🔰پرولین عسل چیست ⁉️
پرولین (Proline) یکی از مهمترین پارامترهای تشخیص طبیعی بودن عسل در آزمایشگاه است. به طوری که طبق استاندارد بین المللی کدکس بعد از نسبت فروکتوز به گلوکز، میزان پرولین دومین پارامتر کیفی مهم در شناسایی کیفیت عسل بشمار میٰرود.
در نتیجه شناخت این ماده و اینکه حداقل میزان مجاز آن در عسل چقدر باید باشد به ما در شناخت بهتر عسل طبیعی و کیفیت آن کمک خواهد کرد.
پرولین چیست
پرولین در واقع نوعی اسید آمینه است ( واحدهای سازندهی پروتئینها) که هم در گیاهان مختلف و هم در بدن انسان ساخته میشود و وظایف مهمی به عهده دارد.
اگر چه پرولین به این دلیل که توسط بدن تولید میشود جزو آمینو اسیدهای غیر ضروری به شمار میرود اما باید در رژیم غذایی نیز وجود داشته باشد چرا که با افزایش سن و یا در صورت بروز برخی از مشکلات سلامتی نیاز به این اسید آمینه نیز افزایش مییابد.
پرولین در عسل طبیعی
همانطور که گفتیم پرولین یکی از فاکتورهای اساسی در آزمایش عسل است که طبیعی یا غیرطبیعی بودن عسل را مشخص میکند.
به غیر از پرولین ۲۶ اسید آمینه دیگر نیز در عسل وجود دارد اما میزان آنها نسبت به پرولین بسیار کم است و قسمت اعظم آمینو اسیدهای عسل (بین ۵۰ تا ۸۵ درصد) را پرولین تشکیل میدهد.
وجود پرولین در عسل از آن جهت اهمیت دارد که پرولین به صورت آزمایشگاهی قابل ساختن نیست و وجود آن در عسل ضمن اینکه گواه تولید عسل توسط زنبور است نشان میدهد که زنبور از منشاء گیاهی که سرشار از پرولین است تغذیه کرده است نه تغذیههای مصنوعی مثل آب شکر یا شربت گلوکز و …
@asalchopan
مرجع عسل های تک گل دارویی☝️
5.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پشت صحنه تولید محتوا😅
بچها اذیت میکنن و میخندونن نمیذارن محتوای چوپان تولید بشه🥲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دو تا نکته مهم ذرباره تیپاکس☝️
بازم هر سوالی دارید بپرسید👇
@asalchopan1
🔰جواب یک سوال پرتکرار🔰
بزرگوارا هزینه پست داده شده لازم نیست بدید ، حتی لازم نیست پیام بنده رو به پست چی نشون بدید !🙂
یکی از عزیزان گفته بود پیام شمارو به پست چی باید نشون بدیم .
رضایت از عسل فوق خوشمزه آویشن
سفارش عسل آویشن 👇
@asalchopan1
09909277384
@asalchopan
مرجع عسل های کمیاب 🍯☝️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا