#کلیپ_کتلت_سنگدون😋 موادلازم: سویا(خیس کرده و کاملا آب گرفته شده):۱ پیمانه سنگدان مرغ: ۵۰۰ گرم تخم مرغ:۲ عدد سیبزمینی(رنده شده و کاملا آب گرفته شده:۱ عدد متوسط پیاز(رنده شده و کاملا آب گرفته شده):۱ عدد متوسط سیر رنده شده:۲ حبه جعفری خردشده:۲ تا ۳ ق غ نمک:به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم آویشن: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم پودر کاری:۱ ق چ روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: اول از همه سنگدان و شسته و خشک کرده. سویا رو از ۲ ساعت قبل با آب جوش خیس کرده و ابکش میکنیم و کاملا آبش و میگیریم تا خشک بشه. سنگدان و سویا رو ۳ بار از گوشت چرخ رد میکنیم تا کاملا له و یدست بشه. ادویه ها و جعفری خردشده و سیر رنده شده و تخم مرغها رو بهش اضافه میکنیم و باهم مخلوطشون میکنیم تا کاملا یه دست بشه. مواد کتلت و یه ساعتی میزاریم یخچال تا استراحت کنه. تابه رو میزاریم رو اجاق و داخلش روغن میریزیم تا داغ بشه و از مواد کتلت به اندازه یه نارنگی برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم و تو تابه میزاریم تا دو طرفش سرخ بشه. با قالب هم میتونید به کتلتهاتون شکل بدید.