هزاران خوبی برای امروزتون وهزاران عشق نثار شما نازنین دوست الهی دلت مثل روز روشن و مثل برکه آروم باشه شادی قلبت مداوم نفست گرم و روزگارت پرعشق و لبريز از اتفاقات قشنگ باشه سلامممممم صبح تون بخیر و شادی❤️ ‌ ‌ @art401

از اینکه با کانال کیک و شیرینی ما همراه هستین سپاسگزارم 🙏🌹😘 @art401

#پیمانه_اندازه_ها ذخیره کنید خیلی به کارتون میاد ✌️ @art401

#ایده 👩‍🍳 برای تهیه کیک دو رنگ ابتدا مواد اول رو داخل قالب بریزید و بعد مواد رنگی رو روی اون بریزید و با خلال دندون بهش طرح بدید 🍰 @art401

عزیزم این ها رو بخون و رعایت کن انشالله کیک هات عالی در میاد 👏👏 #علل_خرابی_کیکها_👇👇👇😉 1-اندازه گیری درست و دقیق باید باشه والا توقع یک کیک خوب نداشته باشین 2-تمام نکته های گفته شده در رسپی رعایت بشه و چیزی حذف و اضافه بشه 3- مایه کیک رو فقط از مرکز نریزید و در همه جای قالب بطور یکسان پخش بشه و وقتی در قالب ریختین مایه کیک رو بعد یکی دو ضربه به قالب بزنید تا حبابهای مایه کیک گرفته بشه.. .وقتی مایه کیک رو فقط از وسط قالب میریزید  حبابهای هوا به هم فشرده میشن و کیک حالت گنبدی به خودش میگیره به علت فشرده شدن حبابها در مرکز کیک  4- قالب مناسب انتخاب کنین و بهترین نوع قالبها و ارزونترین همین قالبهای فلزی کلفت (آلومینیومی)  هستن و قبل از استفاده حتما کاغذ روغنی بندازین و خوب با برس چرب کنید و یه کم آرد  بپاشید و آرد رو بصورت لایه نازک  در همه سطح قالب پخش کنید تا نچسبه البته با ضربه زدن به قالب آرد بطور یکسان همه جای قالب پخش میشه 5-تخم مرغ حتما باید تازه باشه و برای امتحانش یک تخم مرغ رو در لیوان آب بندازید اگه روی لیوان اومد تخم مرغ کهنه هست و اگه ته نشین شد تخم مرغ تازه هست و اگه تخم مرغ تازه نباشه کیک پف نمیکنه 6-یکی از دلایل ترک خوردن روی کیک اینه که حرارت فر شما بیش از حد بالاست و به همین علت  اطراف و سطح کیک پخته میشه اما مرکز کیک هنوز بصورت مایع هست و  زمانی که مرکز کیک هم میخواد پخته بشه  حجمش بیشتر میشه و در نتیجه فشار به سطح کیک  میاد  و سطح کیک ترک میخوره. 7- استاندارد بودن حرارت فر خیلی مهمه  و اگه کم و زیاد بشه یا کیک خمیر میشه یا خشک قلق فرتون حتما باید بدونید تا کیکهای خوبی در بیارین 8-در فرو در اواسط پخت باز نکنید فقط از زمانی میتونید در فرو باز کنید که دو سوم از زمان پخت گذشته باشه 9-  قالب رو از فر در میارید یه یک ربع تا نیم ساعتی اجازه بدین تو قالب بمونه بعد آروم اطرافش رو با چاقو از قالب جدا کنید و  روی  توری برگردونید وقتی خنک شد و برای تزیین با خامه  میخواین سلفون بکشین اجازه بدین یه روز بمونه . 10- همه کیکها بافت اسفنجی ندارن و وقتی کیک خیس درست میکنین توقع پف زیاد با بافت اسفنجی نداشته باشین☺ 11-قالب به اندازه مایه کیک خیلی مهمه و از نصف تا دو سوم قالب باید پر بشه و جا برای پف باید داشته باشه تا موقع پخت سریز نشه یا اگه قالب بزرگ باشه و کیکتون خشک میشه 12-اگه کیکتون رو از فر در میارین و پفش میخوابه حرارت فرتون کمتر از استاندارده و در این شرایط همیشه پنج الی ده درجه بیشتر از رسپی تنظیم کنید 13-اگه کیکتون خشک میشه درجه فرتون از استاندارد بالاتره @art401

*پیشمه یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ترکمن هاست که یک بافت عالی و با جذب روغن خیلی کم هست مواد لازم :* روغن ۸۰ گرم وانیل ½ ق چ شیر ولرم ۱ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق م تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ لیوان آرد ۵ لیوان @art401

چیز کیک فوق‌العاده توت فرنگی😋 بیسکوییت پتی بور ۲ بسته کره ۱۲۵ گرم پودر ژلاتین ۳ ق غ شیر نصف لیوان وانیل نوک ق چ پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پودر قند ۳/۴ لیوان ژله آلوورا ۲ بسته توت فرنگی @art401

کوکی شکلاتی آسون و خوشمزه🙃 مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ روغن مایع ۸ ق غ بکینگ پودر ۱/۲ ق غ پودر کاکائو ۱.۵ ق غ آرد قنادی ۱.۵ پیمانه شکر ۶ ق غ @art401

#ترفند_آشپزی بیکینگ پودر سالم بکینگ پودر.یک قاشق کوچک بکینگ پودر را در یک استکان آبجوش بریزید اگر بجوش افتاد بکینگ پودر شما سالم و تازه است. اگر هنگام جوشیدن مربا یک تکه کوچک کره داخل آن بیندارید از تشکیل کف در آن جلوگیری می کند @art401

#کیک🎂🍰🍫 یه کیک بدون شکر🍙❌ فوری ۵ دقیقه‌ای🤩خیلیییییی خوشمزه و راحت درست میشه✅😘😍 مواد لازم : موز ۱ عدد🍌 تخم مرغ ۱ عدد🍳 آرد جو دوسر ۲ ق 🍙 پودر کاکائو ۲ ق🍫 بکینگ پودر ۱/۳ ق چ🍙 شکلات تلخ☕️ وانیل🍙 ‌‌‌‌‌ @art401

#کیک_موزاییکی خوشمزهه😋 خامه صبحانه۲ بسته شکلات ۲۵۰ گرم بیسکویت ۳ بسته یک لیوان شیر شیر و خامه صبحانه رو روی حرارت میذاریم تا به نقطه جوش برسد سپس شکلات رو اضافه و مخلوط میکنیم وبعد بیسکویت خورد شده رو اضافه و داخل قالب سلفون گذاشته موادو میریزیم و ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته سپس برمیگردونیم و با شکلات تزیین میکنیم @art401

این #کیک برای کسانی خودشون و فرزاندانشون به بکینگ پودر حساس هستند خیلی گزینه خوبیه☺️ مواد لازم برای قالب ۲۰ تخم مرغ ۶ عدد شکر یک پیمانه آرد یک ونیم پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چای خوری گردو به دلخواه دمای فر گازی ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه فر برقی ۱۶۰ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@art401