36.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی بادمجان متفاوت 🍆😍
بادمجان__لبو__انار__سیر__سرکه__سبزی معطر
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فوری ترین و بندری ترین 🕺💃 😂
#ترشی ممکن رو تقدیم کردم
مواد لازم ✍️
گل کلم ، هویج 🥕 بادمجون 🍆 بروکلی 🥦 فلفل تند 🌶 سیر🧄 ذرت 🌽 ( من نزدم )
رب گوجه حدودا ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری
ادویه ها هم نمک و زردچوبه
فلفل سیاه ، کاری ، زیره ، گلپر
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیرترشی به سبک میجان بانو جان 👩🌾
🌳🌱🌾
برای سیر ترشی ساقه و ریشه سیرو می‌زنیم،و پوست اولیه سیرو می‌گیریم،
و بعد دو روز تو آفتاب میزاریم که رنگش قرمزتر بشه و بعد از دو روز آماده ترشی انداختنه...
آلوچه هم که از قدیم مامانا به سیر ترشی اضافه می‌کردن چون وقتی آماده میشه طعمش بینظیره(سیر ترشی بعد از سه ماه آماده خوردنه )
نکات سیر ترشی👇
ظرف مورد استفاده باید خشک باشه
از سرکه قرمز استفاده بشه
و برای هر یک کیلو سیر یک قاشق نمک اضافه بشه
آموزش #ترشی با گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی پیاز رستورانی 🧅
خیلی سریع آماده میشه و
طعم لذیذی داره 😍👌
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی کلم رستورانی 🥙
کنار کدوم غذا میچسبه؟؟من کنار کباب کوبیده دوست دارم 😍😍
مواد لازم👇
کلم قرمز ۱ کیلو
سرکه به میزان ظرفمون
نمک ۲ ق غ
آبایمو ۱ ق غ
فلفل تند (اختیاری)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی آلبالو VIP با سبزی معطر🍒😋
آلبالو یک کیلو🍒🍒
سبزی معطر شمالی خرد شده ۱۰۰ گرم
( اوجی دو دسته زلنگ یک دسته کمی ریحان)
سرکه دو لیوان
پودر گلپر دو قاشق غذاخوری
سیر نصف بوته رنده شده
پودر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری
سیاه دانه دو قاشق غذاخوری
فلفل تند تازه دو عدد خورد شده
آب آلبالو یک لیوان ( قابل حذف هست)
شکر دو قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
سبزی معطر شمالی نداشتی حتما از مخلوط نعناع وریحان وپونه استفاده کن
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی بادمجون 🍆😍
۵عدد بادمجون متوسط
۱عدد لبو متوسط
سرکه سفید به مقدار لازم
۲ عدد نبات
دلار شمال به مقدار دلخواه
نمک ، فلفل به مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی بندری 🔥🔥🔥
🔴مواد لازم:
بادمجان ۲ عدد
گل کلم ۴۰۰ گرم
هویج ۲ عدد
خیار بوته ای ۱ عدد بزرگ
پیاز قرمز ۱ عدد بزرگ
سیر ۷_۸ حبه
فلفل سبز تند ۲ عدد
ادویه ها شامل: زردچوبه ، نمک، فلفل قرمز ، سیاه دانه، نعنا خشک ، مرزه و ترخون (از هرکدام یک قاشق چایخوری)
سرکه ۲ لیوان
آب ۱ لیوان
رب گوجه ۳ قاشق سرپر غذاخوری
🔴ترشی را حتما به مدت یک هفته درون یخچال قرار دهید و بعد نوش جان کنید....✌️
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی بادمجان خوش رنگ و لعاب😋
بادمجون دو کیلو
هویج سه تا چهار عدد
فلفل دلمه دو عدد
کلم قرمز یک عدد
سیر شش هفت حبه
سرکه
نمک پودر تخم‌گشنیز
نبات یک شاخه متوسط
سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع
سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی کلم بنفش 🥦🌶
مواد لازم :👇
کلم بنفش _ فلفل تند
سرکه سفید _ نمک _ سیر
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی سالاد فوري و سه سوته👌😋
هويج نيم كيلو
گل كلم يك كيلو
سير ٢٥٠ گرم
خيار سبز نيم كيلو
گوجه ٣ يا ٤ كيلو
سياه دونه دو ق غ
نمك به مقدار لازم
فلفل سبز قلمي صد گرم
فلفل قرمز صد گرم
ساقه كرفس دويست ى پناه گرم
كلم نيم كيلو
سركه سفيد و كمي زردچوبه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
نکات دستوری در ویس زیر 👇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی بادمجان خوش رنگ و لعاب😋
بادمجون دو کیلو
هویج سه تا چهار عدد
فلفل دلمه دو عدد
کلم قرمز یک عدد
سیر شش هفت حبه
سرکه
نمک پودر تخم‌گشنیز
نبات یک شاخه متوسط
سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع
سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی بادمجون 🍆😍
۵عدد بادمجون متوسط
۱عدد لبو متوسط
سرکه سفید به مقدار لازم
۲ عدد نبات
دلار شمال به مقدار دلخواه
نمک ، فلفل به مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی گوجه مشهدی 🍅
سلاد گوجه یا سالاد زمستونی هر چی که هست خیلی خوشمزه و سه سوته آماده میشه .
مواد لازم:👇
گوجه فرنگی بدون پوست ۲ کیلو یا کنسرو گوجه فرنگی (آموزش کنسرو گوجه در پیج هست)
گل کلم ۷۰۰ گرم
ساقه کرفس جوان ۲۵۰ گرم یا ۶ عدد متوسط
هویج ۲۰۰ گرم یا ۳ عدد متوسط
سیر ۱۰ حبه متوسط یا ۳۵ گرم
فلفل سبز تند یا شیرین ۵ عدد
سرکه سفید یا سیب یا انگور ۲ لیوان یا ۵۰۰ میلی لیتر
ادویه ها :👇
نمک ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
ترخون خشک ۱ قاشق غذاخوری
گلپر ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سفید یا قرمز ۱ قاشق چای خوری
پودر تخم‌گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
36.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی بادمجان متفاوت 🍆😍
بادمجان__لبو__انار__سیر__سرکه__سبزی معطر
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
35.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چالش #ترشی شمالی با شکوفه بانو👩🌾
لیته بادمجان کبابی 🍆🫑🥕
مواد لازم👇
بادمجان سه کیلو،هویچ نیم کیلو،کلم برگ یک عدد کوچک،دوبوته سیر،کمی فلفل دلمه یا کاپی،چندعدد فلفل تند،
سبزی ترشی شامل :چوچاق تازه،گشنیز،نعنا،مرزه،ترخون و کمی ریحان خشک یا تازه
ادویه ها شامل:پودرتخم گشنیز،گلپر،سیاه دانه،فلفل سیاه،نمک
کمی نبات برای گرفتن تیزی سرکه و سرکه انگور
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تو خونه ما سر این #ترشی دعواست😁
لیمو🍋
نمک و فلفل قرمز فراوون🧂
سیر چندحبه🧄
آبلیموتازه
لیموهارو طبق سلیقه تون اسلایس کنید و بین لایه ها نمک و فلفل قرمز و سیر بزنید و نصف شیشه رو آبلیموی تازه بریزید و بزارید ده روز تو یخچال بمونه
هرروز شیشه رو برعکس کنید تا مواد به خورد همش بره
❌حتما هسته ی لیمو رو جدا کنید که تلخ نشه❌
❌درب ظرف رو با نایلون یاسلفون بپیچید که هوا نگیره وگرنه کپک میزنه❌
❌لیموهارو حتما خشک کنید(وقتی میشورین کامل خشک شده باشه) بعد برش بدین❌
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی گل کلم با لبو یکی از ترشی های جذاب پاییزی که رنگ وطعم دلبرش بینظیره😍
گل کلم دو عدد متوسط
سیب چهار تا پنج عدد
لبو چهار عدد متوسط
هویج پنج شش عدد
تخم گشنیز
سیر یک بوته
فلفل چند پر
نعناع تازه
سرکه سفید وآب لبو
لبو رو بپزید وهمه مواد رو چند ساعت پهن کنید خشک بشن
بعد از یک شب رنگ لبو به مواد درمیاد وصورتی خوشرنگ میشه👌😍
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سه نوع #ترشی با طعم شور،ملس و ترش. 🍆🍅🥒🌶🧄
که هم خیلی خوشمزه و راحته ،هم سفره هاتون رو رنگی و خوشگل میکنه
برای این سه تا بانکه
گل کلم ۲ بوته
کرفس ۱ بوته
هویج ۴ عدد
سیر هر بانکه حدود ۴ حبه و هر بانکه ۲ تا فلفل تند
گوجه ۲ کیلو
تمرهندی ۱ بسته
رب انار نصف استکان
سرکه ۴ لیوان
نمک،زردچوبه ،گلپر ،نعنا
ترشی زرد رنگ گلپرو نعنا داره (میتونید سیاه دونه، تخم گشنیز و هر سبزی دوست داشتید اضافه کنید)
ترشی سرکه و عصاره تمر هندی ملس رو به ترشه،
ترشی گوجه رو بهتره یک شب با در نیمه باز بذارید تو محیط آشپزخونه و هم بزنید تا سرنره،بعدم حتما بذارید جای خنک یا یخچال…
هر سه تا ترشی بعد از دو هفته میرسه اما من زودتر میرم سراغشون😁
نوش جانتون😋❤️
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این #ترشی تا فصلشه درستش کن💯
خوشمزه تریین و دلبر ترینه...😋
🧅🧅
پیاز بنفش یک کیلو
سرکه دو لیوان
اب جوشیده یک لیوان
شکر یک ق،غ
نبات دو تکه
چغندر یک عدد
فلفل سیاه مقداری
سیر چند حبه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مهمترین نکات و کاملترین دستور #ترشی شور گل کلم 🥦🌶🥒🥕
📝مواد لازم:
🔸گل کلم یک الی دو کیلو
🔸هویج نیم کیلو
🔸سیر دو بوته
🔸فلفل تند ۱۰۰ گرم
🔸خیار بوته ای(قابل حذف)نیم کیلو
🔸کرفس نیم کیلو
🔸محلول آب و نمک و سرکه(۴ لیوان آب جوشیده سرد،۴ قاشق س نمک دریا یا سنگ نمک، سرکه نصف لیوان که من سرکه سفید استفاده میکنم)
📝مقدار مواد اولیه رو می تونید کم یا زیاد کنید مثلا خونه ما داخل شور،گل کلم بیشتر طرفدار داره و همیشه مقدار گل کلم و بیشتر در نظر میگیرم.
📝نسبت محلول آب و نمک و‌سرکه رو نوشتم براتون که با توجه به مقدار سبزیجات می تونید چند برابر کنید.
📝حتما بعد از یک هفته، ده روز شور و انتقال بدین داخل یخچال یا جای خنک
📝هروقت خواستید از شور بردارید حتما از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید و مطمئن باشید در ظرف محکم بسته شده
📝خیلی ها برای ترد تر شدن شور ، چند تا نخود داخل ظرف میندازن البته من برای شور گلم نمیندازم فقط برای خیارشور میندازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی کلم رستورانی
مواد لازم:
کلم بنفش
دو‌لیوان سرکه سفید
نصف لیوان آب
دو‌قاشق آبلیمو
یه قاشق شکر
دو قاشق نمک
یه قاشق شکر
پنج حبه سیر و کمی فلفل سبز تند
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی اسپانیایی 😍🍄🥒🫒🌶
یکی از لوکس ترین و جذاب ترین ترشی های این فصل قطعا همینه که به شدت توصیه میکنم درست کنید برای مهمونی ها عالیه 👌
مواد لازم ✍️
قارچ ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ۳ رنگ هر کدوم ۱ عدد
هویج ۳ عدد
زیتون بی هسته ۳۰۰ الی ۵۰۰ گرم
ذرت ۱ پیمانه
روغن زیتون نصف پیمانه
پاپریکا ۱ ق.غ
زردچوبه ۱ ق.چ ( قابل حذف )
سرکه ۳ پیمانه
نمک و فلفل سبز به مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
آموزش آشپزی و کیک گندم
مهمونیات رو اینجوری برگزار کن خودمونی و خوشمزه😍 مواد لازم برای ترکیب مرغ زعفرونی( زعفرون دم کرده
.
♨️آموزش #مرغ_مجلسی اینجاست 👆
بزن رو عکس💞
⭕️راز خوشمزه شدن #قرمه_سبزی😋👇
https://eitaa.com/amoozesh_ashpazi_cake/31471
⭕️5مدل #ترشی خوشمزه ‼️اینجاست👇
https://eitaa.com/amoozesh_ashpazi_cake/18829
♨️تهچین مرغ و بادمجان معروف👇
https://eitaa.com/amoozesh_ashpazi_cake/27842