کوکی دو رنگ یلدایی شهنام مواد لازم برای۱۷ نفر تخم مرغ بزرگ 1عدد شکردانه ریز 130 گرم روغن مایع 70گرم آرد کیک 200گرم ماست‏ شیرین 30 گرم بیکینگ پودر 7 گرم نمک نوک قاشق چای خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری رنگ خوراکی سبز و قرمز به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن دستی خوب زده تا شکر حل بشه.(اگر شکر حل نشه کوکی موقع پخت پهن میشه) ۲- بعد روغن مایع رو اضاف و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.سپس بکینگ پودر ، نمک و آرد رو روی مواد الک می کنیم و با لیسک خوب هم می زنیم . ۳- در آخر ماست رو اضاف و مخلوط می کنیم تا یه خمیر چسبنده بدست بیاد. ۴- خمیر رو به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز می زنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ جذب خمیر بشه ۵- روی خمیرها رو با سلفون می پوشانیم  و ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم زمان بستگی به دمای یخچال تون داره تا زمانی باید داخل یخچال باشند که بتوانید با خمیر گلوله درست کنید و خمیر به دستتان نچسبد . ۶- بعد از استراحت بیرون آورده و از هر رنگ جداگانه با قاشق برداشته و داخل دست گرد می کنیم حالا از هر رنگ یک گلوله بر میداریم و بهم می‌چسباندم(یک گلوله سبز و یک گلوله قرمز) و داخل دست گرد می کنیم.(در حدی گرد می کنیم که حاشیه گلوله ها بهم بچسبند و حالت دایره با دو رنگ تشکیل بشه نه بیشتر چون هر چه بیشتر توی دست بچرخونید رنگ ها بیشتر با هم مخلوط می‌شوند و طرح کوکی خراب میشه) ۷- سپس چندین بار داخل پودرقند غلتونده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه میزاریم.همین که زیر کوکی ها تغییر رنگ بده و پف کنند کافیه، بیشتر بمونه خشک میشه. سایر نکات _خمیر کاملاً چسبنده است و استراحت داخل یخچال برای کمتر کردن این چسبندگی هست،به اشتباه آرد اضافه به خورد خمیر ندین. _کوکی ها که از فر بیرون میان کاملاً نرم هستن، بهشون اصلاً دست نزنید. خنک که شد خودش رو میگیره و راحت از کاغذ جدا میشه. _حتماً داخل ظرف دربسته نگهداری کنید تا خشک نشن. _کوکی ها رو حسابی به پودرقند آغشته کنید و چندین بار داخل ظرف پودرقند بغلتونید تا همه جاش رو پوشش بده.این کار باعث میشه ترک های روی کوکی ریزتر و قشنگ تر بشه

خوشمزه‌ترین دسر یلدایی رو براتون آوردم😋 میز یلداتو با این دسر شیک دیزاین کن مواد لازم : کره حدود ۱۲۰ گرم پودر ژله انار ۱ بسته خامه صبحانه ۴۰ گرم بیسکوییت پتی‌بور ۲ بسته آب سرد برای ژلاتین ⅓ پیمانه آب جوش برای ژله ۱.۵ پیمانه رنگ خوراکی سبز به دلخواه پنیر خامه‌ای ۳۰۰ گرم خامه قنادی ۵۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ

برای شب یلدا عالیه🥝

دسر زعفران و پسته🤤 پرطرفدارترین دسر مجلسی که همه توی مهمونیا سفارش میدن مواد لازم : شیر ۳ پیمانه شکر نصف پیمانه خلال پسته ⅓ پیمانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲.۵ ق غ پودر ژلاتین ۱.۵ ق غ زعفران دم کرده گلاب ⅓ پیمانه پودر گل سرخ خلال پسته

کیک ژله یلدایی😍 مواد لازم : پودر ژله اناناس ۱ بسته پودر ژله هندوانه ۱ بسته بستنی وانیلی ۲ لیوان

دیزاین