eitaa logo
کانال آشپزی نوین
2.5هزار دنبال‌کننده
4.6هزار عکس
1.8هزار ویدیو
7 فایل
هرجا دستور فرستادی صلوات بفرست @marzband خانم مرزبند https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1
مشاهده در ایتا
دانلود
یکی از سوالات متداول نحوه قیمت گذاری کیک و شیرینی هست برای به دست آوردن قیمت فروش باید تجربه و مهارت،شرایط محیطی که زندگی میکنید مثلا کشش منطقه و ... درنظر بگیرید ضریب ۲/۵ تا ۳ یه ضریب متداوله. شما میتونید کمتر مثلا در ۱/۵ ضرب کنید سود و دستمزد کمتری بگیرید یا حتی بیشتر از سه هم ضرب کنید . مثلا من اینجا قیمتو ضربدر ۲/۵ میکنم ۱۰۵/۰۰۰ × ۲/۵ = ۲۶۲/۵۰۰ یا دستمزد ثابت درنظر بگیرید و بعد بدست آوردن قیمت تمام شده ،عدد دستمزدتونو باهاش جمع کنید که بشه قیمت فروش. مثلا من ۱۰۰ هزارتومان دستمزد درنظر میگیرم ۱۰۵/۰۰۰ + ۱۰۰/۰۰۰ = ۲۰۵/۰۰۰ دقت کنید این قیمتها و مقدارها فرضیه ❗نکته‌ای درمورد هزینه جعبه هست، من خودم هزینه جعبه رو روی قیمت تمام‌شده حساب نمیکنم بعد از اینکه قیمت تمام‌شده رو در ضریب دو و نیم یا سه ضرب کردم‌ هزینه جعبه رو بهش اضافه میکنم و بنظرم منصفانه‌تره اما تو مثالی که زدم میخواستم جمع‌کردن هزینه‌های جانبی رو نشون بدم❗ یه مورد که فکر کنم لازمه بیشتر توضیح بدم درمورد اسلاید ششم ؛ درمورد اعشاری شدن ضریب‌ها بیشتر از ۱۰۰ باشه میره پشت اعشار کمتر از ۱۰۰ میاد جلوی اعشار🧐 مثلا ۲۴۰ گرم دویستش میره پشت اعشار چهلش میاد جلوی اعشار یعنی ۲/۴ ولی ۸۰ گرم میشه ۰/۸ مورد دیگه اینکه بعضیا شیرینی عیدو کیلویی نمیدن و جعبه ای حساب میکنن که اونم قیمت‌گذاریش چندروش داره. موضوع آخر این که روش حساب و کتاب کردن متفاوته و این فقط یکی از روشهای حساب کردنشه و هدف توضیح نحوه‌ی قیمت‌گذاری بود.