#کیک_شکلاتی بافت عالی و خوشمزه #مناسب_برای_خامه_کشی .سایز قالب قطر 24 ارتفاع. 8 اگه میخوایید از قالب کوچکتر استفاده کنید مواد را تقسیم بر تعداد تخم مرغ کرده و از کل مواد به میزان هر یک تخم مرغ کم کنید . مواد لازم 8 عدد تخم مرغ بزرگ 290 گرم شکر دانه ریز 200 گرم ارد دو ق غ پودر کاکائو کمی وانیل یک ق م بکینگ پودر تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود مواد خشک را سه بار الک کنید و به مواد تخم مرغی اضافه و به آرامی با لیسک هم بزنید ، تا پف خمیر کیک نخوابه میتونید از رینگ استفاده کنید و دور رینگ را با فویل کامل بپوشانید و یا از قالب استفاده کنید • کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید دقت کنید قالبو با هیچ چیز چرب نکنید (به این ترتیب کیک بهتر پف میکنه وبالا میاد) • خمیر کیکو در قالب ریخته و در فر که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید • 30 دقیقه اول. فر را باز نکنید ، زیرا کیکتون پفش می خوابه • حدود 50-60 دقیقه بپزید ، دقت کنید مدت زمان پخت بستگی به فر شما دارد بعد از پخت کیکو حتماً روی توری خنک کنید • توصیه می کنم بعد از خنک شدن ، آن را درون پلاستیک یاسلفون بپیچید و حداقل برای 4-5 ساعت یا بهتر یک شب داخل یخچال قرار دهید بعد لایه لایه کنید و خامه کشی کنید نوش جان 💖