💢 آهنگ میلاد بابایی بنام اصلا میشه؟ تقدیم به شما بانوهای گلم 😍😘😘 عاشقتونم مهربانوها💋💋♥️ آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️

صبحانه رژیمی مواد لازم:👇 تخم مرغ🥚 سس فرانسوی🥣 سس خردل🥣 آووکادبو🥑 نون تست🍞 نوش جان 😍😍😍😍 آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️

آموزش #گزخونگی😍 دویست گرم مغز بادام درختیِ خام رو داخل قابلمه بریزین روش آبجوش اضافه کنین سه دقیقه روی حرارت بذارین تا بجوشه آبکش کنین و وقتی سرد شد به راحتی پوستشونو جدا کنین بادام ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردین، بریزین داخل فر با دمای ۱۸۰درجه، ۱۵ دقیقه زمان بدین تا برشته بشه یک پیمانه شکر رو به همراه یک چهارم پیمانه آب داخل قابلمه بریزین روی حرارت بذارین و اجازه بدین تا شکر حل بشه یک چهارم پیمانه گلاب اضافه آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️

تزیین #کیک_تولد به روش #فالت‌لاین 🎂😍👇👇

#تزیین_کیک اومدیم با یه آموزش شیک و راحت که میتونین درکمترین زمان آمادش کنین بریم برای توضیحات👇 برای این کیک دو عدد قالب ۱۸ س استفاده شده وزن نهایی ۱/۵ کیلو گرم نکته درمورد کیک ارتفاع دار👇 قبل از صافی کیک حتما فریز کنید بعد منجمد شدن صاف کنید تا استقامت خودشو حفظ کنه برای این سبک کیک های ساده سعی کنید زمینه کیک سفید باشه بعد تکنیک #فالت_لاین اجرا کنید برای تکنیک فالت لاین از تونالیته رنگ ها استفاده کنید من از رنگ جیگری استفاده کردم از کمرنگ به پر رنگ برای دیزاین هم از تاپر و مروارید سفید استفاده شده 🔴توجه داشته باشین بعد صافی زمینه کیک تکنیک فالت لاین اجرا کنید برای رنگی کردن خامه سعی کنید خامه زیاد با دور تند هم نزنید که خامه شل میشه و قابل استفاده نمیشه آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️

#تزئین_سالاد😍😋 سفره آرایی آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️

آموزش #پودر_سوخاری_رنگی🍣 نون باگت یا نون همبرگر آب رنگ خوراکی اسپری نون رو بزارین یک شب بمونه تا خشک بشه یا میتونین تو فر بزارین تا خشک بشه بعد رنده کنین یا با دستگاه خوب پودر کنین بهتره پوسته قهوه ای رو جدا کنین رنگ خوراکی رو تو مقداری آب حل کنین و تو اسپری بریزین پودر سوخاری رو روی حرارت کم بزارین و مخلوط آب و رنگ رو اسپری کنین و هم بزنین تا به رنگ دلخواه برسه و همزمان پودر سوخاری خشک بشه اگر گلوله شد میتونین بعداز خنک شدن که کامل خشک شد مجددا پودر کنین با دستگاه پودر کنین مهم ترین نکته برای داشتن پودر سوخاری یکدست و خوشرنگ اینه که کم کم رنگ روی اسپری کنین و مدام هم بزنین. من از رنگ های ژله ای شف مستر استفاده کردم ولی برای رنگ‌قرمز بهتره از رنگ خوراکی فو استفاده کنین تا یه پودر سوخاری قرمز خوشرنگ داشته باشین برای درست کردن پودر سوخاری چند رنگ هم کافیه بعد از آماده شدن پودرای سوخاری رنگی رو باهم مخلوط کنین آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️

آموزش #گوشفیل_برگی 😍😋 بهتره از روز قبل شربت بار رو درست کنید و اجازه بدید در دمای محیط کاملا خنک بشه برای خمیر گوشفیل:👇 تخم مرغ به دمای محیط رسیده 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری روغن جامد یا کره نرم به دمای محیط رسیده 60 گرم شربت بار یا عسل 1 قاشق غذاخوری ماست ترجیحا پرچرب 1 قاشق غذاخوری (ماست ترش نباشه) بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری استاندارد سر پُر شیر به دمای محیط رسیده 3/4 پیمانه آرد سه صفر (آرد قنادی) حدود 3 تا 3 و نیم پیمانه ◀برای پیمانه کردن آرد ، پیمانه را قاشق قاشق با آرد پر کنید و به هیچ وجه پیمانه را روی سطح کار نکوبید اضافی آرد سطح پیمانه را با لبه کارد صاف کنید ◀بسته به جنس آرد مقدار آرد مصرفی ممکنه کمتر یا بیشتر از دستور بشه بنابراین همون طور که در فیلم توصیح دادم ارد را به تدریج اضافه میکنیم تا حدی که چسبندگی زیاد خمیر برطرف بشه و بتونید خمیر را حدود 3 تا 5 دقیقه با نوک انگشت ورز بدیم ◀آرد زیاد به خورد خمیر ندید خمیر سنگین میشه و گوشفیلها سفت میشن و در روغن پف نمیکنن و ترد نمیشن ◀در نهایت خمیر مطابق فیلم باید کاملا نرم و لطیف و بدون ترک باشه ◀برای من 3 قاشق از آرد دستور اضافه اومد ◀خمیر را زیاد ورز ندید به روغن می افته...همینکه خمیر لطیف و یکدست شد دیگه ورز ندید ◀روی خمیر را بپوشانید و برای 1 ساعت در دمای محیط استراحت بدید ◀بعد هر بار تکه ای از خمیر جدا کنید و به صورت گلوله دربیارید و روی سطح آردپاشی شده به صورت خیییلی نازک به ضخامت 1 میلی به صورت دایره باز کنید آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 @amoozesh_ashpazi_cake♥️ ادامه مطلب👇👇👇