بجوشد.
☀️سبزي، حبوبات نيم پز شده وعدس را افزوده و پس از پخت كامل، بلغور را اضافه مي كنيم و مي گذاريم با حرارت ملايم كاملاً پخته و جا بيفتد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄كدو اثر ملين و مدر داشته و به رفع يبوست و سوء هاضمه كمك مي كند. حاوي ويتامين A مي باشد كه براي رشد و نمو و تقويت سيستم ايمني سودمند است.
📄 حبوبات موجود در اين غذا حاوي فيتواستروژن ها مي باشند كه ممكن است در كاهش عوارض يائسگي مفيد باشند.
📄البته بانواني كه سابقه خانوادگي سرطان پستان دارند، بايد دريافت استروژن خود را كنترل كنند.
📄 فيبر موجود در حبوبات، در كنترل بيماري هاي قلبي و نيز چربي خون مؤثر است.
─═┅═𖣔4⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان يزد
🍵(4⃣).نام غذا: #آبگوشت_غوره
🍳مواد لازم:
🌾(1).گوشت گوسفندي با استخوان: نيم كيلو
🌾(2). پياز بزرگ: يك عدد
🌾(3).سيب ترشي متوسط: سه عدد
🌾(4).لپه: نصف پيمانه
🌾(5).برنج نيم دانه: يك قاشق غذاخوري
🌾(6).غوره: ١٠٠ گرم
🌾(7). شنبليله: نصف ليوان
🌾(8).شويد: به مقدار لازم
🌾(9).نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(10).آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ همه مواد غير از سبزي ها، سيب ترشي و غوره را مي گذاريم تا كاملاً بپزند.
☀️حدود ده دقيقه آخر پخت، سيب ترشي، غوره، شنبليله و شويد خرد شده را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا به دليل داشتن گوشت و لپه، پروتئين بالايي دارد.
📄سيب ترشي نيز براي افرادي كه ديابت دارند، سودمند است.
─═┅═𖣔5⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان مازندران
🍵(5⃣). نام غذا: #آغوز_كوكو
🍳مواد لازم:
🎋(1). سبزي كوكو: يك پيمانه
🎋(2).مغز گردوي خرد شده: دو پيمانه
🎋(3).سيب ترشي متوسط: دو عدد
🎋(4). پياز متوسط: يك عدد
🎋(5).تخم مرغ: سه عدد
🎋(6).روغن زرد محلي يا ارده كنجد: به مقدار لازم
🎋(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️سيب ترشي و پياز را رنده كرده و سپس سبزي و گردوي خرد شده، تخم مرغ، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و خوب مخلوط نموده، سپس در روغن داغ شده سرخ مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 به دليل داشتن گردو، مقادير خوبي از اسيد چرب امگا ٣ دارد و براي رشد و تكامل مغزي كودكان مناسب است و نيز براي پيشگيري و درمان بيماران قلبي توصيه مي گردد.
─═┅═𖣔6⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان كرمان
🍵(6⃣).نام غذا: #آش_بلغور_شير
🍳مواد لازم:
🌾(1). بلغور گندم: نيم كيلو
🌾(2).شير: نيم كيلو
🌾(3).بلغور شير خشك شده: يك ليوان
🌾(4).سير: سه حبه
🌾(5). برگ پيازچه خرد شده: دو قاشق غذاخوري
🌾(6). سياهدانه: يك قاشق چايخوري
🌾(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
🌾(8). آرد گندم سبوس دار: نصف پيمانه
🌾(9). سيب ترشي: سه عدد
🌾(10). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا براي تهيه بلغور شير، بلغور را پاك كرده و در شير داغ مي ريزيم و به مدت نيم ساعت مي گذاريم دم بكشد.
☀️ سپس بلغور شير را روي پارچه تميز ريخته و خشك مي كنيم.
☀️ براي تهيه آش، يك ليوان بلغور شير را در قابلمه ريخته و مقداري آب به آن افزوده و پس از اينكه جوش آمد، برگ پيازچه و سير خرد شده، زردچوبه، ادويه و سياهدانه را اضافه مي كنيم و مي گذاريم بپزد.
☀️ سپس سيب ترشي خرد شده را افزوده و بعد آرد حل شده در كمي آب را مخلوط كرده و مرتب هم مي زنيم تا بوي خامي آرد گرفته شده و گلوله نشود.
☀️ در انتها نمك را نيز افزوده و در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با پيازچه خرد شده يا نعناع داغ تزيين مي كنيم.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄 سبزي و سير در پيشگيري از يبوست و سرطان مفيد هستند.
📄شير منبع خوبي از كلسيم مي باشد كه نقش مهمي در استحكام استخوان ها و دندان ها دارد.
─═┅═𖣔7⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان لرستان
🍵(7⃣).نام غذا: #دلفان
🍳مواد لازم:
🎋(1). آرد گندم سبوس دار: ٢٥٠ گرم
🎋(2). روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري
🎋(3). شيره خرما و انگور: پنج قاشق غذاخوري
🎋(4). آب و نمك سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا با آب، آرد و خيلي كم نمك خمير آبكي و نرم درست مي كنيم و مقداري از آن را روي ساج با انگشتان پهن كرده و پشت و رو مي كنيم تا آماده شود.
☀️چند قاشق روغن زرد و شيره روي آن ريخته و ميل مي شود.
〽️نكتـــــــه:
🍁 اين غذا برخي اوقات در بين عشاير به نشانه احترام به مهمان براي وي تهيه مي شود.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 يك ميان وعده پركالري است و براي افرادي كه نيازمند كالري بالا هستند، سودمند است.
─═┅═𖣔8⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان گلستان
🍵(8⃣). نام غذا: #ماش_ترشك
🍳مواد لازم:
🌾(1). ماش: دو قاشق غذاخوري
🌾(2).عدس: دو قاشق غذاخوري
🌾(3).كدو حلوايي: يك چهارم پيمانه
🌾(4). سير: دو حبه
🌾(5). رب انار: يك قاشق مرباخوري
🌾(6).روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري
🌾(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(8). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا تمام حبوبات را با مقدار مناسبي آب مي پزيم و در حين پخت روغن را اضافه مي كنيم.
☀️سپس كدو حلوايي و سير خرد شده، رب انار، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄سير و انار داراي آنتي اكسيدان هستند و در حفظ سلامت و محافظت بدن در برابر سرطان مؤثر مي باشند.
📄 اين غذا داراي بتاكاروتن است و در فصول سرد سال موجب تقويت سيستم ايمني بدن مي شود.
📄 پروتئين موجود در اين غذا فاقد كلسترول بوده و براي مبتلايان به چربي خون سودمند است.
─═┅═𖣔9⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان مركزي
🍵(9⃣). نام غذا: #آش_كدو_حلوايي
🍳مواد لازم:
🎋(1). كدو حلوايي: نصف پيمانه
🎋(2). لوبيا چشم بلبلي: نصف پيمانه
🎋(3). بلغور گندم: يك پيمانه
🎋(4). پياز كوچك: يك عدد
🎋(5). روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
🎋(6). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم.
☀️ سپس بلغور و لوبيا را با ادويه و زردچوبه مخلوط نموده و با مقداري مناسب آب مي پزيم.
☀️ در اواسط پخت، كدوي ريز شده را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
☀️ در انتها نمك را اضافه مي كنيم. در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با پياز داغ تزيين مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا ١٠٪ كالري مورد نياز روزانه يك فرد بزرگسال را تأمين مي كند.
📄مصرف مداوم پياز، كلسترول، فشار خون بالا و خطرات احتمالي بيماري قلبي را كاهش مي دهد و از گرفتگي عروق جلوگيري مي كند.
─═┅═𖣔🔟𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذای محلی استان گیلان
🍵(🔟). نام غذا: #آش_کدو (#آش_کویی)
🍳 مواد لازم:
🎋(1). شير: دو پیمانه
🎋(2). برنج نیم دانه: نصف پیمانه
🎋(3).كدو حلوايي متوسط: يك عدد
🎋(4). عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه
🎋(5). نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم
🎋(6). آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و سپس كدو را پخته و پس از پوست گرفتن، آن را له مي كنيم.
☀️ برنج را نيم پز كرده و كدو، عسل يا شيره را به آن اضافه مي كنيم. بعد از ٤ دقيقه، شير را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و غليظ شود.
☀️ چند دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت، كمي دارچين اضافه مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا مقوي و مغذي براي كودكان و سالمندان است و انتخاب مناسبي براي فصل سرما مي باشد.
📄 شير منبع خوبي براي تأمين كلسيم، پروتئين و ويتامين B2 روزانه مي باشد.
📄 كدو حلوايي بخشي از ويتامين A و فيبر روزانه را تأمين مي كند و منبع خوبي از بتاكاروتن مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارد. همچنين سرشار از پتاسيم، منيزيم، منگنز، آهن، روي، مس و به مقدار كم سلنيوم است كه اين املاح براي بهبود سلامت و حفظ عملكرد عضلات حياتي مؤثرند.
─═┅═𖣔1⃣1⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان قزوين
🍵(1⃣1⃣).نام غذا: #اشكنه
🍳موادلازم:
🌾(1).تخم مرغ محلي: سه عدد
🌾(2). سيب ترشي متوسط: يك عدد
🌾(3). روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
🌾(4). پياز متوسط: يك عدد
🌾(5).شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری
🌾(6). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتداپياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم.
☀️سیب ترشی خرد شده، شنبلیله خشک، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم.
☀️ تخم مرغ ها را جداگانه هم می زنیم و وقتیکه آب به جوش آمد، اضافه نموده و هم می زنیم تابپزد. این غذا با نان استفاده می شود.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄این غذابه دلیل داشتن تخم مرغ، ارزش پروتئینی خوبی برای کودکان ورنوجوانان دارد.
📄افرادی که چربی خون بالایی دارند، می توانند از تخم مرغ کمتری در اين غذا استفاده کنند
─═┅═𖣔1⃣2⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان فارس
🍵(2⃣1⃣).نام غذا: #آب_نخود
🍳 مواد لازم:
🎋(1).نخود: سه چهارم پیمانه
🎋(2). گوشت گوسفند: ۱۸۰ گرم
🎋(3).کلم قمری: یک عدد
🎋(4).پیاز متوسط: یک عدد
🎋(5). روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری
🎋(6). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم.
☀️ سپس گوشت، نخود، کلم قمری خرد شده، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و با مقدار کافی آب سالم روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً پخته، غليظ شده و جا بيفتد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄اين غذا به دليل داشتن حبوبات، تأمين كننده پروتئين، آهن و ٦٠٪ كلسيم مورد نياز روزانه مي باشد.
📄 مقوي و سير كننده است و براي نوجوانان، ورزشكاران و افرادي كه قصد كاهش وزن دارند توصيه مي گردد.
📄كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است.
─═┅═𖣔1⃣3⃣𖣔═┅┅─