#باقلوا_ترکی #باقلوا_استانبولی #باقلوا_روله_ایی #آزیتا یه شیرینی خیلی خوشمزه🤩 (دوستان توضیحات کامله عکس از مراحل کار هم گذاشتم تا بهتر متوجه بشید) ابتدا شربت آماده کردم و کنار گذاشتم تا خنک بشه مواد لازم برای شربت: شکر ۱/۵ لیوان آب ۱و۱سوم لیوان زعفران ۱ چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری پودر هل نوک قاشق چایخوری شکر و آب رو سر گاز گذاشتم تا به جوش بیاد وقتی جوشید حرارت را ملایم کردم تا حدود یک ربع بجوشه و کمی قوام بیاد(نه خیلی غلیظ مثل شربت زولبیابامیه) بعد زعفران ،هل و جوهر لیمو رو اضافه کردم و گذاشتم کنار موند تا سرد بشه و خنک بشه مواد لازم باقلوا: خمیر مخصوص باقلوا ۱ بسته مغز دندونه ای خورد شده ۲۰۰ گرم(من از مخلوط گردو و پسته استفاده کردم ولی هر نوع مغزی میشه) کره ۱۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم شربت آماده شده(اول دستور) ابتدا کره و روغن مایع رو داخل یه ظرف ریختم و سر گاز قرار دادم تا آب بشه و کنار گذاشتم تا از حرارت بیوفته. بعد خمیر باقلوای آماده رو پهن کردم یکی از روش برداشتم و روی بقیه خمیرها یه دستمال نخی نمناک انداختم تا نرم بمونن چون خیلی سریع خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه کره آب شده رو روی خمیر با کمک فرچه مالیدم بعد از مغزها حدود ۲ قاشق پاچیدم ۲ تا سیخ چوبی رو کنار هم سر خمیر قرار دادم و به کمک سیخ چوبی به صورت خیلی شل خمیر را رول کردم تا آخر بعد از کناره‌های سیخ چوبی گرفتم از دو طرف همزمان به طرف وسط فشرده کردم تا خمیر چروک بشه بعد کنار هم داخل قالب کمی فشرده چیدم تا خمیر ها داخل فر باز نشه بعد روی کل باقلوا هارو از کره ای که مونده بود با فرچه کشیدم خمیرها رو به اندازه دلخواه برش زدم و داخل فر گرم ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار دادم تا طلایی بشه در آخر هم کمی گریل را روشن کردند که روی خمیرها هم طلایی بشه بعد از اینکه از فر خارج کردم اجازه از حرارت بیفته حدود ۵ دقیقه بعد شربت رو روی باقلواهای گرم ریختم و چند ساعتی کنار گذاشتم تا کامل شربت به خورد باقلوا بره و بعد داخل ظرف سرو چیدم بهتره که این باقلوا یک شب استراحت کنه بعد نوش جان بشه چون خیلی خوشمزه تر میشه(آزیتا) برای نگهداری این باقلوا هم داخل دمای محیط قرار بدید و احتیاج به یخچال نداره ولی برای مدت زمان طولانی داخل یخچال بگذارید و قبل مصرف ۱ساعت بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسه و کره داخلش نرم بشه. نوش جان @asanpaz

باقلوا ترکی @asanpaz

...

حلوا دهینه @asanpaz

بمب انرژی @asanpaz

مرغ رژیمی @asanpaz

کشک و سیب کرمانی🍲 اگه طرفدار غذاهای سنتی و خوشمزه و آسون هستین کشک و سیب کرمانی رو بشدت بهتون پیشنهاد میشه @asanpaz

•پلو مخلوط😋• هرموقع حوصله غذا درست کردن نداشتی اینو درست کن🤩 ‌@asanpaz

کتلت گیلان ‌@asanpaz

.«ساندویچ پولدبیف با یه سس قارچ🥪 خیلیییی خوشمزس😋 مواد لازم : قارچ مقداری🍄 نمک، فلفل سیاه🧂 پیاز متوسط ۲ عدد🧅 گوشت راسته گوساله ۲۰۰ گرم🥩 پنیر چدار یا پنیر گودا🧀 جعفری، خیارشور☘️ کره و سیر نان چاباتا».🧄 ‌‌@asanpaz

مقلوبه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداره لبنانیِ که عطر و طعم فوق العاده‌ای داره😍😋 مواد لازم : مرغ ۴ تیکه برنج ۴ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد بادمجون ۲ عدد پیاز ۲ عدد زعفران ادویه‌ها : زردچوبه فلفل سیاه پودر زنجبیل لیمو عمانی پودر زیره پودر کاری پودر سیر پولبیبر برگ ‌‌@asanpaz

•پلو مخلوط😋• هرموقع حوصله غذا درست کردن نداشتی اینو درست کن🤩 ‌@asanpaz

برگر مرغ🍔 مواد لازم : قارچ ۵۰۰ گرم سینه مرغ ۷۰۰ گرم پودر پاپریکا ۱ ق غ سس باربیکیو ۱ ق غ سس خردل ۱ ق غ پودر سیر ۱ ق چ پودر پیاز ۱ ق م نمک و فلفل کره ۵۰ گرم برای سس : خیارشور ۲۰۰ گرم سس مایونز ۳ ق غ كچاپ ۱ ق غ ‌ @asanpaz

مواد لازم : بادمجون گوجه نمک زردچوبه فلفل سیاه کشک نعناع ✍بادمجون رو پوست میگیریم گوجه رو هم چهارقاچ میکنیم اول بادمجون رو سرخ میکنیم ازتابه خارج میکنیم پیازرو نگینی میکنیم تفت که دادیم گوجه رو میذاریم درشو میبندیم بخارکنه که پوست گوجه گرفته بشه بادمجون رو هم میریزیم حسابی میکوبیم نمک وزردچوبه وفلفل سیاه میزنیم با دوقاشق کشک میزاریم بیست دقیقه بپزه بعد یه نعناع داغ درست میکنیم نوش جان♥ #آشپزی

#دلمه برگ مو😋 @asanpaz

قیمه نثار😍 مواد لازم اين غذا كه تركيبي از خورشت تنك آب به همراه برنج هست: ۲۵۰ گرم‌گوشت خرد شده در ابعاد متوسط یک پیاز بزرگ دو ق رب گوجه فرنگی يك و نيم ليوان آب یک ق غ ادویه قیمه نثار ( شامل پودر گل سرخ، پودر دارچین، زیره سیاه، پودر زنجبیل، هل سبز، کمی جوز هندی) کمی زعفران برنج ۴ پیمانه @asanpaz

طرز تهیه ساندویچ سوسیس بلغاری و سیب زمینی🥔🥫🧅🥕🍀🍔🧂 مواد مورد نياز: سيب زمينی سوسیس پنیر ورقه ایی کلم هویج پیاز جعفری رب سس ادویه جات . @asanpaz

کوکو‌سیب زمینی شکم پر 🥔🧅🧂🥪 مواد مورد نیاز : سیب زمینی دو عدد بزرگ پیاز یک عدد کوچک قارچ ۵ عدد اسفناج یک دسته پنیر پیتزا به مقدار لازم آرد ذرت ۵ ق غ نمک ، فلفل ، زردچوبه طرز تهیه 🥔🧅 ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و بعد آنها را پوره کنید سپس آرد ذرت و ادوی ها را اضافه کرده مخلوط میکنیم و‌میگذاریم تا خنک شود. پیازها را تفت داده قارچ را اضافه کرده ، خوب سرخ شد اسفناج را اصافه کنید و خوب که سرخ شد ، کمی پوره سیبزمینی را در کف دست گذاشته ، مواد قارچ و اسفناج را به همراه مقداری پنیر پیتزا روی آن گذاشته و دوباره روی آن پوره سیب زمینی بزارید . @asanpaz

این پست با حضور عمه مهربونم راست گفتن ک تپلها مهربونن😍 . . خورشت گوجه مواد لازم بادمجان 🍆 کدو سبز🥒 پیاز 🧅 گوجه🍅 مرغ 🐔 طرز تهیه 🥘 @asnpaz

اناربیج ‎@asanpaz

اشکنه گوجه بادمجان یا ونجوم آبِ 😍 مواد لازم : ۳عددبادمجان ۴عددگوجه ۱بوته سیر۲قاشق غذاخوری شنبلیله خشک ۱قاشق نعناع خشک ۲عددپیاز ۱قاشق اردتفت داده شده ادویه نمک فلفل زردچوبه وچاشنیش ۱کاسه الوچه یانصف لیوان آب نارنج یا۱قاشق رب الوچه این غذا با نون سرومیشه باپیاز فراوان به دلخواه تخم مرغ هم میزنن @asanpaz

پُلو مخلوطِ قُل قُلی😋🍵 🫕مواد لازم👇🏻 پیاز🧅 گوشت چرخ کرده🥩 آلو🍒 سیب زمینی🥔 تره فرنگی🍃 جعفری🍀 گیشنیز☘ برنج🍚 زعفران🥃 نمک🧂 فلفل🌶 زردچوبه @asanpaz