‌ #بیسکویت_جو_پرک مواد لازم : آرد 100 گرم جو پرک 225 گرم شکر 65 گرم کره ذوب شده 150 گرم تخم مرغ 1 عدد بکینگ پودر 1/2 ق چ وانیل 1/8 ق چ نمک 1 پنس پودر هل یا رنده پوست پرتقال 1/4ق چ طرز تهیه : ابتدا جو پرک را آسیاب کنید و آنرا با شکر دانه ریز که ترجیحا یکبار آسیاب کرده اید مخلوط کنید، سپس آرد و پودر هل و کره ذوب شده را اضافه کنید. تخم مرغ را به همراه وانیل در ظرفی با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شود سپس به مواد قبلی اضافه کنید. همه مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید و در کیسه فریزر قرار داده و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به قطر 3 میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید و با فاصله کمی در سینی فر بچینید. سینی را برای 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید. در صورت تمایل کمی گریل کنید تا روی بیسکویت هم طلایی شود. نکات🔻🔻🔻🔻🔻 ❗️جو پرک بعد از آسیاب کمی زبری دارد و مشکلی ایجاد نمی کند. ❗️ رنگ خمیر این بیسکویت به علت وجود جو پرک کمی تیره است و بیسکویت ها هم تیره رنگ خواهند شد. ❗️هنگام کاتر زدن، خمیر را ورز ندهید و همه خمیر را یکجا باز نکنید تا گرمای محیط و دست باعث شل شدن خمیر و به روغن افتادن آن نشود، اگر خمیر شل شد و کاتر زدن سخت بود دوباره آنرا در یخچال قرار دهید.خمیرحالت تکه تکه دارد باوردنه باارامش لای دوکاغذروغنی یاپلاستیک فریزربازکنیدومنسجم بشه قالب بزنید ❗️روی بعضی از بیسکویتها با سیخ چوبی سوراخ شده. ❗️میتوانید بیسکویت های کاترخورده را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا فر گرم شود و سپس آنها را در فر قرار دهید. ❗️در نهایت بیسکویت های کاملا ترد و کم شیرین خواهید داشت که میتوانید روی آنها کمی عسل یا شکلات بن ماری شده بمالید و با پودر پسته و انواع مغزها تزیین کنید ❗️این دستور بیسکوییت خیلی مقوی و گزینه مناسبیه برای صبحانه و تغذیه بچه ها توی مدرسه😋 شیرینی این بیسکویت ها کم هست می توانیدبعدازپختن کمی پودرقند یاعسل موقع سرو روی بیسکویت ها بزنید 🌺اللهم اشف كل مرضانا به حرمت مولاتنا فاطمه الزهرا سلام الله علیها 🌺 این روزها به دعای خیرهمه شما نیازمندم😔 #بیسکویت #بیسکویت_جو

کیک تولد پسرم به وزن 4کیلو

#متلیف

متلیف موادلازم ۳۵۰گرم گوشت چرخ کرده نصف پیمانه اردسوخاری سس کچاب 4قاشق شیر یک پیمانه تخم مرغ یک عدد هویچ آبپز یک عدد آبلیمو دوقاشق روغن دوقاشق فلفل دلمه یک سومش نگینی خردشده نمک فلفل سیاه وفلفل قرمز به مقدارلازم اویشن پودر دارچین یک قاشق چایخوری سبزیجات معطرمرزه ترخون و جعفری نعناهمه باهم مخلوط ساطوری خرد شده دوسوم پیمانه سوسیس یک عدد ورق آلمینیوم ظرف سرو رولت خوری گوجه گیلاسی یاگوجه وقارچ و جعفری برای تزیین شیربااردسوخاری باهم مخلوط تا اردسوخاری کمی خمیرشود بعدازخمیری شدن اردسوخاری باشیر همه مواد باهم مخلوط بجزسوسیس حسابی ورزبدین قالب چرب کنید اردسوخاری بغلطانید نصف موادباقاشق داخل قالب بریزیدوهربارموادباکمک پشت قاشق فشاربدیدن تافیکس هم بشن بعدسوسیس وسط آن بزاریدوبقیه مواد روی آن بریزید⭕⭕(می توانیدسوسیس کلا حذف کنید وبجاش گوشت مرغ چرخ شده مخلوط نمک وادویه ها بریزید) ⭕⭕ دوسانت ماند به لبه قالب سرش خالی باشد حالا روی قالب بافویل بپوشانید درفرازقبل گرم شده درجه 180 مدت یک ساعت ونیم بزارید بعدازمدت 50دقیقه اگرازگوشت تازه استفاده کردین روی گوشت آب جمع میشه فویل بردارید واب روی باقاشق بگیرید ودرظرف جداگانه بریزید وبایک قاشق رب مخلوط بجوشانید برای سس روی کاربعدپخت بریزید افرادی که فرندارن می توانند قالب درداخل ظرف که آب ریختین وجوشیدقالب درآب درحال جوش بزاریدامامراقب باشیداب داخل آن نفوذ نکند مدت یک ساعت ونیم باحرارت ملایم بجوشدودرطرف سر بزارید می توانید با گوشت مرغ چرخ کرده هم درست کنیدطبق مواد بالا فقط که اگرمرغ زدین دوقاشق زرشک تفت خرده به مرغ اضافه کنید نوش جان اللهم اشف كل مرضانا به حرمت مولاتنا فاطمه الزهرا سلام الله علیها رَبِّ صَلِّ علی مُحَمَّد و آل مُحَمَّد و عَجِّلْ فَرَجَهُم #متلیف

#بیورینگ_مرغ_بادمجان بیورینگ مرغ و بادمجان موادلازم: سینه مرغ نصف ابپزشده بادمجان سرخ شده ۴عدد نصف لیوان ماست ترجیحا ماست موسیربهتره نصف لیوان سس مایونز جعفری ساطوری چیبس خلالی مغزگردو پیازداغ آویشن یک قاشق چایخوری سرپر نمک فلفل به مقدارلازم سیربه دلخواه دوحبه بادمجان له شده بامرغ له کنید آویشن ویک قاشق جعفری خردشده نمک وفلفل وسیررنده شده اضافه کنیدحالا ماست وسس اضافه کنید ودرطرف سرو بکشید جعفری ساطوری شده وچیبس خلالی فراوان روی آنها بریزین بامغزگردو پیازداغ تزیین کنید باماست موسیریاماستی که کمی ترش باشه وسس قاطی بشه خوشمزه تره بعضی ها هم کلا ماست میزنن که کم کالری ترباشه وگاهی افراد ماست وخامه صبحانه باهم مخلوط می کنن این یک خوراک خوشمزه هست که بانان سرومیشه ومثل حلیم باتوجه به ذائقه افراد که بعضی ها باشکر بعضی هابانمک میخورن این بیورینگ مرغ وبادمجان هم همینطورهست باتجربه من اکثریت مخلوط ماست وسس مایونزبیشترمی پسندن درمهمانی های عصرانه وتولد سردسرومیشه وبسیار طرفداردارد حتما بزاریددریخچال چندساعت بمونه تاجابیفته بهتره میشه نوش جان اللهم اشفع كل مرضانا به حرمت مولانا صاحب الزمان   رَبِّ صَلِّ علی مُحَمَّد و آل مُحَمَّد و عَجِّلْ فَرَجَهُم #بیورینگ