سلسله جلسات شبانه خانوادگی حاج آقا وافی

فطیر محلی مغزدار مواد خمیر فطیر: آرد ۵ تا ۶ لیوان(تا جایی که خمیر بدست نچسبد) شیر ۲ لیوان آب ولرم نصف لیوان مایه خمیر ۱ قاشق غ خ شکر ۱ لیوان سرخالی روغن مایع چند قاشق مواد داخل فطیر: گردو کوبیده مقداری پودر هل و دارچین و زنجبیل هرکدام ۱قاشق چ خ خاک قند ۳ قاشق غ خ اول مایه خمیر و یک قاشق از شکر رو داخل آب گرم ریخته و کنار گذاشتم تا عمل بیاد و کف کنه بعد شیر و شکر و روغن رو داخل ظرف ریختم و مخلوط کردم و مایه خمیر عمل اومده رو اضافه کردم و آرد رو کم کم ریختم تا خمیر بدست بیاد خوب ورز دادم بعد ۱ تا ۲ ساعت استراحت دادم تا خمیر حجم بگیره و عمل بیاد بعد چونه خمیر به اندازه نارنگی برداشتم کمی پهن کردم و از مواد داخلشکه همه رو باهم مخلوط کرده بودم به اندازه ۱ قاشق داخل خمیر گذاشتم و بستمش و دوباره پهنش کردم و روشو با چنگال طرح زدم و مخلوط تخم مرغ و شیر و زعفران رومال کردم و داخل سینی فر آرد پاشی شده چیدم و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دیقه قرار دادم و چند دقیقه هم گریل کردم تا روشن برشته بشه #نان

چرا بعضی از دعاهایمان مستجاب نمی شود؟

#اش_گوجه لپه ۱ سوم پیمانه عدس ۱ سوم پیمانه برنج ۱ چهارم پیمانه بلغور گندم نصف پیمانه سبزی آش نیم کیلو گوجه فرنگی پوره شده ۸ تا متوسط(هرچه بیشتر خوشرنگتر) پیاز ۲ عدد سرخ شده(نصفش رو داخل آش ریختم و نصفش رو همراه نعنا تفت میدیم برای روی آش) نعنا خشک ۲ قاشق غوره یا آبغوره به میزان دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه میزان لازم بلغور و عدس و لپه و برنج رو همراه هم با چند لیوان آب میزارم تا چند ساعت بپزه و خوب نرم بشه بعد گوجه پوره شده رو بهش اضافه کنید و وقتی جوش اومد زیرشو خیلی کم کنید تا خوب جا بیوفته سبزی و غوره و پیاز داغ(داخل پیاز داغ نمک و فلفل و زردچوبه ادویه زدم و کمی تفت دادم و به آش اضافه کردم) رو هم اضافه کردم تا ۱ ساعت دیگه بپزه و خوب جا بیوفته و در آخر پیاز داغ و نعنا داغ رو بعد از سرو روی اش بریزیداگر گوجه فرنگی هم رنگ بود می توانید نصف قاشق رب اضافه کنید نوش جان