#زرشک_پلو🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 ران یا سینه مرغ یا هردو سه تکه پیاز ۱ عدد درشت رب ۱ قاشق غذاخوری هویج درشت خورد شده ۱ عدد نمک به میزان لازم فلفل دلمه خورد شده( دلبخواه) ادویه(پاپریکا؛ زردچوبه، پودر سیر،پودرفلفل سیاه زعفران غلیظ(زیاد) زرشک ۱ پیمانه شکر ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش دوق.غ طرزتهیه 👇👇👇 ابتدا تکه های مرغ را با نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و نمک و آبلیمو و زعفرون مزه دار میکنیم - حالا توی تابه روغن میریزیم تکه های مرغ رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم، حالا توی همون تابه پیاز هارو نگینی خورد میکنیم و یه تفت کوچیک میدیم بعد بهش زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل سیاه میریزیم و تفت میدیم سپس رب گوجه هویجو فلفل دلمه رو هم میریزیم و تفت میدیم، حالا تکه های مرغ رو میچینیم و در آخر در حد یک لیوان آب اضافه میکنیم تا جایی که نهایتا نصف مرغها توی سس باشه و سس غلیظ باشه، - حالا درشو میزاریم با شعله خیلی کم که روغن بندازه و بپزه زمان پخت مرغ یک ساعت یا نهایتا یک ساعت و نیمه. - مرغ هارو روی هم نچینید و سعی کنید از تابه بزرگ استفاده کنید که فقط یک ردیف بچینید. در آخر زعفرون غلیظی که دم کردیم رو نصفشو روی مرغ ها 🍔🍖🌶🍔🍖🌶 @ashpaz_bashi1

#پیراشکی_مرغ🌹🍃 مواد لازم برای خمیر 👇👇👇 ۴ پیمانه آرد قنادی یا نانوایی نصف پیمانه روغن مایع یک پیمانه ماست یک عدد تخم مرغ یک سوم اب ولرم یک قاشق و نیم پور خمیر فوری یک قاشق شیر خشک یک قاشق شکر ‌‌ طرز تهیه خمیر 👇👇👇 من چون همه موادم به دمای محیط رسیده بود همه این موادو مخلوط کردم بعد اخر سر آردو اضافه کردیم زیاد ورز نمیخاد این خمیر تا اینکه خمیر جمع شد یک ساعت استراحت بدید بعد که موادو وسطش ریختید ۲۰ دقیقه استراحت ثانویه بدید بعد رومال کنید اگه موادتون دمای محیط نیس مخمرو شکر و نصف مقدار ابی که دارید مخلوط کنید و در ظرفتون بزارید که عمل بیاد بعد به موادتون اضافه کنید. ‌ مواد میانی 👇👇 یک سینه مرغو بپزید بعد ریش ریش کنید با پیاز داغ و فلفل دلمه و رب گوجه و سبزی جات(گشنیز.جعفری.کمی نعناع)تفت بدید برای وسط خمیر مواد میانی اسفناج 👇👇 یک عدد پیاز درشت دو پیمانه اسفناج ۳ قاشق پنیر خامه سه قاشق سماق نمک و فلفل میزان لازم نصف یک لیمو ‌‌ طرز تهیه 👇👇👇 اول پیازو تفت بدید که سرخ شه بعد اسفناجو اضافه کنید تا اینکه نرم شد چاشنی ها رو بزنید و اب لیمو اخر سر هم پنیر نوش جان👌 #فست_فود @ashpaz_bashi1

دستور👇 6 رنگ مختلف ژله انتخاب کردم از هرکدوم نصف بسته رو با نصف لیوان اب جوش حل کنین روی بخار اب جوش بذارین و هم بزنین تا ژله کاملا حل بشه اگه دوس دارین میتونین یه قطره رنگ خوراکی هم اضافه کنین یه بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان اب جوش حل کنین و بعد از اینکه کامل سرد شد نصف لیوان شیر یا بستنی وانیلی اضافه کنین تخم شربتی ها رو تو اب خیس بدین و بعد از حدودا نیم ساعت با ژله ها مخلوط کنین برای اینکه تخم شربتی تو کل ژله پخش بشه بهتره ژله کمی غلیظ بشه قالب رو با روغن مایع چرب کنین تو هرکدوم از قلبا ژله رنگی با تخم شربتی بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه بعد از نیمبند شدن یه لایه ژله سفید(آلوئه ورا و شیر) بریزین تا پر شدن قالب مرحله به مرحله این کارو تکرار کنین اخر کار بذارین حداقل 6 ساعت تو یخچال بمونه و بعد اطراف ژله رو به سمت داخل قالب بکشین و برگردونین تو ظرف. نوش جان 🎂@ashpaz_bashi1🎂

مواد لازم پاپ کیک یلدایی🍉💚❤ کیک پودر شده ۲ پیمانه🍰 شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم🍫 خامه صبحانه نصف بسته🍚 پنیر خامه ای یک بسته🧀 سیخ یا نی به تعداد لازم📍 شکلات چیبسی به مقدار لازم🍫 رنگ خوراکی @ashpaz_bashi1

تزیین هندوانه یلدایی ‌┄┄┅✽💕♥️💕✽┅┅┄ @ashpaz_bashi1 ┄┄┅✽💕♥️💕✼┅┅┄ ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎

#کباب_چوبی گوشت چرخ شده روبایه دونه پیاز درشت رنده ریز که آبشو کاملا گرفته بودم ویه مشت ازسبزیجات معطر که درمجموع همون جعفری وگشنیز وسبزیهای محلی(زلنگ_اناریجه)ونعنا وتره وسیرفراوون و... فریز شده وفلفل قرمز تند چرخ شده ونمکو زعفرون خوب ورز دادم وبعد یه ساعتی گذاشتم تویخچال استراحت کنه وبعد دوباره ورزش دادم وسیخ چوبیامو که یه نیم ساعتی توآب خیس دادم که توروغن حین سرخ شدن نسوزه روبرداشتم واندازه یه نارنگی ازمواد برمیداریم وسیخ روداخل مواد میزاریم وسروتهشوخوب فیکس می کنیم وکف تابه می چینیم وکمی روغن میریزیم وبه آرومی باحرارت ملایم سرخ می کنیم وقتی کبابامون سرخ شد ازتابه خارج وتوهمون تابه چند حبه سیر رنده شده روکمی تفت میدیم ویه قاشق ازرب گوجه فرنگی روژین هم میزنیم تنگش کمی آب جوش هم اضافه می کنیم که رب واشه وکمی نمک وکباب چوبیامونو انتقال میدیم داخلش وسیب زمینی سرخ کرده وگوجه فرنگی گوگولیای سرخ شدمونو هم بهش اضافه می کنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @ashpaz_bashi1 ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

روغن دنبه بدون بو مناسب برای غذاهای لذیذ @ashpaz_bashi1

#پنکیک_مغزدار🌹🍃 شما میتونی توش از هرچیزی که دوست داری استفاده کنی 😉 نوش جان👌 #پنکیک 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیگپ🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 به کدبانوهافرواردکن... .🍃 آموزش ژله و دسر 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦 @ashpaz_bashi1

#کیک-زعفرونی #فیلم_آموزشی 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیگپ 🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 🍮🍷🍮🍷🍷🍮🍷🍮 @ashpaz_bashi1 به کدبانوهافرواردکن... . نوش جان👌

‍ ‍ #سوپ_جو پیاز متوسط ۲ عدد هویج کوچک یا متوسط ۲ عدد روغن مایع ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سینه مرغ نصف یک سینه کامل جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جو پوست کنده ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سَر پُر نمک ، فلفل سیاه و آبلیمو به اندازه کافی ابتدا جو پوست کنده را در مقداری آب بخیسانید و به مدت حداقل ۶ ساعت کنار بگذارید تا به خوبی خیس بخورد. بهتر است جو را از شب قبل بخیسانید. پس از گذشت این مدت جو پوست کنده را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. حرارت زیر جو باید متعادل باشد. توجه داشته باشید که هر چند دقیقه یک بار باید جو را هم بزنید تا ته نگیرید و به ته قابلمه نچسبد. زمانی که جو نیمه آماده شده هویچ نگینی یا رنده شده را اضافه کرده و اجازه میدهیم هویچ ها پخته شود . سینه مرغ را به همراه ۲ لیوان آب ، ۱ پیاز و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. بعدداز پخته شدن ریش کرده و به جو اضافه میکنیم . یکی از پیازها را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. قابلمه ای که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید روی حرارت بگذارید و روغن مایع به آن اضافه کن 🥦🌶🥦🌶🥦🌶🥦🌶 @ashpaz_bashi1

‍ ‍ #شیرینی_مشهدی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 روغن جامد صاف 80 گرم کره نرم 80 گرم پودر قند 50 گرم تخم مرغ 30 گرم مخلوط سفیده و زرده وانیل نصف ق چ عسل 30 گرم شیر 3 ق س آرد گندم 300 گرم برای تزیین طرزتهیه 👇👇👇 عسل یا ژله مغزی بی رنگ یک چهارم پیمانه پودر پسته نارگیل و کنجد به مقدار لازم شکلات شیری و سفید ذوب شده به مقدار لازم مارمالاد یا ژله مغزی یک دوم پیمانه روغن و کره و پودر قند را با هم زن برقی بزنید تا سبک شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره قدری هم بزنید. عسل و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را اصافه کرده و با لیسک هم بزنید در حدی که مخلوط شوند خمیر را ورز ندهید زیرا به روغن می افتد. خمیر را داخل نایلون به مدت 1 تا 2 ساعت قرارداده بعد از این مدت خمیر را از داخل یخچال خارج کرده و بین دو نایلون به ضخامت نیم سانت پهن کنید. با قالب خمیر را قالب زده و نیمی از آنها را برای رویه حفره دار درست کنید. حفره دار ها را جداگانه بپزید زیرا زمان پختشان فرق می کند. شیرینی ها را به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد بپزید. بعد از خنک شدن روی آنها عسل یا ژله مغزی بریزید 🍷🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮 @ashpaz_bashi1

#کیک_اسفناج🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 اسفناج 200 گرم تخم مرغ چهار عدد درشت اگه تخم مرغتون ریز بود پنج عدد آرد دو و نیم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه روغن مایع یک پیمانه سرخالی شیر نیم پیمانه ب پ دو ق چ وانیل یک دوم ق چ رنده پوست پرتقال تازه یک ق چ طرزتهیه 👇👇👇 اسفناجو خورد کردم همراه با شیر داخل مخلوط کن کاملن پوره کردم و تبدیل شد به یه مایع سبز خوشرنگ. تخم مرغ + شکر + وانیل و رنده پوست پرتقال رو با همزن زدم کاملن کشدار و حجم گرفت روغنو اضافه کردم چند ثانیه هم زدم بعد ترکیب پوره اسفناج و شیرو اضافه کردم و باز چند ثانیه هم زدم و در آخر ترکیب آرد و ب پ رو که سه بار الک کردمو در چند مرحله اضافه کردم و بدون همزن مخلوط و داخل قالب چهارگوش 25 سانت که کف قالبو با کاغذ روغنی گذاشتم ریختم. قالبو به مدت 40 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 گذاشتم. بعد از پخت از قالب جدا و کناره های کیک که کمی تیره تر بود برش دادم و پودر کردم نوش جان👌 #کیک @ashpaz_bashi1

‍ 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿 #سوپ_کدو_حلوایی برای تهیه این سوپ سبک و خوشمزه ،800 گرم کدوی خرد شده را با یک و نیم لیتر آب مرغ و نمک و دارچین و فلفل سیاه و جوز هندی،یک حبه سیر و یک عدد پیاز خرد شده به مدت 40 دقیقه میپزیم. سپس با گوشتکوب برقی میکس میکنیم. 3 ق غ پنیر پارمژان رنده شده و 3 ق غ خامه صبحانه اضافه کرده پس از مخلوط کردن ،سرو می کنیم. با گشنیز خرد شده تازه و خامه می تونین سوپ رو تزیین کنین. 🍲@ashpaz_bashi1 🍲 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

صبحونه خوشمزه درست کن 🥘 ‌@ashpaz_bashi1

#کیک_شب_یلدا #یلدا برای تهیه این کیک دوتا تخم مرغ رو با یک لیوان شکر با همزن ۵دقیقه بزنید و بعد یک لیوان روغن و یک لیوان شیر ولرم رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید .بعد دو و نیم لیوان آرد الک شده و یک قاشق غ بکینگ پودر رو کم کم به مواد اضافه کنید آرام مخلوط کنید.بعد به مقداری از مواد کمی کاکاوو اضافه کنید و بعد به هر شکلی که خواستید این مواد رو توی قالب کیک بریزید و توی فر180درجه سانتیگراد به مدت 40دقیقه بپزید.😊 . برای تزیین روی کیک هم شکلات آب شده استفاده کردم...تصویر سوم رو ببینید..انار رو برش زدم و داخلش رو خالی کردم تا سبکتر بشه. یه نی کلفت که تو خونه داشتم رو داخلش فرو کردم..جوری که وقتی سر پا میشه انار رو نگه داره..یه تکه مقوا رو حالت ناودانی داخل انار گذاشتم..روی مقوا شکلات آب شده ریختم و دونه های انار رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات سفت شه..بعد روی کیک قرار دادم و بقیه شکلات رو هم روی کیکم ریختم و انارهارو روش ریختم....😊 . 🍃🍉 🍃🍉 🍃🍉 @ashpaz_bashi1👈 سفــــره آرایی رنگارنگ @ashpaz_bashi1

#سوپ_قارچ   قارچ خورد شده .....۵۰۰گرم  شیر......۳لیوات  کره.....۲۵گرم  اب مرغ......۲لیوان پیاز ریز خورد شده......۱عدد جوپرک ......۱پیمانه نمک و فلفل...... به میزان لازم خامه صبحونه ......نصف یه پاکت جعفری خورد شده ولیمو برای تزیین طرز تهیه: اول پیاز خورد شده رو توی کره و روغن تفت بدید تا کمی طلایی بشه. بعد قارچ ورقه ای خورد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. نمک و فلفل واب مرغ وجو ازقبل خیس داده رو اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد شیر مخلوط کرده بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم به جوش بیاد و کم کم غلیظ بشه و بپزه. دراخر هم خامه رو اضافه کنید و هم بزنید سریع سروکنید.بهتره برای اضافه کردن خامه ،کمی از اب سوپ را بردارید ابتدا درون یه کاسه با خامه مخلوط کنید سپس به کل مواد اضافه کنید.بعد از اضافه کردن خامه حتما حرارت کم باشه که سوپ نجوشد 🌶🍖🌶🍖🌶🍖🌶 @ashpaz_bashi1

#انار_شکلاتی #شب_یلدا خیلی راحته درست کردنش ☺😍 یه بادکنک میخوایم یه دونه شکلات تخته ای انار یا آلبالو و یه انار به همین سادگی و به همین خوشگلی 🥰 مراحل کار مشخصه فقط یه چیزی تا یادم نرفته بهتون بگم اگه خواستین درستش کنید جنس بادکنتون خیلی نازک نباشه و اینکه یه دستمال کاغذی رو کمی روغن مایع بزنید و روی بادکنک رو کمی چرب کنید . و میتونید جای انار داخلش اسمارتیز و یا شکلات و یا هر چیزی که دوست داشتین بریزید. 🍃🍉🍃🍉🍃🍉 سفــــره آرایی رنگارنگ #فیلم_آموزشی #یلدا 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیگپ 🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @ashpaz_bashi1 @ashpaz_bashi1 به کدبانوهافرواردکن... .

👩‍🍳#سالادماکارونی👩‍🍳 مواد لازم : ۲۵۰ گرم پاستا ۷۰ گرم ذرت ۷۰گرم نخود فرنگی خیار شور  ۵ الی ۶ عدد ۱ عد هویج (ریز رنده شده) تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی سس: ۱فنجان / ۲۵۰ میلی لیتر ماست نصف فنجان / ۱۵۰ میلی لیتر سس مایونز ۱قاشق غذاخوری سس کچاپ خردل ۱ قاشق چایخوری نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک، فلفل نصف لیوان چای / ۵۰ میلی لیتر آب غوره ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن 🥗🥗🌽🌽🥗🥗 @ashpaz_bashi1

یه صبحونه متفاوت و لذیذ 😋😋😋😋😋 @ashpaz_bashi1

یه خوارک عدسی لذیذ 😋😋😋😋😋 برای فصلهای سرد سال 👍😉😉 @ashpaz_bashi1

👩‍🍳#دسر_کاسترد یه لیتر شیر داخل قابلمه بریزید یک عدد لیمو رو پوست بگیرید و پوستهای لیمو رو داخل شیر بریزید یه تیکه چوب دارچین یه قاشق چایخوری وانیل اضافه و شیر رو روی گاز بذارید ده دقیقه اجازه بدید با حرارت ملایم گرم بشه شیر و بذارید کنار تا خنک بشه ۶ عدد زرده تخم مرغ رو از سفیده جدا کنید یک لیوان شکر اضافه و خوب هم بزنید دوقاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری شیر اضافه و کامل حل کنید نشاسته حل شده را به تخم مرغها اضافه و هم بزنید شیر خنک شده را صاف کنید و با مواد مخلوط کنید داخل ظرف بریزید و روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا زمای روی گاز باشه که کمی غلیظ بشه (غلظت دسر بستگی به نوع سلیقه خودتون داره) توی ظرف دلخواه سرو و روشو با بیسکوییت و پودر کاکائو تزئین کنید ۲ ساعت داخل یخچال بذارین بعد و نوش جان کنید @ashpaz_bashi1

#هنرمند #باسلیقه #بدرخشید @ashpaz_bashi1

ایده تزیین هندوانه دلبر ، مخصوص شب یلدا تون #هنرمند #باسلیقه #ایده 🌷🌷🌷🌷🌷🌷 @ashpaz_bashi1

#تزیین_لبو_طرح_گل #ویژه_شب_یلدا مواد لازم: چغندر – ۱ عدد کوچک چاقو کنده کاری چاقوی تیز با چاقو تیز چغندر را پوست میکنیم قسمت بلایی آن را برش می دهیم با استفاده از چاقو تیز به شکل دایره داخل آن را برش می دهیم حتما یه کاسه آب کنار خود داشته باشین تا رنگ پس می دهد پاک کنید باید گلبرگ داخلی ایجاد کنیم به دور لبو حتما باید تمیز در بیاوریم گلبرگ بیرونی را باید به سمت خارج برش دهید 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 @ashpaz_bashi1