ایده

ایده

دیزاین با خامه

دیزاین

چیز کیک

شیرینی خونگی

دیزاین

🌸ســـــلام به پنج شنبه ۲۲ 🌺 آذر ماه خوش آمدید 🌸روزتون پر از عشق و محبت 🌺پر از موفقيت وسرافرازی 🌸پر از صلح و سازش 🌺پر از دوستی ومهربانی 🌸پر از دلخوشى 🌺و پراز خبرهای خوب 🌸روزتون بی‌نظیر 🌺دلتون گرم به عشق به خدا @art401

*کیک روسی با کرم قهوه شهنام کیک شکلاتی * تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز ۱۲۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم آب ۴۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی اول زرده ها رو همراه شکر میزنیم حدود ۳ دقیقه که زدیم نصف اب بهش اضافه میکنیم یک دقیقه دیگه میزنیم نصف دیگه اب بهش اضافه میکنیم تا کرم رنگ بشه حدود ۶ دقیقه باید بزنید ۲.بعد سفیده ها رو می ریزیم داخل کاسه همزن و میزنیم تا فرم بگیره وقتی فرم گرفت یه مقدار از مواد زرده رو می ریزیم داخلش تا یکم سبک بشه بعد همه زرده رو یکجا به مواد سفیده اضاف میکنیم. به ارومی هم می زنیم مخلوط بشن ۳.ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائوو رو باهم مخلوط میکنیم و سه بار روی مواد الک میکنیم با هم زن دستی اروم مخلوط میکنیم داخل قالب ۱۸ کاغذ روغنی میندازیم مواد می ریزیم داهل قالب میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دما ۱۸۰ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان پخت متغیر بعد اینکه پخت از فر بیرون میاریم میزاریم خنک شه بعد به سه قسمت برش میزنیم طرز تهیه کرم قهوه" شیر ۱۸۰ گرم ارد ۵۰گرم پودر قند ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۳۰گرم پودر قهوه ترک ۲۰گرم کره گیاهی ۲۰۰ گرم عسل یک قاشق غذاخوری طرز تهیه برا درست کردن کرم شیر و ارد و پودر کاکائو و پودر قهوه رو داخل ظرف می ریزیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم میزاریم رو شعله ملایم به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم وقتی شروع کرد به خمیری شدن از رو شعله بردارید تندتند هم بزنید تا یکدست بشه کنار میزاریم تا خنک بشه بعد پودر قند و کره رو می ریزیم داخل همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد مواد خمیری که خنک شد بهش اضاف میکنیم ۲ دقیقه هم می زنیم وقتی یکدست شد عسل اضافه میڪنیم یه دقیقه دیگ هم میزنیم کنار میزاریم بعد یک لایه از کیک شکلاتی که داشتیم میزاریم داخل رینگ یا تلق میزاریم روی پایه کیک بعد کرم قهوه رو می ریزیم داخل قیف و روی کیک میزنیم و میتونید شکلات چیپسی بریزید به همین شکل یک لایه فیلینگ یک لایه کیک تا لایه اخر بعد لایه اخر میاریم یکم کرم روش می زنیم بعد با گاناش یا شکلات تزیین میکنیم دوساعت داخل یخچال فریزر میزاریم

با کمترین هزینه تنقلات بچه هارو واسه مدرسه جذاب کن 😍 مواد لازم : ویفر شکلات اب شده سفید شکلات چیپسی .

مواد لازم👇 بیسکوییت پتی بور: یک بسته خامه صبحانه: ۲۵۰گرم ارده: نصف استکان عسل: نصف استکان شیر: یک استکان پودر ژلاتین: ۱۷گرم یا دو قاشق غذاخوری پر آب سرد: یک سوم استکان اول پودر ژلاتینو با آب سرد مخلوط میکنیم وقتی حالت اسفنجی گرفت رو بخار آب میذاریم تا کاملا شفاف بشه یا تو ماکروفر میذاریم بعد کنار میذاریم تا همدمای محیط بشه. بیسکوییت و بقیه موادو تو غذاساز یا مخلوط کن میریزیم و ژلاتین بن ماری شده رو هم اضافه میکنیم خوب میکسشون میکنیم تا کرم یکدستو نرمی داشته باشیم. تو قالب چرب شده میریزیمو برای دو سه ساعت تو یخچال میذاریم تا ببنده.از هر قالبی هم میتونید استفاده کنید ولی با این قالبای سیلیکونی گردو گود بامزه تر میشه.وقتی آماده شد و از قالب دراوردید روی بیسکوییت بذارید فقط قبلش بیسکوییتو با یکم شیر با استفاده از قلمو مرطوبش کنید که هم دسرمون بهش بهتر بچسبه هم بیسکوییتا نرمتر بشن. در آخرم تو ظرف سروتون بچینیدو تزئینش کنید با شکلات ساچمه ای و ترافل رنگی چشم و دهان براش بذارید یا با چیزای دیگه مثل پودرکاکائو.نوتلا.سس کارامل و...

*یه ایده جالب واسه طرحدار کردن کاکائو😍🍫* .

آموزش کیک جذاب کدو😃 .

شیرینی دانمارکی بازاری😍 مواد لازم : وانیل کمی شیر ۱.۵ لیوان آرد قنادی ½ لیوان گلاب ⅓ لیوان شکر ۱ لیوان مواد خمیر : آرد ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۲۰ گرم روغن مایع ۳۰ گرم شکر حدود ۴۰ گرم خمیر مایه ۴ گرم نمک ۱ پنس زعفران رومال : شیر ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد وانیل کمی .