شیرینی چاکارون این شیرینی خیلی ساده ست و در عین حال خوشمزه و مقویه 🥰 این شیرینی ترد برای شب یلدا و عید نوروز هم خیلی مناسبه پس حتما لایک و سیوش کنید که خیلی به درد میخوره ❤️🧡💛مواد لازم : سفیده تخم مرغ : 2 عدد نمک : نصف ق چ پودر قند : 1لیوان دسته دار پودر نارگیل : نصف لیوان دسته دار فرانسوی پودر بادام : 2 ق غ انجیر نگینی یا قیصی : 2 ق غ 🌱 از مواد با قاشق به اندازه ی فندق و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید 🌱 جدا کردن شیرینی ها بعد از پخت خیلی راحته 🌱 حتما فر رو از قبل گرم کنید 🌱 ماندگاری این شیرینی توی فریزر خیلی بالاست . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

بدون فر داخل ماهیتابه رژیمی ،لاستیکی دور ماهیتابه رو خارج کن و کاغذ روغنی پهن کن،وکوکی ها رو بچین،وزیر ماهیتابه شعله پخش کن بذاز بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوکی ها آماده هستن،همین که زیر کوکی یکم تغییر رنگ داد زیر شعله رو خاموش کنید،ممکنه اولش خیلی نرم به نظر بیاد ولی وقتی خنک شد ،ترد میشه ،نذارید گولتون بزنه😂 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کوکی هندوانه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

نخود ۳۰۰ گرم سیر ۳ حبه پیاز ۱ عدد کوچک تخم مرغ ۱ عدد جعفری به مقدار لازم ادویه(نمک،فلفل سیاه و قرمز، ادویه مخصوص فلافل که شامل پودر انبه،زیره سیاه،زرچوبه،زنجبیل،سیر،پیاز،تخم گشنیز،جعفری و نعنا خشکه) به مقدار لازم بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری نخودو حتما یکی دو روز خیس کنید بعد پوست روشو بگیرید، حتما دو ساعتی داخل یخچال بزارید تا طعم بگیره،ادویه فلافل من آماده بود و خودم ترکیبش نکردم. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

فلافل . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

خورشت زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

بوقلمون داخل فر بوقلمون: ۱ عدد کره: ۱۰۰ گرم عسل: ۴ ق غذاخوری نمک: بمقدار لازم فلفل سیاه: بمقدار دلخواه مواد لازم داخل بوقلمون: پیاز : ۱ عدد سیب زمینی: ۱ عدد هویچ: ۱ عدد کرفس: ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا بوقلمون را کاملا خشک می کنیم. خشک کردن باعث ترد شدن میشه. برای تهیه سس در ظرف مناسبی ۱۰۰ گرم کره،۴ قاشق عسل، مقداری نمک فلفل را هم میزنیم، پوست بوقلمون را کشیده و برای سس کره جا باز میکنیم، و سس آماده شده را زیر و روی پوست بوقلمون میمالیم،( باید بین3تا24ساعت بگذاریم استراحت کند ) داخل شکم بوقلمون رو از هویچ،کرفس و سیب زمینی وپیاز پر میکنیم، و ران ها را به هم می‌بندیم جوری که مواد داخل بیرون نریزند و داخل کیسه پخت قرار دهیم و داخل کیسه ۱ ق غذاخوری آرد را میریزیم تکان میدهیم طوری که به همه قسمت های بوقلمون مالیده شود،بعد آرد اضافی را بیرون میریزیم و بوقلمون را داخل کیسه گذاشته در کیسه را می‌بندیم و در آخر کیسه را با سوزن سوراخ میکنیم و در فر که از قبل گرم کرده ایم با درجه 180درجه 2تا2ونیم ساعت میگذاریم بپزد . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ فروارد کن گلم😍

کانلونی هویج و اسفناج . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

بوقلمون داخل فر بوقلمون: ۱ عدد کره: ۱۰۰ گرم عسل: ۴ ق غذاخوری نمک: بمقدار لازم فلفل سیاه: بمقدار دلخواه مواد لازم داخل بوقلمون: پیاز : ۱ عدد سیب زمینی: ۱ عدد هویچ: ۱ عدد کرفس: ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا بوقلمون را کاملا خشک می کنیم. خشک کردن باعث ترد شدن میشه. برای تهیه سس در ظرف مناسبی ۱۰۰ گرم کره،۴ قاشق عسل، مقداری نمک فلفل را هم میزنیم، پوست بوقلمون را کشیده و برای سس کره جا باز میکنیم، و سس آماده شده را زیر و روی پوست بوقلمون میمالیم،( باید بین3تا24ساعت بگذاریم استراحت کند ) داخل شکم بوقلمون رو از هویچ،کرفس و سیب زمینی وپیاز پر میکنیم، و ران ها را به هم می‌بندیم جوری که مواد داخل بیرون نریزند و داخل کیسه پخت قرار دهیم و داخل کیسه ۱ ق غذاخوری آرد را میریزیم تکان میدهیم طوری که به همه قسمت های بوقلمون مالیده شود،بعد آرد اضافی را بیرون میریزیم و بوقلمون را داخل کیسه گذاشته در کیسه را می‌بندیم و در آخر کیسه را با سوزن سوراخ میکنیم و در فر که از قبل گرم کرده ایم با درجه 180درجه 2تا2ونیم ساعت میگذاریم بپزد . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ فروارد کن گلم😍

کانلونی هویج و اسفناج می توانید سبزیجات دیگر ، گوشت ، مرغ و غیره را جایگزین کنید. مواد برای ۲عدد هویج ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد ۲قاشق چایخوری آرد نخودچی مواد داخل: ۱ دسته اسفناج پنیر خامه ای هویج را بشویید ، رنده کرده و با تخم مرغ و آرد زده شده مخلوط کنید. مواد را در یک تابه بریزید و بپزید تا یک خمیر نیمه آماده شود ، آنها را برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید. اسفناج را بشویید ، بپزید وآبکش کنیدو با پنیر خامه ای تازه مخلوط کنید. خمیرها را با اسفناج پر کرده و رول کنید و آنها را به فر که قبلاً با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده اید ببرید تا رنگ دلخواه را بگیرند. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

مرینیت مرغ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ فروارد کن گلم😍

کباب مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم🥩 پیاز یک عدد متوسط🧅 زردچوبه یک قاشق مربا خوری💛 نمک مقدار لازم🧂 پودر سیر، فلفل سیاه، کاری، پودر زیره هم به مقدار لازم👌🏼 پودر نان کا ما از نان باگت های خشک شده و آسیاب شده استفاده میکنیم 🥖 بادمجان یک عدد بزرگ🍆 سیر دو حبه🧄 گوجه دو عدد🍅 روغن هرچی کمتر بهتر😉 برای سس: رب یک قاشق و نصفی غذاخوری تفت داده شده🥫 پیاز داغ دو قاشق غذاخوری🧅 آب ولرم بهتره از کتری بردارید کمی نمک و زردچوبه اگر دوست داشتید کمی فلفل قرمز🌶 زعفران هم که دیگه نباشه نمیشه🧡 اول بادمجان رو پوست بکنید و حلقه کنید و در داخل اب نمک قرار بدین بعد خشک کنید و سرخ کنید🍆 بعد از اینکه پیاز رو رنده کردین و گوشت و ادویه هارو بهش اضافه نمودین اون رو داخل یخچال قراربدین😉 بعد کباب ها رو دکمه ای کنید و سرخشون کنید در ادامه در ظرف دیگه که بادمجان ها هست بعد کم کردن روغن گوجه و سیر و پیاز داغ رو اضافه کنید به همراه سس و کباب ها رو روش بچینید😋 بعد از ۲۰ دقیقه کباب دکمه ای شما آماده است نوش جان🤗 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @ashpaz_bashi1 ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝