#شربت_لیموناد شکر یک پیمانه آب یک پیمانه آب لیموی تازه 235میلی لیتر آب سرد برای رقیق کردن 3تا4پیمانه طرز تهیه: آب را دریک شیر جوش حرارت دهید وشکر رابه آن اضافه کنید درحالی که شکر با آب حل شود وقتی شکر درحال حل شدن است آب 4تا6لیمو رابگیرید آب لیمو هارا به شربت ساده اضافه کنید و در پارچ بریزید 3یا4پیمانه اب سرد اضافه کنید(بسته به اینکه ترجیح میدهید لیموناد غلیظ یا رقیق باشد میتوانید مقدار آب راتغییر بدید) شربت اماده شده را 30تا 40دقیقه در یخچال بگذارید اگر لیموناد به نظرتان شیرین شده کمی آب لیمو را مستقیم اضافه کنید نوش جان🌸

اردک واب ونمک وزردچوبه میزاریمع نیم پزبشه بستگی به اردک داره چنده ماه من ۴۵دقیقه گذاشته حسابی جوشیدالبته بعدبه جوش امدن اب ۴۵دقیقه تایم بگیریدبرای پختش دوتاپیازخیلی درشت خوردکنیدسرخ کنیدالورونیم ساعت خیس کنیدبعدبشوریدتوابکش بزاریدقیصی ۱۵دقیقه کافیه خیس کنیدبعدسرخ شدن پیازبهش اضافه کنیدتفت بدیدحرارت ملایم نسوزه بعد۱/۵قاشق بهش رب اضافه کنیدویک قاشق مرباخوری سرصاف دارچین وکمی فلفل تفت بدید ازاب اردک نیم پز شده بریزیدتوش بزارید کمی بجوشه اردک روتوظرف پریکس بزاریدازموادهم داخل شکم وهم داخل ظرف بریزید فرروازقبل رو۲۰۰درجه روشن کنیداردک بزارید طبقه وسط فر مدت پخت ۲ساعت یک ساعت اول ۲۰۰درجه بعد درجه کم کنید ۱۷۰درجه تاخوب پخته بشه هرباراحساس کردیدابش تبخیرشده بیاریدبیرون ازاب اردک که کنارگذاشته بودیدبهش اضافه کنید تودستورزعفرون یادم رفت دوقاشق زعفرون غلیظم داره میتونین چندباربیرون بیاریدرومال کره وزعفرون بدیدمن این کاررواینبارانجام ندادم چون احساس کردم به اندازه چرب هست درست کنیدلذت ببرید اردک شکم پرباالووقیصی دوست داشتین میتونین بهش کشمشم اضافه کنید اردک یک عدد پیازدرشت ۲عدد الووقیصی نیم کیلودوتاباهم رب گوجه ۱/۵قاشق زعفرون دوقاشق دارچین یک قاشق مرباخوری سرصاف نوش جونتون

#کوکی_شکلات_وقهوه😍😍 تخم مرغ: دوعدد وانیل: نصف قاشق چایخوری شکر دانه ریز: یک لیوان (من سه چهارم لیوان ریختم) پودر نسکافه یا قهوه فوری: یک سوم لیوان(یا کمتر) آب جوش: دو قاشق سوپ خوری روغن مایع نصف لیوان آرد سفید: دو و نیم لیوان بکینگ پودر: دو قاشق مرباخوری شکلات سکه ای: مقداری طرز تهیه: اول پودر نسکافه رو داخل آب جوش حل میکنیم. تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. نسکافه رو که حل کردیم داخلش میریزیم و خوب هم میزنیم. بعد روغن مایع  رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. در آخر آرد رو که همراه بکینگ پودر، مخلوط و چند بار الک کردیم، طی دو مرحله اضاف میکنیم و خوب هم میزنیم. از خمیر آماده شده گلوله هایی به اندازه گردو برداشته، کف دست اول گرد و بعد پهن میکنیم و یک یا دوتا شکلات سکه ای میذاریم و کوکی رو جمع میکنیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله پنج سانتی متر میذاریم. روی کوکی ها رو هم شکلات چیپسی میذاریم. و کمی فشار میدیم تا پهن تر بشن. سینی رو طبقه وسط فر که با دمای صد و هشتاد درجه از قبل گرم کردیم به مدت تقریبی بیست دقیقه قرار میدیم. بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی جدا میکنیم و داخل ظرف در بسته میذاریم تا بافت کوکی نرم بمونه

#پای_کوکی مواد لازم برای قسمت کراست: كره نرم شده👈🏻١٢٥گرم آرد👈🏻دوپيمانه پودر قند👈🏻نصف پيمانه وانيل 👈🏻يك ق چ مواد لازم براي داخل پاي: كره نرم شده👈🏻١٨٧گرم شكر قهوه اي👈🏻سه چهارم پيمانه شكرسفيد👈🏻يك چهارم پيمانه تخم مرغ بزرگ👈🏻دوعدد وانيل👈🏻يك ق چ نمك👈🏻يك هشتم ق چ آرد👈🏻يك پيمانه شكلات نگيني ريز👈🏻يك پيمانه طرز تهيه ي خمير پای: كره را اينقدر ميزنيم كه نرم ولطيف شود بدپودر قند را اضافه كرده وهم ميزنيم وقتي خوب مخلوط شدند آرد را اضافه ميكنيم وهم ميزنيم خمير بدست آمده را به در ظرف پهن ميكنيم وخوب فشار ميدهيم كه كاملا شكل ظرف را بگيرد ودر فر٣٥٠درجه فارنهايت به مدت ده دقيقه ميپزيم بد ازپخت ميگذاريم كاملا خنك شود طرز تهيه ي مواد داخل پاي: كره وشكر قهوه اي وشكر سفيد را باهم ميزنيم كه نرم ولطيف شود حدودا هشت دقيقه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه ميكنيم به اين شرط كه تخم مرغ اول خوب مخلوط مواد شده باشد وبد تخم مرغ بعدي اضافه شود بد وانيل و نمك را اضافه كرده وهم ميزنيم آرد را كم كم درسه مرحله به مواد اضافه ميكنيم و در پايان شكلات را اضافه كرده در اين مرحله در صورت تمايل ميتوانيد يك پيمانه گردو هم اضافه كنيد(يا مغزيجات دلخواه،فندوق ،كشمش و..) اين خمير را روي كراست پخته شده ميريزيم ودر فر٣٢٥درجه فارنهايت براي ٢٥تا٣٠دقيقه ميپزيم (ميتوانيد ٢٥دقيقه از فر دربياوريد چون حرارت ظرف باعث برشته شدن بيشتر كراست ميشود) اين كوكي ها بايد نرم ولطيف باشد با خامه ويا كرم دلخواه سرو كنيد پ.ن👈🏻حتما از شكرقهو ه اي استفاده كنيد نوش جان