#رولت_خامه_ای_بدون_فر #بدون_فر

#رولت_بدون_فر تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳ قاشق غ سر پر آرد ۳ قاشق غ سرپر (حدودا میشه نصف لیوان) روغن یک قاشق غ گلاب یک قاشق غ بکینگ پودر نصف قاشق چ وانیل کمی طرز تهیه : اول تخم مرغ رو با وانیل هم بزنین بعد شکر و اضافه کنین هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه . گلاب اضافه کنین و یه هم کوچیک بزنین در حد مخلوط شدن حدودا ده ثانیه بعد روغن اضافه کنین دوباره یه هم کوچیک بزنین در حد پنج ثانیه . در اخر ارد و بکینگ رو که از قبل الک کردین به مواد اضافه کنین و با لیسک یا همزن دستی خیلی کم فقط در حد مخلوط شدن هم بزنین. شعله پخش کن از قبل زودتر بزارین روی شعله بزرگ گاز تا گرم بشه کف ماهی تابه رژیمی کاغذ روغنی بزارین من اول چرب کردم و بعد کمی ارد پاشی کردم میتونین کمی ارده یا کره اب شده هم بزنین . مایه کیکو بریزین داخل ماهیتابه و با پشت قاشق صاف کنین بزارین روی گاز رو شعله پخش کن درب تابه رو ببندین و بیست دقیقه اجازه بدین با شعله کم بپزه و طلایی بشه بعد بیست دقیقه چک کنین اگه روش سفت شده بود حالت خمیری نداشت تابه رو برعکس کنین و هفت دقیقه زمان بدین تا اون طرفشم طلایی بشه .(فقط حواستون باشه زیاد طلایی نشه که خشک بشه و زمان رول ترک بخوره کمی طلایی بشه کافیه) بعد پخت رولت بزارین روی توری تا کمی از دما بیفته کاغذ روغنیشو هم خیلی اروم و باحوصله جدا کنین بعد ده دقیقه که کمی کیک از دما افتاد بزارین روی همون کاغذ روغنی روش کمی پودر قند الک کنین و با کاغذ رولش کنین عکسشو نشون دادم ببینین تا بهتر متوجه بشین. تو پلاستیک بپیچین و بزارین یخچال حدودا نیم ساعت بمونه تا شکل بگیره و حالت رول بمونه . بعد این مدت از یخچال بیارین بیرون رولشو اروم باز کنین خامه کشی کنین و دوباره رول کنین بزارین یخچال دو ساعت بمونه تا خودشو بگیره بعد میتونین تزیین کنین و با چاقو اره ای برش بدین 🔴 میتونین بین رولت از تیکه های موز و گردو هم استفاده کنین 🔴 من رولت بعد اماده شدن و سرد شدن روش یه لایه نازک خامه زدم و با شکلات تخته ای که با پوست کن گرفتم تزیین کردم

#رولت ۳ عدد تخم مرغ یک لیوان سرپر آرد نول سه ق غ شکر دو ق غ روغن مایع یک ق غ گلاب وانیل وبکینگ پورد کمی اول تخم مرغها را باهم هم زرده هم سفیده یکجا میریزیم وبا شکر ووانیل باهم زن میزنیم تا رنگش به کرمی وکشدار بشه وبعد از اینکه زدیم آرد روغن وگلاب ومیریزیم وبعد آرد اضافه میکنیم ویه کم میزنیم و تمام وحالا کف ماهی تابه رژیمی روغن میزنیم وکاغذ روغنی میندازیم وزیر شعله را کم با شعله پخش کن میزاریم تا ۲۰ دقیقه زمان میدیم وبعد از بیست دقیقه بر میگردونیم اون طرف رولت هم طلایی بشه وبعد خاموش کرده وروی پارچه ی تمیزی میزاریم با همون پارچه رولش میکنیم داخل یخچال تا نیم ساعت بمونه تو این نیم ساعت خامه نیمه آماده را که قبلا گذاشته بودم بیرون با همزن دور تند زدم تا مثل خامه فرم گرفت ورولت را بیرون اوردم و لا به لاش خامه زدم ودوباره حالا بدون پارچه رولش کردم ولای کاغذ روغنی گذاشتم تو یخچال تا دوسه سه ساعت خودش وگرفت آوردم بیرون وتزئینش کردم حتما درست کنین چون خیلی راحته به امتحانش میارزه

#فیلم آموزشی #رولت_خامه_ای_بدون_فر این رولت خامه ای رو خیلی راحت داخل تابه میتونید درست کنید خیلی عالیه با تمام نکات ریزش 😍