پفک گردویی

خاگینه

باقلوا

دونات خوشمزه شیر ولرم یک پبمانه خمیرمایع یک قاشق غذاخوری وانیل 1/4قاشق مرباخوری نمک کمی اردبه میزانی که خمیربه دست نچسبه روغن مایع١/٣پیمانه شکر 4قاشق تخم مرغ درشت یک عدد وانیل خمیرمایع واب ولرم روخوب مخلوط کرده وبعدشکررواضافه کرده خوب هم بزنیدتاشکرحل شه بعدازان روغن رواضافه کرده بعدمخلوط کردن تخم مرغ رودرظرفی جدا زده تا ازلختگی دربیادوبعداضافه کرده اردونمک روسه باراک کرده کم کم به مواداضافه کنید ورز بدیداگر همزن کاسه داردارید این خمیررا ده دقیقه باان ورزبدیداگرنه خمیررا صدباربه ظرف بکوبید بعد خمیرراپوشونده ودرجای گرم یک ساعت استراحت میدید بعدیک ساعت کاغذروغنی پهن کنیدحالا یا توسینی یا رواپن خمیررا ورزبدیدتا هواش خالی شه باوردنه بازکنیدبه قطریک سانت وقالب بزنیدوبزاریدروی کاغذروغنی تمام خمیررواماده کردیدروشو باپارچه بپوشونیدبزارید ۱۵دقیقه دیگه استراحت کن روغن روداغ کنید پیراشکی هاروخیلی اروم‌برداشته توروغن داغ گذاشته مواظب باشیدانگشتتون باخمیرتماس زیادنداشته باش وگرنه خمیرتوروغن پف نمیکن بعدسرخ شدن دربیاریدروتوری بزاریدتاسرد بشه باشکلات ذوب شده تزیین کنید

#کیک_شکلات کیک شکلات بامغزکرمفیل کرمفیل یک پیمانه یا کرم پیراشکی فرق نداره ارد 2لیوان ویک قاشق پر پودر کاکائو دوقاشق پر تخم مرغ 3عدد شکر یک لیوان پر ماست وشیر 1لیوان پر برایه کیک هایی که پودرکاکائودارن سعی کنین ازماستم استفاده کنین تا کیکتون خشک نشه روغن مایع 2/3لیوان بکین پودر 3قاشق مرباخوری سرصاف وانیل نصف قاشق مرباخوری ابتدا شکروتخم مرغ وانیل بزنید حجم بگیره بعدروغن اضافه کنیدخوب مخلوط کنیدوبعد ماست وشیر رومخلوط کنید اردوپودرکاکائو وبکین پودر الک کنیددردومرحله بمواد اضافه کنید بالیسک خوب مخلوط کنید ظرفتونوچرب کنید کاغذروغنی بندازید کف ظرف ومایع رونصفشو بریزید داخل قالب پهن کنید کرمفیل یا کرم پیراشکی فرق نداره داخل قیف بریزید روی لایه اول مواد پایپ کنید میتونین هم تمام موادشکلات روبریزید رویه کیک با کرمفیل طرح بدید باز موقع پخت این کرم فرو میره داخل مواد کیک ومرکز کیک قرار میگیره شکل زیبایی به کیکتون میده موقع برش درفر 175درجه مدت پخت 50دقیقه حواستون به فرباشه بعد زمان پخت کمی از دما افتاد من شکلات اشکی روذوب کردم وروش باقیف طرح دادم همین