#میرزا_قاسمی بادمجون ۴ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد سیر ۱ بوته تخم مرغ ۲ عدد (یکی برای داخل میرزا قاسمی یکی برای روش) نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم اول روی بادمجون رو چند تا برش طولی میدیم و میزاریم روی شعله تا کباب بشه بعد داخل آب سرد فرو برده و پوستش رو به راحتی جدا میکنیم و ساطوری میکنیم . گوجه فرنگی رو کباب میکنیم و پوستش رو جدا میکنیم و ساطوری میکنیم(میشه گوجه رو هم خام رنده کنیم) سیر رو خورد میکنیم و داخل روغن تفت میدیم بعد بادمجون ساطوری رو هم جدا تفت میدیم و به سیر اضافه میکنیم . گوجه ساتوری رو هم جدا تفت میدیم تا ابش کشیده بشه بعد به بادمحونا اضافه میکنیم حالا نوبت تخم مرغه یه دونه شو داخلش میشکونیم و هم میزنیم و مخلوط میکنیم یه دونه شو نیمرو درست میکنیم @ashpaz_bashi1 #اشپزی