👩‍🍳#سیب_زمینی_تنوری_با_سس_قارچ👩‍🍳 مواد لازم:سیب زمینی ۸ عدد ادویه جات شامل نمک ،فلفل ،آویشن، پاپریکا پول بیبر ،زردچوبه ،پودر سیر،از هر کدام به میزان کافی روغن سه قاشق غذاخوری(میتونید روغن زیتون هم استفاده کنید) مواد لازم برای سس قارچ قارچ دویست گرم کره پنجاه گرم خامه نصف پاکت(صد گرم) پنیر خامه ای پنج قاشق غذاخوری(میتونید حذفش کنید و به جاش دو قاشق خامه بیشتر بزنید ولی بودنش معرکه میکنه سس قارچ رو) آرد گندم دو قاشق غذاخوری شیر الی چهار لیوان (بستگی به غلظت مواد داره اگر دیدن غلیظه چهار لیوانش کنید) پنیر گود 🟣پارت اول #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#چیز_کیک_توت_فرنگی_شادی👩‍🍳 کیک شیفون تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱ و ۱/۴ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی شیر ۱/۴ لیوان روغن ۱/۴ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ مواد پنیری پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم (پنیر لبنه یا ماسکارپونه) خامه صبحانه یا قنادی ۲۵۰ گرم پودر قند ۲-۳ ق غ (اگه از خامه قنادی استفاده کردید نیاز نیست) ژله توت فرنگی ۱ بسته آبجوش ۱ لیوان پوره توت فرنگی ۱/۲ لیوان(دلخواه) 🟣پارت اول #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#مرغ_شکم_پر👩‍🍳 🟣پارت دوم #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#سالاد_فتوش_لبنانی_با_سس_مخصوص👩‍🍳 سس مخصوص نعنا خرد شده+سیر+سماق+رب انار+آب لیمو+سرکه سفید+نمک و فلفل سیاه+روغن زیتون #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#کادایف برای خمیر؛ 2 قاشق چایخوری شیر 2 قاشق چایخوری آب 1.5 فنجان آرد 1 قاشق چایخوری مخمر خشک 1 قاشق چایخوری شکر، 1 قاشق چایخوری نمک برای شربت؛ 2 لیوان آب، 2 فنجان شکر، آب ¼ لیمو روغن آفتابگردان ارکیده (برای سرخ کردن) گردو #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#حلوای_نارگیل مواد لازم حلوای نارگیل پودر نارگیل چرب یک پیمانه نشاسته‌ ذرت یک پیمانه آرد گندم یک پیمانه شکر يک پیمانه روغن یک پیمانه هل و زعفران و گلاب به مقدار لازم #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#لقمه_گوجه_آویشن (مینی پیتزا) دستور خمیر: ماست: ۱ لیوان آب: نصف لیوان پودر مایه خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری آرد سفید: ۳ لیوان روغن زیتون: ۸ قاشق غذا خوری ۱۰ دقیقه ورز بدید. ۹۰ دقیقه بزارید استراحت کنه و بعد ۳ قاشق کنجد اضافه کنید. دوباره ورز بدید تا یکدست بشه. خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم کنید سس بزنید و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه بذارید تا برشته بشه. سس گوجه و آویشن: ۱ عدد پیاز رو ریز کنید توی نصف لیوان روغن زیتون سرخ کنید(حرارت خیلی کم). ۵ دقیقه بعد، ۴ حبه سیر اضافه کنید، نمک، فلفل‌سیاه و ۳ قاشق چای‌خوری آویشن اضافه کنید. یک لیوان گوجه گیلاسی، و یک عدد فلفل رو بندازید. ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم اجازه بدید تا بجوشه و بعد اون رو بِلِند کنید تا یکدست بشه. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#جغوربغور دل ۲۰۰گرم قلوه ۲۰۰گرم دنبه ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری نمک و فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم دل وقلوه و دنبه روخورد کنید .دنبه رو تو ماهیتابه بریزید یه کم ک ذوب شد پیازو خورد کنید و با همون روغنش تفت بدین نمک فلفل زرد چوبه رو اضافه کنید و بعد جیگرای ک خورد کدین و بادل وقلوه اضافه کنیدو در اخر رب و اضافه کنید میتونید از سیب زمینی هم برای تزیین یا داخلش استفاده کنید ولی من اینطوری بیشتر دوست دارم.. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#لقمه_گوجه_آویشن (مینی پیتزا) دستور خمیر: ماست: ۱ لیوان آب: نصف لیوان پودر مایه خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری آرد سفید: ۳ لیوان روغن زیتون: ۸ قاشق غذا خوری ۱۰ دقیقه ورز بدید. ۹۰ دقیقه بزارید استراحت کنه و بعد ۳ قاشق کنجد اضافه کنید. دوباره ورز بدید تا یکدست بشه. خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم کنید سس بزنید و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه بذارید تا برشته بشه. سس گوجه و آویشن: ۱ عدد پیاز رو ریز کنید توی نصف لیوان روغن زیتون سرخ کنید(حرارت خیلی کم). ۵ دقیقه بعد، ۴ حبه سیر اضافه کنید، نمک، فلفل‌سیاه و ۳ قاشق چای‌خوری آویشن اضافه کنید. یک لیوان گوجه گیلاسی، و یک عدد فلفل رو بندازید. ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم اجازه بدید تا بجوشه و بعد اون رو بِلِند کنید تا یکدست بشه. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#براونی_اسون #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#چیپس_تردیلا #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#موس_توت_فرنگی مواد لازم: دو پیمانه معادل دو لیوان دسته دار فرانسوی بستنی وانیلی ۱ قاشق غ.خ پودر ژلاتین یک و نیم لیوان آب جوش یک بسته پودر ژله توت فرنگی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#باقلوا مواد شربت: سه و نیم لیوان شکر سه و نیم لیوان آب یک برش نازک لیمو مواد خمیر: 100 گرم کره یک لیوان روغن مایع(می‌تونید از روغن زیتون استفاده کنید) یک لیوان شیر دو قاشق غذاخوری سرکه یک بسته‌ی 10 گرمی بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری)۸ حدود سه و نیم لیوان آرد یک لیوان گردی خرد شده(از فندق هم می‌تونید استفاده کنید) اندازه‌ی لیوان 200 میلی (چهار پنجم لیوان دسته‌دار فرانسه) اندازه‌ی استکان 125 میلی(نصف لیوان دسته‌دار فرانسه) #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#شربت_بهارنارنج #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#شله_زرد مواد لازم یک لیوان برنج هشت لیوان آب یک‌سوم لیوان گلاب زعفران دم کرده شکر دو لیوان کره ۳۰گرم .هل ۴عدد #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#کیک_بادام_خامه موادِ لازم: آرد سفید ۱ پیمانه پودر بادام ۳/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ کره دمایِ محیط ۱/۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ دمایِ محیط ۳ عدد اسانسِ وانیل ۱ ق چ خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#لقمه_مرغ نون لواش سینه مرغ پخته شده پیازچه جعفری دیپ بلوچیز سس خردل #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#سالادچیزکیک_فکتوری مواد لازم: کاهو ۱ عدد متوسط بیکن یا ژامبونِ ریز خرد شده و سرخ شده ۶ ورق پنیرِ فتا یا پنیرِ بلوچیز خرد شده ۵۰ گرم آووکادو یک نصفه تخم مرغ آب پز ۱ عدد گوجه گیلاسی ۸ عدد سینه مرغ پخته شده در فر یا گریل شده ۱ عدد سینه مرغ رو با کمی نمک و فلفل و پاپریکا و روغن زیتون مزه دار کنین و توی فر با دمایِ ۱۹۰ درجه تا زمانی که سطحش طلاییه بشه بپزید. من مقدارهارو خودم چشمی ریختم ولی تقریبا برایِ این ظرف که مناسبِ ۲ نفر بود، حدودا همین میزان مواد استفاده کردم. برایِ سس: سرکه بالزامیک ۲ ق س سس خردل ۱ ق س روغن زیتون ۱/۴ پیمانه سرخالی نمک و فلفل به مقدارِ لازم #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#ماست_کوزه_ای_محلی خوشمزه ابتدا شیر رو به مدت ۳۰ دقیقه میجوشانیم و بعد اجازه می دهیم تا دمای شیر به حدی برسد که انگشت تحمل کنه . شیر رو داخل کوزه ها می ریزیم و به هر کوزه دو قاشق غذاخوری ماست محلی اضافه میکنیم .و در انتها روی کوزه ها رو با پارچه به مدت ۶ الی ۸ ساعت میپوشانیم تا ماست ببند و سفت شود #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#ماست_کوزه_ای_محلی خوشمزه ابتدا شیر رو به مدت ۳۰ دقیقه میجوشانیم و بعد اجازه می دهیم تا دمای شیر به حدی برسد که انگشت تحمل کنه . شیر رو داخل کوزه ها می ریزیم و به هر کوزه دو قاشق غذاخوری ماست محلی اضافه میکنیم .و در انتها روی کوزه ها رو با پارچه به مدت ۶ الی ۸ ساعت میپوشانیم تا ماست ببند و سفت شود #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#لقمه_پنیری مواد لازم : سینه یا فیله مرغ فلفل دلمه قارچ پیاز نان لواش رب گوجه فرنگی ادویه ها : زردچوبه، فلفل سیاه پاپریکا، پودر سیر و آویشن نمک #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#شربت_گل_محمدی گلبرگ ۲۵۰ گرم شکر یک کیلو آب شش ویا ۷ لیوان لیوان جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری ویا اب لیمو دو قاشق رنگ خوراکی چند قطره گلبرگ ها رو جدا کنید وبا آب سرد بشورید وبزارید ابشون کاملا بره آب جوش بزارید رو گاز تا جوش بیادگلبرگ ها رو تو قابلمه بریزید روشون آب جوش بریزیدسرعت عمل داشته باشید تا با اب داغ عطر گل بیرون بیاد.فوری دم کنی بزارید. بمونه تا بیست وچهار ساعت بعد از بیست وچهار ساعت از پارچه نخی رد کنید به هیچ عنوان با فشار دست گلبرگها رو فشار ندید .رنگ شربت تلخ میشه آب حاصله رو گاز بزارید تا بجوش بیاد جوش که اومد شکر روبریزید.وشعله متوسط باشه قوام که آومد رنگ خوراکی ،جوهر لیمو ویا اب لیمو اضافه کنید وگاز رو خاموش کنید این شربت با اب ویخ رقیق میشه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#خورش_آلوچه برای سبزی از ترکیب نعنا و جعفری (بیشتر جعفری و کمتر نعنا چون نعنای زیاد رو به تلخی میره )استفاده کنید ولی اگه میخواید حسابی جذاب بشه یک قاشق سبزی قرمه هم بهش اضافه کنید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#سالادافتابگردان #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#مزه_دار_کردن_مرغ یک عدد مرغ کوچیک دو ق غ پودر پاپریکا نصف ق غ پودر گشنیز یک ق غ زردچوبه یک ق م فلفل تند یک ق غ پودر سیر نصف ق غ نمک دو ق غ روغن زیتون دو ق غ آبلیمو دو ق غ سس کچاپ یک تا دو عدد سیب زمینی پوست مرغ رو با دقت طبق تصویر جدا کنید روی سینه ی مرغ چندتا شیار عمیق بزنید با کمک سیخ چوبی هم روی تمام سطح مرغ سوراخ بزنید سس رو آماده کرده و تمام سطح داخلی و خارجی مرغ رو به سس آغشته کنید. داخل ظرف گذاشته روش سلفون بکشید و یک تا دوساعت داخل یخچال بهش استراحت بدید. کف ظرف سیب زمینی ورقه شده بچینید مرغ رو روی سیب زمینی ها بزارید بال و ران مرغ رو با خلال دندون فیکس کنید و شکم مرغ رو با مواد پر کنید کمی از سس دوباره روی مرغ بزنیدیک لیوان آب کنار مرغ ریخته و حدود یک ساعت و نیم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد داخل فر بپزید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🕊❤️🕊