#دونات_مرغ سينه مرغ چرخ شده..... يك عدد  نان تست...... 7 عدد   سيب زميني...... يك عدد  تخم مرغ......1 عدد  جعفري...... ريز خردشده.....1 پيمانه شير..... به ميزان لازم  نمك، فلفل و ادویه کاری.....به ميزان لازم  سیر رنده شده ......3 تا4حبه روغن سـرخ كـردني..... به ميزان لازم   آرد سوخاري......به ميزان لازم  طرز تهیه: نان‌هاي تست را در شير خيس كرده و اجازه مي‌دهيم تا نرم شود، بعد با دست فشار مي‌دهيم و شير اضافه آن را مي‌گيريم.(توجه داشته باشید که نان ها نباید حالت خمیر پیدا کنند فقط در حد نرم شدن کافیست) سينه مرغ را چرخ مي‌كنيم. سيب‌زميني  پخته شده را رنده می کنیم. سپس مرغ، نان تست و سيب‌زميني و سیر را مخلوط كرده، سبزي‌ را به آنها افزوده و تخم‌مرغ‌ها را نيز اضافه می کنیم. نمك، فلفل، ادويه‌كاري را هم اضافه كرده و خوب هم مي‌زنيم از مواد به اندازه يك گردو برداشته و در آرد سوخاري مي‌غلتانيم، سپس وسط آنها را سوراخ كرده و در روغن داغ سرخ مي‌كنيم.

خمیر قبل از ور آمدن

بعداز ور آمدن حجم خمیر چهاربرابر شده

#نان_قابلمه_ای خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه نمک یک قاشق مرباخوری سرخالی تخم مرغ یک عدد شکردوقاشق آرد حدودا سه پیمانه ارد خور هردستور به نوع آرد شما بستگی داردتازمانیکه خمیر به دست نچسبد خمیرمایه باشیر مخلوط درظرف بسته تا عمل بیاد بعد از عمل آوردن همه مواد مخلوط وارد را کم کم اضافه کنید باکفگیر هم بزنید تازمانیکه خمیر سفت وچسبناک هست مابقی بادست آرد کم کم اضافه کنید اما خمیر را چنگ نزنید با پشت دست خمير را ورز بدین تازمانیکه دیگ به دست نچسبد این خمیر باید ده دقیقه حسابی ورز داد داخل قابلمه سایزهجده یا بیست یک چهارم پیمانه روغن بریزید چرب کنیدخمیررادران پهن کنید درظرف را گذاشته دمای محیط مدت هشت ساعت باشد تا ظرف از خمیر پر شود به هیچ عنوان در ظرف باز نکنید روی گاز شعله پخش کن بزارید حرارت خیلی کم مدت دوساعت بزارید بپزه نکته سعی کنید چسبندگی خمیرراباورز دادن زیاد ازبین ببرید اردکمتری بزنید درمرحله بستن درظرف باخمیر تا زمان پخت کامل به هیچ عنوان در فر باز نکنید. حرارت خیلی کم نوش جانتون اصل این دستور با خمیرترش هست که معرکه میکنه این مقدار آرد نصف پیمانه خمیر ترش لازم دارد