#کیک_خیس_شکلاتی😋 ✍ مواد لازم: سه عدد تخم مرغ یک ونیم لیوان شیر یک ونیم لیوان شکر یک لیوان روغن دو لیوان آرد چهار ق غ خ پودر کاکائو شیرین یه قاشق غ خ بکینگ پودر کمی وانیل یک قاشق چایخوری پودرقهوه 🍜 طرز تهیه: ابتدا پودر کاکائو وپودرقهوهو شکر و شیر با همزن میزنیم و روغن کم کم اضافه میکنیم تا سس شکلاتی درست بشه یه لیوان از سس شکلاتی برمیداریم کنار میزاریم برای روی کیک در ظرف دیگه ای تخم مرغ هارو با وانیل با همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا پف کنه بعد به سس شکلاتی اضافه میکنیم بعد هم آرد با پکینگ پودر سه بار الک میکنیم در سه مرحله به مواد کیک اضافه وبا لیسک مخلوط میکنیم داخل قالب میریزیم وداخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه حدود چهل دقیقه میزاریم. کیک بلافاصله ازفرخارج نکنید درفربازنکنید15دقیقه صبرکنید کیک خارج کنید بعد من نصف سس شکلاتی روی کیک ریختم کیک گذاشتم یخچال به نصف دیگه ی سس شکلاتی دو قاشق غذا خوری خامه ی صبحانه و ۵۰ گرم شکلات ذوب شده اضافه و بهم مخلوط کردم کیک از یخچال بیرون آوردم واین سس غلیظ روی کیک ریختم. نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

#قطاب

#قطاب_فر مواد لازم : آرد ۲۵۰ الی۳۰۰گرم تخم مرغ ۱ عدد روغن جامد ۱۳۰ گرم شیر نصف پیمانه وانیل کمی جوش شیرین( یک دوم ق چ) پودرقنددوالی سه قاشق نمک کمی مواد لازم برای داخل قطاب خرمای دشتستان ۲۵۰ گرم گردوی نگینی شده  یک چهارم پیمانه جوز هندی یک هشتم ق م پودر هل ۱ ق م زنجبیل نصف ق م کنجددوقاشق دارچین ۱ ق م ‌(بجای خرما می توانیداز پودر بیسکویت ومغزگردووهل آسیاب شده وپودرقنداستفاده کنید) طرز تهیه : * کره ودوقاشق پودرقند بزنیدتاسبک بشه وتخم مرغ اضافه کنیدوکمی وانیل وشیر دراین وقت انگارکره بریده بریده میشه اشکالی نداره اردوجوش شیرین اضافه می کنیم تاخمیردیگه به دست نچسبه یک ساعت داخل پلاستیک دردمای محیط استراحت می دهیم * در این فاصله مواد داخل قطاب رو آماده می کنیم : برای این منظور هسته خرما رو جدا کرده و خوب له می کنیم بعد تمامی ادویه ها رو بهش اضافه می کنیم . همچنین گردوها رو ریز نگینی می کنیم و به مواد اضافه می کنیم . * خمیر رو با وردنه باز کرده و قالب می زنیم .ومخلوط خرمادرگوشه ای ازخمیرگذاشته ونیمه دیگه خمیرراروش برمیگردونیم * اطراف خمیر رو هم به هم چسبونده و بعد می تونید بروش قطاب کار کنید و یا اینکه اطراف خمیر رو با چنگال کار کنید ، * قطابه ها رو در سینی می چینیم و در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار می دیم . هر وقت زیر شیرینی ها کمی طلایی شدن یعنی قطاب ها آماده است . * این قطابها بسیار لطیف و ترد هست . مغزگردو وکنجد مخلوط وجایگزین خرمامی کنیم می تونید پودرقند پودرناگیل جایگزین خرماکنید انشاا..این قطاب سالم درست کنید ولذت ببرین نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

#پیروک_کیک_اذربایجان موادلازم آرد 5 پیمانه ماست 1 پیمانه جوش شیرین 1 قاشق مربا خوری کره 300 گرم وانیل کمی تخم مرغ 3 عدد شکر 2 پیمانه نمک کمی پودر هل ي قاشق مربا خوری سر خالی ماست با جوش شیرین مخلوط کنید با قاشق هم بزنید 10 دیقه بماند تا حباب کند تخم مرغ با وانیل با شکر با ماست که حباب کرده با هم زن بزنید کره دمای محیط بوده را با آرد با دست ماساژ دهید تا جذب آرد شود سپس همه مواد با هم مخلوط کنید یک چهارم پیمانه روغن مایه داخل غالب رولت بریزید و تمامی قسمت ها را چرب کنید خمیر را داخل غالب پهن کنید به قطر 2 سانتی متر قر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه 20دیقه از قبل گرم شده باشد 45 دیقه تا 50 دیقه تا کیک بپزد بعد از پخت و خنک شدن دور تا دور کیک را 1 سانت برش بزنید و با دست خورده کیک های برش زده را نرم کنید روی کیک گلاب اسپری کنید ي لیوان مربای هویج بدون شهد به طور یکنواخت روی کیک بریزید وسطش را صاف کنید میتوانید خلال بادام بو داده شده روی مربا بریزید یا مغز گردوی نگینی خورد شده من خورده کیک با دست خورد کردم روی مربای هویج ریختم اما شما برای عید اگر بخواهید درست کنید بادام بو داده شده یا مغز گردو بریزید داخل یخچال بزارید تا خنک شود بعد خارج کنید همون داخل غالب به شکل لوزی برش بزنید با این مقدار مواد 3 کیلو کیک خواهید داشت که هر چه بماند خوشمزه تر و خوش خوراک تر میشود این کیک هم پایه ي شیرینی ملکه بادام است شاید خوشمزه تر بسیار مناسب پذیرایی برای عید میباشد نوش جان اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم