#پیروک_کیک_اذربایجان موادلازم آرد 5 پیمانه ماست 1 پیمانه جوش شیرین 1 قاشق مربا خوری کره 300 گرم وانیل کمی تخم مرغ 3 عدد شکر 2 پیمانه نمک کمی پودر هل ي قاشق مربا خوری سر خالی ماست با جوش شیرین مخلوط کنید با قاشق هم بزنید 10 دیقه بماند تا حباب کند تخم مرغ با وانیل با شکر با ماست که حباب کرده با هم زن بزنید کره دمای محیط بوده را با آرد با دست ماساژ دهید تا جذب آرد شود سپس همه مواد با هم مخلوط کنید یک چهارم پیمانه روغن مایه داخل غالب رولت بریزید و تمامی قسمت ها را چرب کنید خمیر را داخل غالب پهن کنید به قطر 2 سانتی متر قر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه 20دیقه از قبل گرم شده باشد 45 دیقه تا 50 دیقه تا کیک بپزد بعد از پخت و خنک شدن دور تا دور کیک را 1 سانت برش بزنید و با دست خورده کیک های برش زده را نرم کنید روی کیک گلاب اسپری کنید ي لیوان مربای هویج بدون شهد به طور یکنواخت روی کیک بریزید وسطش را صاف کنید میتوانید خلال بادام بو داده شده روی مربا بریزید یا مغز گردوی نگینی خورد شده من خورده کیک با دست خورد کردم روی مربای هویج ریختم اما شما برای عید اگر بخواهید درست کنید بادام بو داده شده یا مغز گردو بریزید داخل یخچال بزارید تا خنک شود بعد خارج کنید همون داخل غالب به شکل لوزی برش بزنید با این مقدار مواد 3 کیلو کیک خواهید داشت که هر چه بماند خوشمزه تر و خوش خوراک تر میشود این کیک هم پایه ي شیرینی ملکه بادام است شاید خوشمزه تر بسیار مناسب پذیرایی برای عید میباشد نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم