#آشپزی #ماکارونی #قسمت۱ برای تجربه کردن دوباره طعم نوستالژیک ماکارونی مامانای دهه شصت این پست رو سیو کن تا حتما ماکارونی رو به این روش بپزی👌🏻🫠 ماکارونی ۱بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم گوجه فرنگی ۷عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ پیاز ۲عدد سیر ۳حبه فلفل دلمه نصفش کافیه گوجه گیلاسی روغن نمک و زردچوبه،آویشن،پاپریکا،فلفل سیاه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آشپزی #ماکارونی #قسمت۲ برای تجربه کردن دوباره طعم نوستالژیک ماکارونی مامانای دهه شصت این پست رو سیو کن تا حتما ماکارونی رو به این روش بپزی👌🏻🫠 ماکارونی ۱بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم گوجه فرنگی ۷عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ پیاز ۲عدد سیر ۳حبه فلفل دلمه نصفش کافیه گوجه گیلاسی روغن نمک و زردچوبه،آویشن،پاپریکا،فلفل سیاه   ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آشپزی #ماکارونی #قسمت۳ برای تجربه کردن دوباره طعم نوستالژیک ماکارونی مامانای دهه شصت این پست رو سیو کن تا حتما ماکارونی رو به این روش بپزی👌🏻🫠 ماکارونی ۱بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم گوجه فرنگی ۷عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ پیاز ۲عدد سیر ۳حبه فلفل دلمه نصفش کافیه گوجه گیلاسی روغن نمک و زردچوبه،آویشن،پاپریکا،فلفل سیاه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

این ی آش مخصوص بود ک برای اولین باز خونه عمه جان همسرم خوردم.با اینکه ی آش خیلی متفاوت بود ولی بنظرم خوشمزه بود.اگ اشتباه نکنم توش کلم برگ سفید هم داشت اول چندتا پیازو تو ظرف مورد نظر که آش میخواهیم بزاریم سرخ میکنیم بعد زردچوبه نمک میریزیم آب و اضافه میکنیم بعد که جوش آمد من چون مهمانی بود ۲ کاسه بلغور محلی ریختم ولی کسایی که برای خودشون که کم جمعیت هستن کم بریزن بعد عدس خیس شده با هویج ریزخورد شده کلم خوردشده رو اضافه میکنیم تا با هم بجوشن وبلغورها لعاب بندازن بعداز اون سبزی آش ریخته ۱۰ دقیقه بعداز اون نخود لوبیا چیتی ولوبیا قرمز کاملا پخته شده رو اضافه کنید بزارید کاملا با هم بپزه اگه کامل بپزه دیگه روی آش ابکی نمیشه برای روی آش هم از پیازداع زردچوبه و رب استفاده کنید این آش و هم میشه با کشک خورد هم با ماست خیلی خوشمزه هستش امتحان کنید. طبق گفته عمه خانم👆 . این آش مخصوص تبریزی های عزیزه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

اینم یه آموزش متفاوت 🤗 برای چیدمان میز شام مامانی ها ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

بال گريل به همراه بادمجون و كدو و سيب زميني از شب تاصبح بال مرغ رو توي يخچال دراين مواد ميذارم تاطعم بگيره . .سس باربيكيو دو ق غ، روغن زيتون يك ق غ ،پودر سير يك ق چ،جوز هندي ١/٤ قاشق چايخوري ، سس سويا لايت دو ق غ، فلفل سياه وسفيدبه ميزان لازم ، سركه وسس بالزاميك هر كدوم يك ق غ ، نمك به ميزان لازم بعد توي تابه مخصوص تمام بال رو گريل ميكنيم ابتدا درب ماهي تابه روميبنديم تابخارپز بشه ودرآخردرماهي تابه روبازميكنيم و قسمت روي بالهاروگريل ميكنيم . قارچ و سير رست شده🍄 .موادلازم قارچ و سير رست شده . کره .روغن .پیاز .قارچ .سركه سفيد . آویشن .جعفری .سیر . نمک . فلفل .ابتدا كره و مقداري روغن توي تابه ميريزيم بعد يكعدد پياز رنده شده رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم سپس قارچ رو اضافه ميكنيم و خوب سرخشون ميكنيم كه من عجله داشتم زياد سرخ نكردم بايد حالت رست و قهوه اي رنگ باشه و سركه سفيد يك ق غ اضافه كردم و آويشن و جعفري خرد شده اضافه ميكنيم و تفت ميديم سپس يك حبه سير رنده شده اضافه كردم و تفت دادم به همراه نمك و فلفل به ميزان لازم ميزنيم و بعد نوش جان كنيد ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

ایده استفاده از گل‌ در کمربند پرده این گل ها رو هم به صورت آماده از خرازی ها میتونید تهیه کنید و یا اگر دوست داشته باشید خودتون با روبان و یا نمد میتونید بسازید و روی یک پارچه از جنس پرده بدوزید 🌼🌼 #خانه_زیبا ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#ایده 🌸🍃 توت فرنگی رو به شکل گل درست کنید و برای تزیین دورچین بشقاب استفاده کنید و یا به سیخ چوبی وصل کنید و داخل گلدون برای زیبایی سفره بکار ببرید 🍓🌺 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

ته دیگ کاهو 🥬 برگ های بزرگ کاهو رو انتخاب کنید با قیچی نوکش رو حالت بدید و قست تهشون رو ببرید که کوتاه بشن برگها رو یک دقیقه داخل آبجوش بندازید کف قابلمه روغن بریزید و برگها رو طبق عکس بچینید وسطش کنجد بریزید و برنج آبکش شده رو قاشق قاشق روی برگها بریزید وحسابی فشرده کنید و بزارید دم بکشه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

راز قد کشیدن برنج 👇🍚 موقعی که در اوج جوشیدن است یک استکان آب سرد بریزید.قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج دو قاشق روغن مایع داخل قابلمه بریزید. موقع آبکش کردن روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی قد کشیدن آن را می گیرد 😉 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#پیتزاتخم_مرغی تخم مرغ ۳عدد سوسیس ۱عدد قارچ ۲عدد فلفل دلمه ای گوجه گیلاسی ۳عدد زیتون پنیر پیتزا ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#کیک_خیس ‌ موادلازم : روغن مایع 1 لیوان شکر ریز 1ونیم لیوان شیر 1 لیوان پودرکاکائو 3 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد آردسفید 2 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری   ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#باقالی_خورش_شمالی🍵 مگه میشه ازش گذشت👌 خیلی خوشمزست برا یکبارم که شده امتحانش کنید 👌👌 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آموزش_پاپریکا_خونگی ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#ساندویچ_شنیسل_مرغ_با_سس_مخصوص اگه ساندویچ ساز نداشته باشید چطوری یه ساندویچ خفن درست کنید رو آموزش دادیم که حالشو ببرید، برششم زدیم که بافت داخلیشم ببینید، پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید چون خیلی خوشمزه س ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

تا فصل باقالی تموم نشده درستش کن😍 #بلانچ_کردن_باقالی بلانچ کردن همان جوشاندن و بسته بندی کردن سبزیجاته😍 بلانچ کردن سبزیجات باعث از بین رفتن آنزیم هایی میشه که موندگاری سبزیجات رو‌کم میکنن👌 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#فاهیتا_مرغ_مکزیکی🍗😍 سینه مرغ بدون استخوان فلفل دلمه ای به دلخواه دو رنگ روغن زیتون پودر چیلی پیاز خلالی جعفری خرد شده فلفل تند سبز نمک و فلفل زیره لیمو ترش 🦋 🦋 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#دسر_موزی موز رو با نصف کره تفت میدیم 10دقیقه بعد آرد رو هم تفت می دیم تا قهوه ای شه بعد نصف کره رو به آرد اضافه می کنیم.حالا موز و میریزیم با آرد مخلوط میکنیم وقتی خوب به خورد هم رفتن از رو حرارت بر میداریم و تو یه ظرف میریزیم و بعد از خنک شدن توی قالب ریخته و بذارید یخچال و بعد سرد شدن راحت دربیارید و تزیین کنید. 🦋 🦋 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای دو عدد سیب زمینی متوسط(خام) را پاک کرده و بشویید(بستگی به اندازه ی قابلمتون داره) وبا رنده ریز رنده کنیدو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید و و برنج رو میریزم روش تابمدت ‌یکساعت دم بیاد خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه. ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#کرپ_گوشت_دلبر من هر چی از خوشمزگیش بگم کمه داخلش و با هر چیزی که دوسدارید میتونید پر کنید هم گرم هم سرد مقدار مواد کرپ👇 این مقدار برای حدود چهار تا کرپ متوسطه آجیا تخم مرغ 2 عدد آرد سه چهارم پیمانه شیر سه چهارم پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری پیاز رنده شده یک قاشق غذاخوری شوید یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و‌ زردچوبه و آویشن به مقدار لازم مواد داخل کرپ و مراحل کارم داخل کلیپ توضیح دادم ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#دسر_کاپو_چینو_موزی🍌 اول از همه‌یه بسته پودر ژله موزی رو با یک لیوان آب جوش بن ماری کرده میذاریم یکم از حرارت بیافته یه لیوان شیر‌و هم میذاریم تا به دمای محیط برسه بعد که‌این مرحله انجام شد ژله اماده رو با شیر و نصف پاکت خامه صبحانه و کاپوچینو یه بسته ویک عدد موز‌رو میریزیم مخلوط کن کاملا میکس میکنیم و داخل لیوان ها یا اگه‌قالبی دوست دارین قالب رو چرب کرده میریزیم داخلش و میذاریم یخچال تا ۶ساعت بمونه کاملا ببنده🍫 نوش جانتان...اندازه خامه یا تعداد موز میتونه بستگی به ذائقه و سلیقه خودتون داشته باشه🍌🍌 بجای پودر ژله موز میتونید از آلوورا هم استفاده بکنید🌼 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#برگر_مرغ 👌 گوشت مرغ چرخ كرده نيم كيلو،پياز رنده شده يك عدد متوسط،نصف ليوان جعفري ساطوري،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري.همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد،و بعد بصورت برگر دراورده و سرخ کنید ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

راز قد کشیدن برنج 👇🍚 موقعی که در اوج جوشیدن است یک استکان آب سرد بریزید.قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج دو قاشق روغن مایع داخل قابلمه بریزید. موقع آبکش کردن روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی قد کشیدن آن را می گیرد 😉 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿...

#اسنک_بادمجون داخل بادمجون و خرد کنید بعد به ترتیب پیازچه و هویج رنده شده و یک تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و مقداری ارد به میزان لازم که اینجا برای یک بادمجون بزرگ دو تا قاشق بود تقریبا بهم میزنید و مثل کلیپ بریزید توی وسط اون گردی بادمجون دیگه سرخ شد برگردونید اون سمتش ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

ایده دخترونه 🧜‍♀ با چسبوندن منگوله های رنگی به شلوارتون یا حاشیه هایی که میتونید از خرازی ها بخرید کلی شلوارتون رو متفاوت کنید 👖🙃 🎀 🌸 🎀 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅