#شامی لپه گیلانی یا شامی پوک ۴۰۰ گرم گوشت گوساله یا گوسفندی ۴۰۰ گرم لپه ۴ عدد تخم مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط نمک، فلفل، زردچوبه، پودر انبه و آرد سوخاری به مقدار لازم ۱_من اول پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و وقتی رنگش یکم برگشت بهش زردچوبه زدم و گوشت رو بهش اضافه کردم، بازم تفت دادم تا یکم رنگ گوشت برگشت بعد آب اضافه کردم تا بپزن (آب رو به حدی ریختم که مزه گوشت برنگرده؛ در حدی که وقتی گوشت پخت یه ذره آب ته قابلمه مونده بود) نکته: نمک رو اواخر پخت گوشت بهش اضافه کنید ۲_وقتی گوشت پخت ریش ریشش کردم ۳_لپه و سیب زمینی رو هم از قبل با هم پختم و خوب با غذاساز له کردم (هم میتونید با گوشتکوب له کنید هم توی چرخ گوشت یا غذاساز بریزید) ۴_گوشت ریش ریش رو به لپه و سیب زمینی اضافه کردم (گوشت رو توی غذاساز نریزید چون بهتره که ریش ریش های گوشت معلوم بشه) ۵_بعد خوب این مواد رو ورز دادم تا کاملا به خورد هم برن (این مرحله خیلی مهمه و باید باحوصله انجام بشه؛ آخرکار فقط رشته های از گوشت معلومه) ۶_نهایتا تخم مرغ و یکم نمک و فلفل و پودر انبه و یکم آرد سوخاری رو به مواد اضافه کردم و باز یکم ورزشون دادم ۷_یه گلوله از شامی برداشتم کف دستم پهن کردم و با انگشت وسطشو سوراخ کردم و سرخ کردم (شعله گاز حتما ملایم باشه) #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه ‌کباب چوبی با سس 🔅مواد لازم (برای ۲ نفر) سینه جوجه: یک عدد زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم آبلیمو و زیتون: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم ✏️طرز تهیه: 📌سینه جوجه را قطعه قطعه ‌‌کنید سپس آن را در کمی زعفران و فلفل بخوابانید و بگذارید ۳ الی ۴ ساعت بماند… سپس آنها را به سیخ‌های باریک چوبی بکشید و می‌‌توانید روی شعله گاز (و اگر دوست داشتید روی زغال بگذارید تا بپزد… 📌 در زمان کباب کردن روغن زیتون و آبلیمو به آن بزنید و هر دو طرف را کباب کنید، اگر جوجه را کبابی نخواستید، می‌‌توانید آن را با همان چوب سرخ کنید سپس در زمان کشیدن روی دیس از چوب بیرون بکشید. برای تزئین هم می‌‌توانید مانند تصویر عمل کنید، یعنی برگ‌های کاهو را روی دیس بپیچید و با استفاده از پیاز، گوجه‌فرنگی و قارچ‌های سوخاری آن را تزئین کنید، می‌‌توانید از سس‌های سالاد و سس‌های فرانسوی بر روی جوجه‌کباب استفاده کنید، #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزای خونگی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا خب اول خمیر رو آماده کنید که خیلی راحته، یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه(خمیر ترش) یک قاشق غذاخوری شکر، یک استکان شیر گرم، یک استکان آب ولرم، مخلوط کنید درش رو ببندید بزارید کنار تا عمل بیاد، وقتی عمل اومد، دو لیوان آرد سفید یا آرد سه صفر رو با یک قاشق چایخوری نمک، دو بار الک کنید، (این آرد اولیه س) بزارید کنار، و سه قاشق غذاخوری روغن مایع رو به مواد آبکی که الان عمل اومده اضافه کنید، حالا توی ظرف مناسب گود، آرد الک شده رو بزارید و یک لیوان آب گرم دوباره اضافه کنید وبقیه مواد رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید، ممکنه به آرد بیشتری نیاز باشه، البته دستتون حتما چرب کنید و خوب ورز بدید حدود پنج دقیقه، و روشو بپوشونید و یکساعت استراحت بدید، بعد از تایم خمیر رو توی سینی چرب شده پهن کنید و از هر موادی که دوست دارید روش بزارید، من توی مواد گوشت و قارچ فقط ادویه کاری و آویشن زدم و بقیه مواد رو هم توی کلیپ مشخصه، حدود چهل دقیقه بزارید توی فر، و حتما روی پیتزا رو گریل کنید برای اینکه پنیر کش بیاد میتونید با اسپری روی پیتزا رو اسپری آب کنید، میتونید کنارهای خمیر رو تخم مرغ زده شده بمالید تا روی نون طلایی بشه، یا مثل من هیچی نزنید، این نون خیلی لطیفه و عالیه، حتما نازک پهن کنید و کنارهاش کمی ضخمیتر باشه، یا حق😍 پ. ن. فر از قبل گرم باشه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کره یا مارگارین صبحانه:۱۲۵گرم پودر قند:۶۰گرم زنجبیل:۱ق چ آرد برنج:۵۰گرم نشاسته ذرت سفیدرنگ:۳۰گرم آرد سفید:۱۵۰گرم وانیل:یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ:۱عدد زعفران دمکرده:کمی در صورت تمایل _کره یا مارگارین همدمای محیط را با پودر قند ۴ دقیقه همزده تا پوک شود. _زرده و زنجبیل و وانیلین و زعفران دمکرده را افزوده و مجدد یک دقیقه هم بزنید. _آرد برنج و نشاسته ذرت را با دورکند همزن مخلوط کنید. _آرد سفید را کم کم افزوده تا خمیر لطیفی بدست آید. _خمیر را نیم ساعت در یخچال بگذارید _سپس به ضخامت ۴_۵میل پهن و کاتر دلخواه بزنید. _در سینی فر دارای کاغذ چیده و در فر گازی ۱۷۰درجه یا برقی۱۵۰درجه به مدت تقریبی۱۵دقیقه بسته به ضخامت شیرینی بپزید. #شیرینی_یاقوتی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍#کتلت_مرغ 😋 سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو ۱ ق غ برنج پخته شده ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد روغن به میزان لازم 🔸ابتدا سینه مرغ را به چند تکه تقسیم کرده و با پیاز و نمک و فلفل و آبلیمو و مقداری آب میپزیم تا کاملاً پخته شود. سپس از آب خارج نموده و اجازه میدیم خنک شود. تکه های مرغ را به همراه برنج پخته شده و دو عدد تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل داخل غذاساز ریخته و خوب میکس میکنیم. درون تابه به حدی روغن میریزیم که در کل سطح تابه به صورت یکدست پخش بشه. یه کاسه آب کنار دستمون گذاشته و دستمون رو توش کمی خیس میکنیم. از مایه کتلت مقداری تو دست گرد کرده و سپس صاف کرده و درون تابه می گذاریم تا سرخ شود. حرارت زیر تابه باید کم باشد تا کتلت ها به آرامی و به طور یکنواخت سرخ شوند. زمانیکه یه طرفش سرخ شد برمیگردونیم تا سمت دیگه کتلت نیز سرخ شود #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش بلغور سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، اسفناج) نیم کیلو نخود نصف پیمانه لوبیاچیتی نصف پیمانه عدس یک‌پیمانه بلغور گندم یک‌پیمانه پیاز (هم برای داخل آش هم برای سرخ شدن) نعنا نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل تازه رنده شده نخود و لوبیا رو‌باهم و عدس رو جدا از شب قبل بزارید خیس بخوره یکی دوبار آبش رو‌عوض کنید نخود و لوبیا رو باهم بزارید بپزه یه پیاز برای داخل آش بصورت جدا سرخ کنین و بهش زردچوبه بزنین و به مواد آش اضافه کنید بلغور، عدس و سبزی رو همراه نمک، فلفل و زنجبیل رنده شده در قابلمه بریزید آب اضافه کنید و بزارید جوش بیاد بعد از جوش آمدن زیر شعله رو‌کم کنید و درش رو بزارید و اجازه بدید بپزه و کمی لعاب بندازه بعد از اینکه نخود و لوبیا پخته شد به آش اضافه کنید صبر کنید خوب لعاب بندازه هر از گاهی اروم هم بزنید تا آش ته نگیره #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳 اگه به #گلهای_آپارتمانی علاقه مندی و روش نگهداری شونو بلد نیستی. 😢 بیا اینجا با اسامی گلها و نحوه نگهداریشون 🌱🌹 آشنا بشو 😍 ❤️این کانالو بهت معرفی میکنم مطمئن باش پشيمون نمیشی 👌☺️ 😍چه مطالب جالبی میزاره برا زیبایی وپرحجم شدن #گل_و_گیاه 👌👇 🎥صفر تا صد 💯 کاشت #سبزیجات و صیفی_جات در گلدان در اپارتمان ❌😍👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3199860739C903d7c0b71 💯درصد عالی و تضمینی 🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳

🌸صبح یعنی مصرعی با یاد تو 🌼زندگی با خنده ها ی شاد تو 🌸صبح یعنی یه بغل بوی بهار 🌼عطر گل در دامن پر چین یار 🌸صبح یعنی جام زیبای نگاه 🌼در نگاهش آسمان نازد به ماه 🌸 #سلام_صبحتون_بخیر

📢📢ارزانسرای #کیف👛 و #کفش👠 #با تنوع رنگ بندی #عاااالی😍😍 👠👛👡 #اولین و #معتبرترین کانال کفش و کیف در ایتا با ۹۸٪ رضایت مشتری💁 💰 کفش👠 و کیف 👛 قیمت #ارزانتر از همه جا 📣 💥💥 http://eitaa.com/joinchat/1585184786C068d842537 #کفش زنانه 〽️ #کفش بچه گانه 〽️ #کفش مردانه 〽️ #کیف وکوله〽️

#دسر پان اسپانيا مواد لازم دسر پان اسپانيا: تخم مرغ ٢ عدد نشاسته ذرت ٢ ق.غ شكر ١ ليوان شير ٤ ليوان وانيل نصف ق.چ خامه صبحانه ١ بسته آرد نصف ليوان پودر كاكائو ٢ ق.غ موز و گردو به ميزان دلخواه بيسكوييت پتي بور ٢ بسته. طرز تهيه ي پان اسپانيا: ابتدا شكر و تخم مرغ را ٨ دقيقه با دور تند همزن بزنيد . نشاسته ذرت را در مقداري شير سرد حل كرده و بقيه ي شير را روي حرارت بگذاريد بعد تخم مرغ و شكر را كه زده ايم به آن اضافه ميكنيم بعد نشاسته ذرت را كه در شير حل كرده ايم را افزوده و مرتب هم ميزنيم با همزن دستي بعد آرد را كم كم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا كمي غليظ شود بعد خامه را افزوده و حرارت را خاموش ميكنيم و هم ميزنيم تا يكدست شود و در اخر وانيل را اضافه ميكنيم. نيمي از مواد را سفيد نگه ميداريم و نيمي از آن را پودر كاكائو ميريزيم . بيسكوييت ها را كمي خرد كرده كف ظرف ميگذاريم بعد مايه ي سفيد ميريزيم سپس موز و گردو بعد مايه ي كاكائويي سپس يك بار ديگر اين را تكرار ميكنيم #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

# کوکو مواد لازم: تخمرغ ۲ عدد کره ۱۵۰ گرم خمیر ترش ۱ ق س و یا پکینگ پودر ۲ ق م نمک به مقدار لازم طرز تهیه:۱/۴ از ارد که حدودا ۱/۲ پ میشود جدا کنید و در ظرف گود بریزید و با ارد مخلوط کنید و در جای گرم بگذاریید تا دو تا سه ساعت استراحت دهید رویش را بپوشانید تا خنک شود این خمیر به مصرف مایه خمیر اصلی در میاید بقیه ارد را در ظرف ریخته و تخم مرغها را در میان ارد میشکنیم و کره و نمک میزنیم تا نرم و لطیف شود مایه خمیر را که حجم پیدا کرده با این خمیر مخلوط میکنیم بعد دیگر خمیر را زیاد ورز ندهید فقط در حدی که این خمیر با هم مخلوط شوند به مدت سه تا چهار ساعت دوباره وسط ارد استراحت دهید تا خمیر کاملا دوباره ور اید سپس مواد کوکو را حاضر میکنیم (اگر از پکینگ پودر استفاده شود مدت استراحت زیاد نخواهد بود) مواد کوکو: لوبیا ۲ پ پخته و تفت خورده و روغن گرفته شده هویج ۱/۲ پ نگینی تفت خورده و روغن اضافه گرفته شود قارچ ریز خرد شده و تفت خورده و پیاز خورد شده تفت خورده مرغ خرد شده (مزه دار شده و تفت خورده ) تخم مرغ به مقدار لازم زیاد نباشد خمیر میکند وگرنه خمیر را باز کرده در قالب کمربندی مواد کوکو همه با هم مخلوط و داخل قالب که با خمیر پوشاندیم میریزیم بعد اطراف قالب که خمیر هست برمیگردونیم روی مواد و با خمیر اضافه گل و شکوفه بزنید عکس مراحل در پست هست ورق بزنید در فر در دمای ۱۷۵ درجه تا زمانی که طلایی بشه خمیر چون مواد داخل همه پخته شده نوش جان #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_خامه_ای_بدون_فر ۳عدد تخم مرغ،آرد نصف لیوان آب نصف لیوان،روغن یک سوم لیوان وانیل (توی عکس یادم رفت ذکر کنم) شکر نصف لیوان،خامه فرم گرفته قنادی شعله پخش کن،تابه ی رژیمی دو طرفه طرز تهیه : اول از همه سفیده و زرده رو از هم جدا میمنیم و زرده هارو با شمر و وانیل اونقدی میزنیم که کرم رنگ و کشدار بشه ، بعد جدا سفیده هارو میزنیم تا پفکی و سفید بشه ، حالا آروم آروم سفیده هارو به زرده ها اضافه و با لیسک هم میزنیم به صورت دورانی و بعد روغن و آب رو اضافه و ارد رو هم توش الک کرده و دورانی هم میزنیم تابه رژیمی رو اون طرفی که خط نداره کاغذ روغنی گذاشته و موادو توش پخش میکنیم،روی شعله پخش کن روی شعله ی کم میذاریم،شعله خیلی کم باشه بچه ها ، شعله ی متوسط گاز رو انتخاب کنین چون زود میسوزه ، یک ربع اول اصلا در تابه باز نشه بعد یکم باز کنین چک کنین ، وقتی پخته بود ، زیرشو چک کنین که هر وقت طلایی شد وردارین ، به محظ ورداشتم همونطور که داغذهست سریع داخل پارچه لول میکنیم تا حالت بگیره و بعدا شکننده نشه و بعد که حالت گرفت و سرد شد خامه فرم گرفته رو روش میریزیم و پخش میکنیم و بعد لول میکنیم و روشو تزیین و نیم ساعت توی یخچال میذاریم.نوش جان😋😋 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_مخصوص🍨🍧 این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید. برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌سلام دوستان😍🌹❤ #بال_مرغ در فر 🍗 ‌‌ مواد لازم:👇 چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی ‌‌ طرز تهیه:👇 مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن.‌😊 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔵لباسای این کانال خیلی مفته🔵 لباس مجلسی 200 تومنی زده 70تومن😳 همه ی اجناس وارداتی هستند✅ 🔴حراج ماه رمضون و حراج تابستانه🔴 مانتو بهاری و تابستونی مجلسی خوشگل کیف و کفش کوچیک و بزرگ و انواع رنگبندی 🔴سایز بزرگ برای تپلای عزیز داریم🔴 🔵ارسال رایگان🔵 زود بیا تا خوشگلاش و نبردن👇 http://eitaa.com/joinchat/4027056145C2facc06047 اهل ست کردن هستی زود جوین شو👆👆👆

❌📢حراج مانتوهای عید زیر قیمت بازار 😍 🌸 خرید مستقیم👇بدون واسطه از #تولیدی😱 http://eitaa.com/joinchat/4027056145C2facc06047 پرداخت درب منزل تمام نقاط کشور حتی روستاها 😍👌 🎀 فروش حضوری و غیر حضوری 📢

#رنگينه_يا_رنگينک يه دسر جنوبي كه با رطب تازه و تركيب آرد و كره محلي درست ميشه ، پوست و هسته رطب را جداكرده و بين رطبها را مغز گردو قرار داده و ايستاده و به رديف كنارهم تو ظرف ميچينيم ، براي تاپينگش هم صد گرم كره (يا تركيب روغن مايع و كره) را آب كرده و حدود سه چهارم پيمانه آرد اضافه ميكنيم من دوقاشق شير خشك هم همراه با آرد ريختم ، هم ميزنيم تا زماني كه رنگ آرد قهوه اي بشه ، تو اين مرحله پودر هل يا دارچين اضافه كرده و كمي كه تفت خورد حرارت را خاموش و داغ داغ روي خرما ريخته و با پشت قاشق صاف ميكنيم و به دلخواه تزئين ميكنيم ، ميتونبن با چاي يا قهوه نوش جان كنيد 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 همراه ما باشید💞 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه.نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيک_ پرتقالی با #سس_پرتقال🍰 آرد ٢ ليوان شكر ١ ليوان وانيل ١/٢ ق چ بكينگ پودر ١ ق چ تخم مرغ ٤ عدد روغن مايع ٢/٣ ليوان ماست ١/٢ ليوان اسانس پرتقال ١٠ قطره رنده پوست پرتقال١ ق غ تخم مرغ و شكر و وانيل و رو اضافه كنيد و باهمزن بزنيد تا كرم رنگ بشه و حجمش دوبرابر بشه بعد روغن و ماست رو اضافه كرده و مخلوط ميكنيم تا يكدست بشه بعد رنده بوست پرتقال رو اضافه كنيد و اسانس پرتقال رو و فقط در حد مخلوط شدن بزنيد و ارد رو اضافه كنيد و ٣٠ ثانيه ديگه بزنيد و قالب رو روغن مالي و ارد پاشي كنيد و بريزيد توي قالب و بزاريد توي فری که از قبل گرم شده تا ٤٥ دقيقه بمونه و بپزه. (بسته به دمای فر ممکنه بیشترطول بکشه 👌) براي #سس_پرتقال هم اب پرتقال ١ ليوان رو با ١ ق غ نشاسته ذرت و ٢ ق غ پودر ژله پرتقال و ١ قاشق شكر مخلوط كرده روي حرارت كم انقدر هم ميزنيم تا غليظ بشه و بعد از اينكه كيك كمي خنك شد روي كيك ريخته و سرو ميكنيم😋 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزی_ پلوبا ماهی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزی_پلوباماهی مواد لازم: برنج: ۸۰۰ گرم سبزی باغی: ۴۰۰ گرم سیب زمینی: ۴ عدد سیر: ۲ بوته ماهی سفید: ۱ کیلوگرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم آرد: ۵ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری ادویه کاری: ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری پودرسیر: ۲ قاشق مرباخوری آب نارنج: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا ماهی ها را آغشته به نمک، فلفل سیاه و زردچوبه می کنیم و برای چند ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش می زنیم. سیرها را پوست کنده و به دو تا سه قسمت برش می زنیم. برنج داخل آب جوش و نمک ریخته و قبل آبکش کردن، سبزی باغی رو اضافه می کنیم، بعد از جوش آمدن آب، برنج و آبکش می کنیم. کف قابلمه‌ کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها را قرار می دهیم، برنج و سبزی آبکش شده را به همراه سیرهای ریز شده داخل قابلمه می ریزیم و برنج و با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. آرد با فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و پودرسیر مخلوط می کنیم. ماهی ها را با مخلوط بالا به خوبی آغشته کرده و دو طرف ماهی ها رو داخل روغن سرخ می کنیم، در انتها و قبل سرو ماهی ها، آب نارنج می ریزیم. نوش جان 😄😍 نکات: ماهی استفاده شده در این پست ماهی سفید بود، شما از این روش برای پخت هر نوع ماهی می توانید استفاده کنید، فقط زمان سرخ کردن ماهی ها متفاوت هست. به جای سبزی باغی از سبزی پلویی و شوید تازه هم می توانید استفاده کنید، یا بعد آبکش کردن برنج، سبزی خشک لابلای برنج بریزید. در دستور بالا از آب نارنج جوشیده استفاده شده بود از آب نارنج تازه هم می توانید استفاده کنید. بعد ریختن آب نارنج سریع ماهی سرو کنید چون باعث نرم شدن بافت ماهی میشه. سبزی باغی استفاده شده، مخلوط سبزی های زیر به گویش دامغانی هست: شنگو، شور مغو، پنبه مغو، کاردو، بندو، نوراس، سلیمو، یونجه، شیرین کنگر، رزمو، ... #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو ❤️😍 اول از همه فیله مرغ نازک برش زده شده رو‌با نمک فلفل سیاه و‌کمی روغن زیتون مزه دار کنید بعد دو‌عدد تخم مرغ با نصف پیمانه شیر و نمک و فلفل مخلوط کنید اول مرغ رو‌در مخلوط آرد سوخاری و آرد سفید بزنید بعد در مخلوط تخم مرغ و دوباره در مخلوط آرد در روغن داغ سرخ کنید و کنار بذارید.لیمو رو حلقه ای نازک برش بزنید و‌داخل کمی کره و شکر تفت بدید تا کاراملی و طلایی بشه ‌کنار بذارید.یک عدد پیاز روح لابی کنید تفت بدید با کره و قارچ رو اضافه کنید یک قاشق چای خوری آرد سفید نصف عصاره مرغ مخلوط کنید و نصف پیمانه آب با آب مرغ اضافه کنید بذارید غلیظ بشه در آخر مرغ هاتون رو روی سس بچینید و لیمو ها رو هم تزیین کنید.نکته اینکه موقع میل کردن پوست لیمو رو جدا کنید تا مزه تلخی نده❤️ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه👉 🍪قرابیه کشمشی🍪 👈مواد لازم 250گرم کره یا مارگارین در دمای اتاق نصف استکان روغن مایع(40گرم) 2عدد تخم مرغ 2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا گندم 1لیوان شکر نصف پاکت بکینگ پودر یا یک قاشق چای خوری سرپر 1 پاکت وانیل 5گرمی ترک یا مقدار کمی وانیل شکری ایرانی 1استکان یا نصف لیوان مغز گردو خرد شده 1.5استکان کشمش 3.5تا4لیوان آرد 👈طرز تهیه در ابتدا از دو عدد تخم مرغ یک عدد زرده تخم مرغ را برای رومال قرابیه ها جدا کنید. 1عدد سفیده تخم مرغ و یک عدد تخم مرغ و کره و روغن مایع و شکر و بکینگ پودر و وانیل را در ظرفی بریزید و به خولی با هم ترکیب کنید تا صاف و یکدست شود.من با استفاده از همزن انجام دادم و قوام خمیر به این صورت خیلی بهتر میشود.در این‌مرحله آرد را با کنترل و کم کم اضافه کرده تا خمیری بدست آورید که به دست نچسبد.سپس کشمش و گردو خرد شده را اضافه کرده و ورز بدید تا با هم مخلوط شوند و خمیر یکدست شود.از خمیر تکه هایی بگیرید و یا خمیر را صاف کنید و به شکل مربع برش بزنید و یا با کاتر دالبر زن سیب زمینی آنها را شکل بدید و یا گرد کنید و یا با هر وسیله دیگر و یا هر شکل دلخواه که میخواهید خمیرها را به آن شکل درآورید.سپس خمیر های شکل داده را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه تا زمانی که روی آنها سرخ و طلایی میشود بپزید و بعد از سرد شدن سرو کنید.نوش جان💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. #پیراشکی_لقمه_ای فوری با شیر خیلی راحته و سریع آماده میشه ظرف گودی بگیرید ارد یک پیمانه کامل + یک سوم پیمانه(الک کنید) شکر نصف پیمانه  تخم مرغ یک عدد شیر نصف پیمانه  وانیل نوک ق چ بکینگ پودر دو ق م یه پنس نمک همه ی این مواد رو باهم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا خوب مخلوط بشه بعد تو تابه یا قابلمه روغن بریزید و اجازه بدید داغ بشه (تو این فاصله یکی دو دقیقه مواد استراحت هم میکنه )بعد مواد رو با قاشق یا قیف بریزید توی روغن با شعله ملایم متوسط اجازه بدید تا سرخ بشه و مغز پخت بشه بعد به هر روشی دوست دارید میل کنید نکته یه دونه امتحانی بزنید و اگر احیانا احساس کردید موادتون شله و پهن میشه که نیست ، یه کوچولو بهش ارد اضافه کنید. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛