#کلفت و #کنیز در زمان #قاجار کلفت و‌کنیز حکم یکی از لوازم خانه را داشته است و در هر خانه، به خصوص اندرونی اعیان و اشراف خدمتگذارهای جور واجوری وجود داشتند که هر کدام مشغول به کاری بودند. اولین آن ها #آشپز بود که هیچ گاه جلوی خانم خانه آفتابی نمیشد. فقط کارش پخت و پز بود و با اجاق و آتش و دود مطبخ های آن زمان سر و کار داشت. یکی #اتاق_دار بود که اتاق ها را به قولی تر و تمیز میکرد و به خانه می رسید و البته کلید تمام اتاق های خانه در دست او بود. در کنار این کنیز ها #صندوقدار هم نام کلفتی بود که رخت و لباس و جواهرات خانم خانه را به او می سپردند که حکایت از اهمیت و جایگاه او داشته است. غیر از این کنیز و کلفت ها در هر خانه حداقل یک کنیز وجود داشت که برای خانم خانه چای و قلیان می برد.زنی هم به نام #گیس_سفید سرپرست همه ی این کلفت و کنیزها بود. او کلید انبار برنج و روغن و سایر انبار هارا داشت و به کار تمام پیش خدمت ها نظارت میکرد. کلفت ها و کنیز ها برای خود در خانه اتاقی جداگانه داشتند که همانجا میخوردند وهمانجا می خوابیدند. سماور واسباب چای آن ها هم جداگانه بود. هر کدام از آن ها ماهیانه مقداری قند و چایی جیره می گرفتند. @Ancients