#کیک ژله

#کیک_ژله_ای تخم مرغ ۴عدد شکر۱۵۰گرم روغن مایع ۱پیمانه ارد۳۰۰گرم پودر ژله یک بسته نمک یک پنس بکینگ پودریک قاشق مرباخوری آب یاابمیوه هم طعم ژله دوسوم پیمانه طرز تهیه تخم مرغها باشکر حسابی بزنید بعدروغن مایع اضافه کنید و کمی هم بزنید درحدمخلوط شدن موادخشک باهم مخلوط مثل بکینگ وارد ونمک وپودرژله وهمراه آبمیوه یااب به بقیه مواد اضافه میکنیم وبالیسک دورانی واروم مخلوط درقالب ریخته درجه فرازقبل گرم شده ۱۸۰ مدت ۴۵دقیقه دما☝☝درفرها باهم فرق می کنه #کیک

#پیتزا_تخم_مرغ طرزتهیه 4تا تخم مرغ 2تا سیب زمینی نگيني پیازفلفل دلمه قارچ پنیر پیتزا 2ق آرد گوشت چرخ کرده ...که من سنگدان چرخ کرده استفاده کردم . آویشن ..فلفل سیاه...نمک ...زردچوبه ..سس.کچاب... پیاز تفت داده بعد سنگدان چرخ شده را تفت دهید ..فلفل و زردچوبه زده و ادویه هفت رنگ یا ادویه گوشت....خوب تفت داده سیب زمینی نگيني شده را جدا تفت دهید و به مواد اضافه کنید ....قارچ را اضافه کرده و تفت میدیم مقداری نمک بزنید .....فلفل دلمه آخر اضافه کنید .دوست داشتید یک عدد گوجه نگيني نیز اضافه کنید در ظرفی تخم مرغها راشکسته با چنگال زده تا یکدست شود بعد آرد و ادویه ها را اضافه کنید ...مواد آماده شده را به تخم مرغها اضافه کرده و مخلوط کنید .....پنیر پیتزا زده و .در قالب پیتزا یا مافين در فر یا درماهی تابه بریزید تا بپزد .. #پیتزا

#کیک_شربتی یک کیک بسیار خوش طعم وعالی وهمه پسند😍 کیک باقلوا دستورهای مختلفی داره اماازنظرمن این دستور بافتی فوقلاده وبسیارعالی هست مواد لازم: آرد ۲پیمانه شکریک پیمانه ماست یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد روغن مایع یک پیمانه بکینگ یک قاشق غذاخوری پودرهل یک قاشق مرباخوری وانیل شکری یک قاشق چایخوری جوش شیرین یک قاشق چایخوری پودر نارگیل برای روی کیک مواد لازم برای شهد: شکر یک پیمانه آب یک پیمانه پودرهل برای داخل شربت یک قاشق مرباخوری گلاب و زعفران باهم نصف پیمانه موادشهدباهم مخلوط روگازتا بجوشد نیازی نیست غلیظ شود درحدی که شکرذوب وحل شود کافیه تخم مرغ باشکربا دورمتوسط بزنید به همراه وانیل وبعد روغن مایع اضافه کنید کمی بزنید وماست اضافه کنید آرد بکینگ پودروجوش شیرین باهم مخلوط والک کنید وکم کم به مابقی مواد با الک کردن اردروی مواد اضافه کنید خمیر درقالب ریخته فرازنیم ساعت قبل درجه ۱۷۵درجه گرم شود ودرفرمدت ۵۰الی۵۵دقیقه دمادرفرهامتغیرهست بعدازپخت وقتی کیک خنک شدشربت خنک به روی کیک بریزین ودوساعت ودریخچال قرار بدین تا جذب بشه بعد نوش جان نکته: برای بدست آوردن کیک با بافت وطعم عالی ازماست پاستوریزه که شیرین ترازماست محلی هستن استفاده کنید بافت ورنگ بهترازکیک خواهید داشت اگرطعم کیک دوست دارین اما چون شهدغلیظ نیست وکیک خیس تراحساس میشه وشما نمی پسندید شربت کمی غلیظ بردارین کیک وشربت بایدهردوحتما سرد باشن پودر نارگیل وقتی شربت روی کیک ریختین بلافاصله پودر نارگیل روی کیک بپاشین وروی کیک سلفون بپیچید بعد استراحت بدین عطروطعم کیک بسیار عالی میشه نوش جان #کیک_شربتی #کیک

#کوکی_پنیری مواد لازم : کره  سرد ۱۲۵ گرم آرد دو و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم ) تخم مرغ ۱ عدد ماست ۱ ق س زیره ۱ ق م نمک نصف ق م بکینگ پودر ۱ ق م پنیر خامه ای ۵۰ گرم مواد لازم برای قسمت میانی کوکی : پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم گردوی نگینی شده ۴ ق س  طرز تهیه : * ابتدا کره سرد رو مثل تصویر به قطعات کوچک تقسیم کنید . * سپس به مخلوط  آرد ، نمک و بکینگ پودر اضافه کرده و با همزن هم بزنید تا مثل خرده نان بشه . * نکته : اگه همزن ندارید می تونید با نوک انگشتان کره رو به خورد مخلوط آرد بدین تا مثل خرده نان بشه . بعد تخم مرغ ، ماست ، زیره و پنیر خامه ای رو اضافه  کرده و مجدد با همزن هم می زنیم تا خمیر بدست بیاد . * نکته : اگه از قدرت همزنتون مطمئن نیستید ( و ممکنه با یه همچین حرکتی بسوزه )  می تونید این مرحله رو با دست انجام بدین . فقط دقت کنید که نباید زیاد ورز بدین فقط کافیه مخلوط شده و خمیر بدست بیاد . * نکته : اگه زیره دوست ندارید می تونید حذف کنید ولی توصیه می کنم یه بار با زیره امتحان کنید چون طعم خیلی خوبی به کوکی می ده ، درعین حال کلی خاصیت داره . بعد خمیر رو بمدت نیم ساعت داخل کیسه فریزر گذاشته و در یخچال قرار می دیم تا استراحت کنه بعد خمیر رو داخل دوتا کاغذ روغنی وردنه باز می کنیم . * ضخامت خمیر بین ۳ الی ۵ میلیمتر در نظر گرفته بشه . * بعد قالب می زنیم . نکته : موقع قالب زدن از هر شکل دوتا قالب بزنید چون قراره وسط دو کوکی مواد قرار بگیره  و در نهایت یکی بشه بعد با کاردک به سینی تون منتقل کنید . * نکته : لزومی نداره سینی رو چرب کرده یا از کاغذ روغنی استفاده کنید  سپس در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه قرار بدین . * نکته : این مدت زمان بسته به دمای فرتون ممکنه کمتر یا بیشتر بشه ، مهم اینه که کوکی براحتی از سینی جدا شده و پشتش مثل تصویر طلایی بشه . * سپس اجازه بدین کوکی ها در دمای محیط کاملا خنک بشن . * در این فاصله مواد داخل کوکی ها رو آماده می کنیم : برای اینکار گردوی نگینی شده و پنیر خامه ای رو  با هم مخلوط می کنیم . * نکته : گردو نه درشت نگینی بشه و نه پودر باشه بعد از خنک شدن کوکی ها ؛ با قاشق از مواد برداشته و روی کوکی ها قرار داده و صاف می کنیم . * سپس یه کوکی دیگه روش می ذاریم و یه کوچولو فشار می دیم که بهم بچسبن . اما طعم ومزه☝☝ این یک نوع شورینی هست یعنی هم شوره هم شیرین افرادی که پنیرومرباباهم میخورن ازطعم این کوکی خوششون میاد اگریک روزبمونه طعمش بهترمیشه به تجربه به من ثابت شده که بچه ها بیشتراز بزرگترها ازاین کوکی خوششون میاد #کوکی #شورینی