1_10496018.mp3
4.44M
وارث:
🔊 استاد #معتز_آقایی | تحدیر(تندخوانی) جزء سیزدهم #قرآن_الکریم
#جزء_13
#جزء_خوانی
#ماه_مبارک_رمضان
#ایتا
@Andishepak2
#آش_کلم_قمری
طرز تهیه🍜
برای این اش اول چهار عدد کلم قمری متوسط رو پوست گرفتم و حبه قندی خرد کردم. به همراه دو عدد پیاز بزرگ که نگینی خرد شده بود, سرخ کردم و زردچوبه زدم.
یک پیمانه پلوپز بلغور گندم رو با یک و نیم پیمانه پلوپز خرده برنج توی عصاره قلم ریختم و به همراه کلم و پیاز سرخ شده اجازه دادم تا بپزه.
سبزی اش رو که شامل تره و جعفری بود اضافه کردم.
وقتی سبزی کاملا پخت, پوره چند عدد گوجه فرنگی رو به همراه کمی ابغوره اضافه کردم. میشه از رب گوجه فرنگی هم استفاده کرد.
برای تزیین هم از نعنا داغ استفاده کردم.
دقت کنید که کلم ها سفت و چوبی نباشن چون توی اش نمیپزن.
کلم ها کلسیم بالایی دارند پس ازشون غفلت نکنید.
@Andishepak2
#خاگینه_پفی
مواد لازم برای۵ نفر:
تخم مرغ 1 عدد
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
ماست نصف لیوان
شکر ۲ لیوان
آب ۱ لیوان
آب زعفران ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
تخم مرغ رو با ماست و بکینگ پودر خوب هم بزنین ،
بعد آرد رو الک کرده و تا جایی که به دست نچسبد اضافه کنید.
حالا شکر و آب و زعفران رو با هم روی شعله ملایم گذاشته تا قوام بیاید.
بعد خمیر رو با وردنه باز کنید و با هر کاتری که خواستین قالب بزنین. تو روغن فراوون سرخ کنین جوری که در روغن شناور باشن.
و هنگامی که طلایی شد سریع داخل شهد بریزین.
هرچی در شهد بمونه بهتر است.
✅ نکات
دقت کنید دوستان که میزان آرد بستگی به خودتون داره که تاجایی که به دست نچسبد استفاده کنید.
مراقب باشید شعله ملایم باشه و خاگینه ها رو در روغن مدام زیر و رو کنید.
شهد لازم نیست که خنک شود.
@Andishepak2
1_10644865.mp3
4.39M
🔊 استاد #معتز_آقایی
| تحدیر (تندخوانی)
جزء چهاردهم #قرآن_الکریم
#جزء_14
#جزء_خوانی
#ماه_مبارک_رمضان
@Andishepak2