برای رنگ کردن چشمها می توانید بجای رنگ خوراکی می توانیدازپودرکاکایو وپودرقهوه استفاده کنیدنوک قلم مو داخل اب زده وداخل پودرقهوه وچشمهارارنگ کنید

#کوکی_زنجبیلی_فوندانت بیسکویت زنجبیلی برای کوکی تم خوک  موادلازم: آرد تقریبا ۲۵۰ گرم ( تا زمانیکه خمیر به دست نچسبد )کم کم اضافه کنید آرد ذرت ۳۰ گرم شیرخشک30گرم روغن قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر ۱/۴ ( یک چهارم) ق م زنجبیل 1/5 قاشق طرز تهیه : * ابتدا روغن و پودر قند را بزنید تا کاملا روشن و پوک شود. * سپس تخم مرغ را اضافه کنید. * بعد زنجبیل و بکینگ پودر رو به آرد اضافه کرده و به مواد قبلی اضافه نمایید. * خمیر بدست آمده رو بین دو کاغذ روغنی باز کنید.یابین دولایه سلفوو * با قالب مورد نظرتون خمیر رو قالب بزنید. * سپس به سینی منتقل کرده و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت تقریبی ۸ دقیقه بپزید تا زیر بیسکویت ها طلایی بشه. * بیسکویت رو بعد از پخت می تونید روی لبه فنجان آویزان کنید . موقع پذیرایی با یک فنجان چایی داغ بسیار خوشمزه خواهد شد. نوش جان نکته علت اینکه گفتم بیسکویت زنجبیلی بپزید برای کوکی بافوندانت اینکه اکثر فوندانت دوست ندارن ونمیخورن امامن چون ازخمیردست سازاستفاده می کنم نمیخوام زحمتم حدربره بیسکویت زنجبیلی استفاده می کنم وپودر زنجبیل بجای دوقاشق 4 زدم که بخاطرطعم ومزه خوب زنجبیل باعث بشه که فوندانت روش هم خورده بشه😊 بانوان عزیز شما می توانیدفوندانت اماده ومالدازلوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید اول اینکه یک تکه کوچیک فوندانت باکمی آب حل کنیدتا به غلظت عسل برسه این کارحکم چسب برای فوندانت داره بعضی ها چسب فوندانت میخرن بعضی ها بریلو برای چسباندن فوندانت به کوکی استفاده می کنن اما من از خود فوندانت استفاده می کنم خیلی سریعتر ازچسب وبریلو خشک میشه ونیازی هم به هزینه اضافی نیست فوندانت باور نه بازکنید ودقیقا باهمون قالب که کوکی قالب زدین فوندانت باز شده هم قالب بزنیدوروی کوکی هاباقلم موبافوندانت مایع کمی روی کوکی ها بزنیدواروم فوندانت قالب زده روی کوکی قراربدین کمی ازخمیرفوندانت رنگ شده مدل اشک درمیارین برای گوش وداماغ آقا خوک چشم هاهم به همین صورت می چسبانیم وبارنگ پودری که کمی بااب حل کردیم باقلم مورنگ می کنیم البته من باپودرقهوه این کارکردم رنگ ژله ای باخلال دندان به خمیرفوندانت بزنید رنگ کنید کوکی های اولی گلها بامالد هست مالدهاباروغن صاف قناد کمی چرب کنید ویک تکه ازخمیرفوندانت داخل مالدبزارید ومالدداخل فریزرپنج مین بزارید وبابریلو یا خود فوندانت که مایع درست کردین به کوکی ها می چسبانید #کوکی

#لازانیا لازانیا ازجمله غذاهای پرطرفدار ومتنوع امروز هست مثل پیتزا تنوع زیادی درپخت داره اکثرخانها در منزل لازانیا که میپزن دوست دارن موقع سرو لازانیا برشی ازظرف خارج کنن که لایه هاازهم نپاشه پس علاقمندان به لازانیا های برشی به این نکات توجه کنن لازانیا از چند ساعت قبل آبکش کنید وبااب سردبشورین وداخل ظرفی که هم قدلازانیاهست پارچه نخی پهن کنید ولازانیاها روی پارچه نخی بعدازابکش پهن کنید واگرلازانیا هازیادن دوباره روی لازانیا های که پهن کردین یک لایه دیگه پارچه نخی بزارید تا درحالی که خشک میشن به هم نچسبن پس یک لایه لازانیا یک لایه پارچه نخی و همینطور ادامه میدیم تا ولازانیاها تمام بشه این کاربمنظوراینکه لازانیاهاخشک بشن و لازانیا آب گرفتنش انجام میشه مثلا ۲۴قبل اینکارانجام بدین ودریخچال نگه دارین که دیگه خیلی بهتره نکته دوم اینکه اگر وقت کمی دارین لازانیا مدت زمان نصف پخت که دردستوربرروی جعبه هست نوشته شده مرحله پخت انجام بدین وبااب سربشوریدوروی پارچه نخی بزارین تاخشک بشه هرمایعی که درنظردارین می توانید آماده کنید و به این نکته دقت کنید به ادویه هاتون آویشن وپودرهل وپودردارچین وادویه کاری هم بزنید طعم بهترلازانیامیگیره برای یک بسته لازانیا نیم کیلویی بین ۲۰۰الی۲۵۰گرم ما پنیرپیتزا ویک کره پنجاه گرمی دوقاشق ارد یک ایوان شیر برای تهیه سس لازم داریم کره بایک پیازکوچک تفت بدین وارد اضافه کنید آرد که تفت خورد شیر اضافه کنید به همراه فلفل قرمز وفلفل سیاه سس کمی غلیظ بردارید فلفل قرمز مخصوصا اگر پاپریکا باشه خیلی بهتره کف ظرف کمی پنیر بریزین ولازانیاها روی اون بچینید وخیلی کم اول پنیررولازانیا بریزیدبعد مایع آماده شده وروی مایع قبل از گذاشتن لازانیا کمی دوباره پنیروسس بشامل که غلیظ هست آماده کردین بریزین لایه ها را به همین ترتیب ادامه بدین لایه آخر پنیروسس بشامل نکته سس بشامل دومرحله درست کنید یک لیوان سس غلیظ مثل ماست چکیده باشه که بین ولازانیاها استفاده می کنیم باپنیرویک لیوان سس بشامل رقیقتر که بعدازاتمام کارروی لازانیا با پنیر میریزیم وسس کچاب وپودراویشن وداخل فر اگردوالی سه قاشق جعفری ساطوری شدهربه مواد بین لایه های لازانیا بریزین طعم بهتری لازانیاشمامیگیره به کل نیم کیلو لازانیا دوسه قاشق جعفری مایع شمابهترکه چرب نباشه تالایه هابهتر به هم فیکس بشن انشاءالله که درست کنید و لذت ببرید نوش جان #لازانیا

#حلوا_عربی ارد سفید ۱پیمانه شیر خشک قنادي ۱پیمانه نشاسته ذرت ۲ق غ روغن مایع ۳/۴یمانه اب ۱پیمانه شکر ۲ پیمانه می تونید ۱٬۱/۲هم باشه کره ۲۵گرم آب لیمو ۱ق چ ..بخاطر براقیت شربت اضافه می شده وگرنه روی حلوا تاثیری نداره زعفران دم کشیده و هل به مقدار لازم طرز تهيه : اب و شکر زعفران .آب لیمو را مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم وقتی شکر حل شدوچند قل زد..هل را اضافه می کنیم من از اسانس ها استفاده کردم. گاز را خاموش کرده تا شربت سرد شود. ارد سفید را الک کرده و تفت داده تا رنگش عوض شود و کنار مي گذاريم تا ارد خنک شود دوباره الک می کنیم. ( آرد بايد كاملا خنك شودچون اگر به آرد داغ شير خشك اضافه كنيد شير مي سوزد .).شیر خشک و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به ارد سرد شده اضافه میکنیم.. روغن را اضافه کرده و همه مواد را با هم کامل مخلوط کرده و گاز را روشن میکنیم.( كمي كه هم بزنيد حلوا شروع به گلوله شدن مي كند كه اين طبيعي است روغن اضافه نكنيد اصلا ) نکته این حلوا این هست که چون شیر خشک داره سریع میسوزه پس باید با شعله متوسط مدام هم بزنیم که کامل رنگش تغییر کنه برنگ نسکافه ای بشه یا برنگ قاشق چوبی که دارید باهاش هم می زنید.. وقتی به رنگ دلخواه در اومد گاز را خاموش کرده و مي گذاريم آرد کامل سرد شود. ١ ساعت كنار بگذاريد و گاهی هم زده تا زیر و روی ارد کامل سرد شود اگر وقت نداشتید ازحرارت اولیه هم بیفته کافیه. .بعد شربت سرد را روی آردهای سرد اضافه کرده و گاز را روشن میکنیم و با شعله کم حلوا را هم زده تا حلوا کمی غلیظ شود و از ظرف جدا بشودبصورت گهواره قابلمه را تكان دهيد . و خوب هم بزنيد زير گاز را خاموش كرده و در ظرف ريخته و تزيين كنيد. غلظت حلوا دست خودتون است حلوا اگر زیاد حرارت بخوره سفت می شه وقتی هم سردتر بشه سفت تر می شه.. می تونید یکم ازحالت آبکی خارج شد وازدیوارها جمع شدن هم خاموش کنید دیگه غلظتش سلیقه ای است.. نكته: اين مقدار حدود دو بشقاب غذاخوري حلوا مي دهد. نکته :آرد سرد .شربت سرد باهم ترکیب شدن .کم‌کم شربت را اضافه می کنیم. نکته .اصولاً شیرینی وحلواهای عربی خیلی شیرینن بهتره مقدار شکر را کم نکند نوش جان #حلوا #حلوا_عربی