#ترشی کلم 📜مواد لازم: •کلم بنفش..............250 گرم •آب.........................1 لیوان •سرکه.....................نصف لیوان •نمک......................1 ق غ م . . . 🥦طرز تهیه: •ابتدا کلم بنفش رو به اندازه دلخواه خرد کنید •داخل شیشه تمیز بریزید •بهش آب، سرکه و نمک اضافه کنید •درب شیشه رو ببندید و در یخچال نگهداری کنید •بعد از 1 روز قابل استفاده هست😍 ⭕️بسته به سلیقه تون میتونید فلفل یا سیر اضافه کنید @asanpaz

مربا به @asanpaz

باقلوا ترکی @asanpaz

#باقلوا_ترکی #باقلوا_استانبولی #باقلوا_روله_ایی #آزیتا یه شیرینی خیلی خوشمزه🤩 (دوستان توضیحات کامله عکس از مراحل کار هم گذاشتم تا بهتر متوجه بشید) ابتدا شربت آماده کردم و کنار گذاشتم تا خنک بشه مواد لازم برای شربت: شکر ۱/۵ لیوان آب ۱و۱سوم لیوان زعفران ۱ چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری پودر هل نوک قاشق چایخوری شکر و آب رو سر گاز گذاشتم تا به جوش بیاد وقتی جوشید حرارت را ملایم کردم تا حدود یک ربع بجوشه و کمی قوام بیاد(نه خیلی غلیظ مثل شربت زولبیابامیه) بعد زعفران ،هل و جوهر لیمو رو اضافه کردم و گذاشتم کنار موند تا سرد بشه و خنک بشه مواد لازم باقلوا: خمیر مخصوص باقلوا ۱ بسته مغز دندونه ای خورد شده ۲۰۰ گرم(من از مخلوط گردو و پسته استفاده کردم ولی هر نوع مغزی میشه) کره ۱۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم شربت آماده شده(اول دستور) ابتدا کره و روغن مایع رو داخل یه ظرف ریختم و سر گاز قرار دادم تا آب بشه و کنار گذاشتم تا از حرارت بیوفته. بعد خمیر باقلوای آماده رو پهن کردم یکی از روش برداشتم و روی بقیه خمیرها یه دستمال نخی نمناک انداختم تا نرم بمونن چون خیلی سریع خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه کره آب شده رو روی خمیر با کمک فرچه مالیدم بعد از مغزها حدود ۲ قاشق پاچیدم ۲ تا سیخ چوبی رو کنار هم سر خمیر قرار دادم و به کمک سیخ چوبی به صورت خیلی شل خمیر را رول کردم تا آخر بعد از کناره‌های سیخ چوبی گرفتم از دو طرف همزمان به طرف وسط فشرده کردم تا خمیر چروک بشه بعد کنار هم داخل قالب کمی فشرده چیدم تا خمیر ها داخل فر باز نشه بعد روی کل باقلوا هارو از کره ای که مونده بود با فرچه کشیدم خمیرها رو به اندازه دلخواه برش زدم و داخل فر گرم ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار دادم تا طلایی بشه در آخر هم کمی گریل را روشن کردند که روی خمیرها هم طلایی بشه بعد از اینکه از فر خارج کردم اجازه از حرارت بیفته حدود ۵ دقیقه بعد شربت رو روی باقلواهای گرم ریختم و چند ساعتی کنار گذاشتم تا کامل شربت به خورد باقلوا بره و بعد داخل ظرف سرو چیدم بهتره که این باقلوا یک شب استراحت کنه بعد نوش جان بشه چون خیلی خوشمزه تر میشه(آزیتا) برای نگهداری این باقلوا هم داخل دمای محیط قرار بدید و احتیاج به یخچال نداره ولی برای مدت زمان طولانی داخل یخچال بگذارید و قبل مصرف ۱ساعت بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسه و کره داخلش نرم بشه. نوش جان @asanpaz

باقلوا ترکی @asanpaz

...

حلوا دهینه @asanpaz

بمب انرژی @asanpaz

مرغ رژیمی @asanpaz

کشک و سیب کرمانی🍲 اگه طرفدار غذاهای سنتی و خوشمزه و آسون هستین کشک و سیب کرمانی رو بشدت بهتون پیشنهاد میشه @asanpaz

•پلو مخلوط😋• هرموقع حوصله غذا درست کردن نداشتی اینو درست کن🤩 ‌@asanpaz

کتلت گیلان ‌@asanpaz

.«ساندویچ پولدبیف با یه سس قارچ🥪 خیلیییی خوشمزس😋 مواد لازم : قارچ مقداری🍄 نمک، فلفل سیاه🧂 پیاز متوسط ۲ عدد🧅 گوشت راسته گوساله ۲۰۰ گرم🥩 پنیر چدار یا پنیر گودا🧀 جعفری، خیارشور☘️ کره و سیر نان چاباتا».🧄 ‌‌@asanpaz

مقلوبه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداره لبنانیِ که عطر و طعم فوق العاده‌ای داره😍😋 مواد لازم : مرغ ۴ تیکه برنج ۴ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد بادمجون ۲ عدد پیاز ۲ عدد زعفران ادویه‌ها : زردچوبه فلفل سیاه پودر زنجبیل لیمو عمانی پودر زیره پودر کاری پودر سیر پولبیبر برگ ‌‌@asanpaz

•پلو مخلوط😋• هرموقع حوصله غذا درست کردن نداشتی اینو درست کن🤩 ‌@asanpaz

برگر مرغ🍔 مواد لازم : قارچ ۵۰۰ گرم سینه مرغ ۷۰۰ گرم پودر پاپریکا ۱ ق غ سس باربیکیو ۱ ق غ سس خردل ۱ ق غ پودر سیر ۱ ق چ پودر پیاز ۱ ق م نمک و فلفل کره ۵۰ گرم برای سس : خیارشور ۲۰۰ گرم سس مایونز ۳ ق غ كچاپ ۱ ق غ ‌ @asanpaz